En términos generales, la barbacoa consiste en cocinar alimentos (principalmente carnes, mariscos, verduras) al fuego hasta que sean comestibles, en la sociedad moderna, debido a la invención de diversas formas de utilizar el fuego, los métodos de barbacoa se han vuelto poco a poco; más popular Diversificó y desarrolló diversos productos para barbacoa, como parrillas para barbacoa, parrillas para barbacoa, salsas para barbacoa y papel de aluminio.
La propia barbacoa también se ha convertido en una forma de entretenimiento o negocio para que muchas personas se reúnan. Ya sea en China o en toda Asia, América y Europa, las barbacoas suelen abarcar desde actividades para familias pequeñas hasta actividades para grupos grandes en escuelas, organizadas por algunas empresas.
Introducción
En cuanto a la comida china, existe un tipo de barbacoa llamada sabor asado, que incluye ganso asado, pollo frito con salsa de soja, barbacoa, cerdo asado, etc. No es un tipo de barbacoa que los comensales puedan cocinar inmediatamente, sino que también se llama BBQ en inglés. La comida y la cocina chinas han pasado por cuatro etapas de desarrollo: la cocción al fuego, la cocción a la piedra, la cocción con agua y la cocción con aceite.
Asar al fuego es el método de cocción más primitivo. El método más primitivo de asar al fuego es asar y asar. Hay dos explicaciones para hornear: una es hacer que las cosas se quemen, como quemar fuego o leña; la segunda es usar fuego o cosas calientes para cambiar las cosas calentando, como hervir agua o quemar carbón. El segundo nivel está destinado a ser una introducción profunda, una quemadura de cocina.