Ingredientes principales: 100g de harina, 50g de azúcar fina, 55g de aceite vegetal, 10g de huevos.
Complementos: 30g de nueces picadas, levadura en polvo, 1/4 de cucharadita, bicarbonato de sodio, 1/8 de cucharadita.
Cómo hacer pastel de melocotón palacio
1. Mezclar el aceite vegetal, el huevo batido y el azúcar fina en un bol grande, mezclar uniformemente la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. .
2. Vierta las nueces picadas en la harina, revuelva uniformemente, vierta la harina en la mezcla de aceite vegetal en el primer paso y amase hasta obtener una masa.
3. Tome un pequeño trozo de masa, amáselo hasta formar una bola pequeña, aplánela, colóquela en una bandeja para horno, cepille la superficie con huevo batido, póngala en un horno precalentado y hornee. hasta que la superficie esté dorada.
Consejos de cocina
1. Este bizcocho de melocotón es sencillo de hacer, crujiente y delicioso. La masa no debe estar demasiado seca, debe estar húmeda, para que el bizcocho de melocotón horneado quede lo suficientemente crujiente. Si la masa amasada está seca, es necesario añadir un poco de aceite vegetal;
2 Si se trata de nueces crudas, es necesario hornearlas en el horno a 180 grados durante 7-8 minutos antes. luego cortar en pedazos. Será más fragante después de convertirlo en pastel de durazno. Por supuesto, este tipo de pastel de durazno también se puede hacer sin nueces;
3. El pastel de durazno tradicional requiere el uso de polvo maloliente como agente leudante, el polvo maloliente puede liberar una gran cantidad de gas. poco tiempo, haciendo que la superficie del pastel de durazno se llene de grietas simbólicas. Sin embargo, el polvo apestoso no es fácil de almacenar y es inconveniente para las familias comunes comprarlo y usarlo, por lo que en esta receta se omite el polvo apestoso;
4. El tiempo de horneado y la temperatura deben ajustarse de acuerdo con el. Condiciones reales del horno. Además, si el bizcocho de melocotón que haces es más grande, es necesario hornearlo un rato.