Los fideos Zhajiang, originarios de Pekín, tienen una historia muy larga. Es un fideo muy singular, y su alma es salsa frita. Una vez preparada la deliciosa salsa frita, agrégala a los fideos recién cocidos y mézclala con las guarniciones.
Sin embargo, no se puede verificar el origen específico y las costumbres populares varían de un lugar a otro. Pero existe la leyenda de que el río Zhajiang en el antiguo Beijing fue descubierto accidentalmente por la emperatriz viuda Cixi durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Entonces la emperatriz viuda Cixi llevó al maestro al palacio y la historia de Zha Jiangmian comenzó en Beijing.
Guarniciones para fideos fritos
De hecho, no existe una forma fija de guarniciones para fideos fritos. En general, la gente puede poner algunos pepinos, toon y cosas por el estilo. El pepino y el toon chino complementan muy bien los fideos fritos. Las guarniciones son refrescantes y deliciosas, y los aderezos son suaves y deliciosos. Y en términos de combinación de colores, el color de los fideos es un poco sencillo. Agregar guarniciones hará que el color se vea más rico y hará que la gente sea más apetitosa.