En el proceso de elaboración del bistec, existe un proceso (comúnmente conocido como "remojo de carne"), que consiste en poner los trozos de carne cortados en un balde mezclado con materias primas para remojarlos después de 12 minutos. horas, ya está listo. Sacar y reservar. La razón por la que el filete frito queda jugoso y tierno radica en el balde de "materias primas", que consiste en vino de arroz, té de arena en polvo, canela, ablandador (papaya en polvo), etc. Porque la mayoría de los restaurantes tienen como objetivo ganar dinero, sin considerar la salud de los consumidores, solo quieren que la carne esté tierna y suave, y agregar mucha esencia tierna para que los consumidores sientan que la carne de este asador es diferente a esa. en otros restaurantes, pero ¿lo sabes? Tu salud ha sido devorada lentamente por ti.
En segundo lugar, a la hora de freír filete, si observamos con atención cuando freímos filet mignon y bacalao, le añadiremos algo, que además contiene ablandador, que puede ablandar el objeto y además degradar la salud del organismo. No puedes evitar saberlo.
¡Ah! Amantes del risotto y el caldo, ¡tomad nota!
Mi profesor de cocina es el Sr. Lei Liangxi, presidente de Western Food Union. En repetidas ocasiones afirmó que había tanto polvo blanco que ni siquiera las cucarachas podían tocarlo. Es muy venenoso, así que prefiero usar harina de camote.
¡Atención! Sopa de fideos con cerdo, fideos, sopa agridulce... Déjenme decirles algo, por favor díganlo a todos: ayer di un día entero de conferencias sobre salud (para el examen), una de las cuales fue impartida por un empleado de la Oficina de Salud. . Estaba en una clase de nutrición. Nos dijo que comiéramos lo menos posible porque fácilmente puede causar gota y diabetes crónica. Estoy un poco sorprendido porque el presidente de la Asociación de Desarrollo Vegetariano una vez nos dijo lo mismo, ¡tengo que recordarles!
Ya sea harina blanca de alta calidad producida en Taiwán o Japón, en realidad es un subproducto que queda del lavado normal de la harina. No sólo no tiene valor nutricional, sino que también es perjudicial para la salud. cuerpo humano. Por eso, lo mejor es no espesar las verduras en casa. Si es necesario, simplemente hazlos más delgados (menos tóxicos). No utilices las sobras de sopa para complementar tus comidas, ya que retiene los residuos de pesticidas más esenciales. Por supuesto, beber menos sopa es mejor para tu salud; Acerca de la gelatina de hierba: El invierno pasado vendí la gelatina de hierba yo mismo. Empecé cogiendo un balde de una tienda de materiales. Debido a que debe guardarse en el refrigerador para cocinarlo hasta obtener la ambrosía sedosa y pegajosa, ocupa espacio y es difícil de manipular. Además, el coste es bastante elevado, por lo que sólo lo usé una vez. Más tarde pensé que estaba hervido con heno y que era auténtico. Los clientes pueden estar seguros de que pueden venderlo ellos mismos.
¡Pero! Después de cocinar durante mucho tiempo, resultó ser solo un plato de sopa de hierba. Estaba desconcertado, así que fui a la tienda de materiales y le pregunté al jefe, ¿por qué la hierba que se vende afuera está hecha de seda? En ese momento, el jefe me dio una lata de cosas que tenía escrita la palabra "esencia tierna". Me enseñó que rociando poco a poco podía cocinar la hierba con seda hasta que estuviera seca y espesa. Al vender, añadir un poco de Taibai y calentarlo mientras se vende.
Ve a casa y pruébalo. No lleva diez minutos. Parte del heno había entrado en contacto con las partes tiernas y estaba podrido. Si lo hervías durante otras dos horas, los dos henos se volverían tan espantosos y podridos como un cadáver en el desierto.
Probé con otro método. La dueña de la tienda tradicional me dijo que podía usar bórax, y con un poquito era suficiente, ¡así que probé otro día! A partir de entonces, ese gran fardo de heno quedó congelado por mí. ¡No sólo ya no la venden, sino que ni siquiera se atreven a beber la hierba que se vende afuera!
Entonces, si la hierba que bebes es espesa y sedosa, ¡no seas demasiado feliz y no comas demasiado!