Brochetas fritas comunes:
1. Media col y dos salchichas.
2. Cortar la col en cuadritos (de unos 2 cm) e introducir brochetas de bambú.
3. Ensarte el repollo sin brochetas de bambú en brochetas de bambú y use una brocheta de bambú para ensartar dos coles.
4. Quita la capa de la salchicha de jamón, córtala por la mitad, ensártala con brochetas de bambú y utiliza un cuchillo para cortar una abertura de aproximadamente 1 cm de profundidad en la salchicha de jamón. No cortes hasta el fondo, corta 2 cuchillos hacia arriba, 3 cuchillos a cada lado y 6 cuchillos en cada jamón en la brocheta de bambú.
5. Lavar las brochetas de col, escurrirlas y cortar el jamón en trozos.
6. Echa un poco más de aceite en el cárter. Cuando el aceite esté 70% caliente añade la col y el jamón y sofríe a fuego medio.
7. El repollo se puede freír hasta que esté blando.