La industria panadera china solía llamarse “pastel”. Durante mucho tiempo, no ha existido una definición unificada de lo que se llama "pastel" en mi país, pero la palabra "pastel" originalmente se refiere a "productos de arroz" y la palabra "punto" generalmente se refiere a "bocadillos". También significa "desayuno" o "merienda". Esto es creíble.
En términos generales, el "pastel" es en realidad un alimento sólido que utiliza arroz, harina, azúcar, huevos y aceite como principales materias primas y tiene cierta nutrición, color, aroma, sabor y forma.
El origen de las tartas:
La repostería china se originó durante las dinastías Shang y Zhou. Se dice que cuando envió tropas a conquistar, el rey Zhou envió al Sr. Wen para acompañar al ejército. Para reducir la necesidad de cocinar y acortar el tiempo de invasión, el Sr. Wen diseñó personalmente un pastel de caramelo en forma de barra hecho de caramelo y harina de arroz frito, que se unieron como alimento seco para los soldados. Se puede decir que este es el prototipo de la pastelería china.
Desde entonces, la gente ha imitado el pastel de dulces hecho por Wen Taishi y lo ha mejorado. Después de varias evoluciones, poco a poco fue evolucionando hasta convertirse en una masa con piel crujiente y relleno frito.