Los ingredientes de la base de la olla caliente incluyen sopa de huesos, sopa de pescado, sopa de pollo, tomate y sopa roja. La sopa de huesos tiene un rico aroma y un alto contenido nutricional; la base de la sopa de pescado es pescado y la sopa de pescado tiene un efecto nutritivo; También hay algunas bases para estofados dirigidas específicamente a las mujeres, como la base para sopa de paloma.
Introducción a la olla caliente: La olla caliente, también conocida como sopa Gufeng en la antigüedad, debe su nombre al ruido que se produce cuando se pone la comida en agua hirviendo. Es un alimento original en China con una larga trayectoria y apto para todas las edades. El trípode de la dinastía Zhou debería ser el primer prototipo de olla caliente. Según la investigación, la olla caliente existía durante el Período de los Reinos Combatientes, cuando la gente usaba vasijas de barro como vasijas. En la dinastía Song, comer estofado ya era muy común entre la gente. En el libro de cocina de Lin Hong, de la dinastía Song del Sur, "Shanjia Qinggong", se presenta comer estofado con amigos.
En la dinastía Yuan, la olla caliente se introdujo en Mongolia y se usaba para cocinar carne de res y cordero. Durante la dinastía Qing, la olla caliente no sólo era popular entre la gente, sino que también se convirtió en un famoso plato palaciego elaborado con faisanes y otras presas.
La olla caliente generalmente se refiere a un método de cocción que utiliza una olla como recipiente, utiliza una fuente de calor para cocinar la olla y cocina varios alimentos con agua o sopa. Consulte también las ollas utilizadas en este método de cocción. La característica es que puedes cocinarlo mientras comes, o la propia olla tiene la función de mantener el calor. Cuando comes, la comida aún está humeando y la sopa se integra.
Se pueden encontrar platos similares en todo el mundo, pero son especialmente populares principalmente en el este de Asia. La olla caliente ahora está relativamente caliente, picante y salada, aceitosa pero no grasosa, puedes sudar como la lluvia, muy cómoda, alivia la depresión y la deshumidificación, y es adecuada para climas de montaña y río. Ahora se ha convertido en una olla de pato mandarín, picante y. ligero, con diferentes sopas y alimentos según las preferencias personales. El capricho invernal definitivo, apto para todas las edades.
Los ingredientes típicos de la olla caliente incluyen diversas carnes, mariscos, verduras, productos de soja, champiñones, productos de huevo, fideos, etc. , se cuecen en agua hirviendo o en el fondo de una olla especial. Algunas formas de comerlo incluyen mojarlo en condimentos y comerlo juntos.