La pronunciación de la piel de boniato asado es: sháo.
苕tiáo (también pronunciado sháo en dialecto) tiene un sonido pictofonético. La palabra proviene de 艹, de zhao, y también suena zhao. "Zhao" significa "pionero". "艹" y "赵" se combinan para significar "pionero". El significado básico de "蕕" se refiere a la flor de Lingxiao en los libros antiguos; su significado extendido es "蕕子", una planta herbácea anual o bienal que se refiere a la flor de caña;
Cáscara de boniato: Está elaborada a partir de almidón de boniato de alta calidad y refinada mediante tecnología avanzada. Utilice envases al vacío. Más higiénicos y saludables que los tradicionales fideos de boniato. Más conveniente para comer. Textura masticable. Es un plato para ollas calientes chinas y mesas de comedor caseras. Cómo comer estofado: abra la bolsa de embalaje, separe cada trozo de piel de camote en un plato y agréguelo después de que hierva la sopa caliente. Listo para comer en 1-2 minutos.
Snacks especiales de piel de boniato asado:
La cáscara de boniato asada es un snack especial en las regiones de Sichuan y Chongqing. La piel de boniato asado es una piel fría hecha de harina de boniato asado. Las batatas también se llaman batatas rojas, y el "蕕" de la piel de la batata se toma de aquí. El almidón de alta calidad de la piel de la batata se utiliza como materia prima y se refina mediante tecnología avanzada. La piel de boniato asada es un snack que se elabora cocinando la piel de boniato con el método de barbacoa. Es una brocheta vegetariana a la parrilla que es común en las áreas de Sichuan y Chongqing.
La aparición de la piel del boniato en los restaurantes de estofados es relativamente tardía. Antes de la piel de batata, los fideos más populares eran un tipo de fideos que eran más estrechos que la piel de batata. También era un tipo de harina de batata. El método era básicamente el mismo que el de la piel de batata. Debido a que a menudo se usa para cocinar estofado, la gente de Sichuan simplemente lo llama "fideos de estofado".