Especialidad de Chenghai 1: Zhang Lin Rat Song_
Zhang Lin Rat Song es una comida tradicional famosa en Chenghai, Guangdong. Tiene una larga historia y es una comida tradicional de festival. Desde el Festival de Primavera hasta el Festival de los Faroles, cada hogar en Chenghai, Guangdong, elabora diversos productos. Su método de producción es minucioso y sus materiales son cuidadosamente seleccionados. Utiliza koji de ratón salvaje y harina de arroz glutinoso como principales materias primas y se elabora utilizando métodos de producción tradicionales. El koji terminado tiene una sensación suave y dulce y un sabor único.
Especialidad 2 de Chenghai: Arroz con codillos de cerdo Dongli
El arroz con codillos de cerdo Dongli es una comida tradicional famosa en Chenghai, Guangdong. Tiene una historia muy larga, que se originó en la década de 1980. La forma en que está elaborado es muy delicada. Se elabora utilizando métodos de producción tradicionales utilizando patas traseras de cerdo y arroz aromático tailandés como principales materias primas. El arroz de manita de cerdo preparado es tierno y podrido sin residuos, graso pero no grasoso, fragante y elástico, pero no pegajoso.
Especialidad tres de Chenghai: cereal de arroz Longdu
El cereal de arroz Longdu es un snack tradicional en Chenghai, Guangdong. Utiliza arroz glutinoso como materia prima principal. Muele el arroz glutinoso, agrega agua y revuélvelo hasta obtener una masa suave. Después de cocinarlo, se amasa repetidamente hasta obtener una piel, se rellena con pasta de frijoles negros engrasados o en cubitos de melón y se imprime. con un molde de madera achatado. El arroz producido es dulce y suave.
Especialidad cuatro de Chenghai: albóndigas con cabeza de cerdo
Las albóndigas con cabeza de cerdo son un manjar tradicional en Chenghai, Guangdong, con una larga historia. Utiliza cuero cabelludo de cerdo y carne magra de alta calidad como principales materias primas, junto con salsa de pescado, salsa de soja, azúcar, vino de sorgo y otros ingredientes, y se elabora según métodos de producción tradicionales. Las albóndigas de arroz con cabeza de cerdo producidas son nutritivas y deliciosas.