Una lista completa de recetas de sopas nutritivas y que preservan la salud
Una lista completa de recetas de sopas nutritivas y que preservan la salud son deficiencia de qi y deficiencia de sangre en chino tradicional. En nuestra vida diaria, todos sabemos que la sopa es la mejor terapia dietética y estas sopas que preservan la salud son más beneficiosas para complementar la salud del cuerpo. La siguiente es una lista completa de recetas de sopas nutritivas y que preservan la salud. Receta completa de sopa nutritiva y saludable 1
1. Sopa Huaishan Codonopsis pilosula y codornices
Ingredientes: 15g Codonopsis pilosula, 15g ñame Huaishan, 2 codornices, 250g carne magra, 3 rodajas de jengibre
p>Eficacia: Tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, y tiene un efecto tónico sobre la pérdida de apetito y la indigestión provocada por la debilidad del bazo y del estómago.
2. Melocotón de cinco dedos guisado con sopa de pollo o carne magra
Materiales: Melocotón de cinco dedos, pollo o carne magra
Eficacia: Es útil para el reumatismo y dolores articulares.
3. Caballa guisada con frijoles negros o gallina estofada con vino Hakka
Ingredientes: frijoles negros, caballa, madre vino Hakka, gallina
Eficacia: repone el qi y sangre y fortalecer músculos y huesos
4. Carne magra guisada con semillas de cornus y gordon
Ingredientes: Cornus, gordon y carne magra
Eficacia: Complementa el yang
5. Sopa de azucenas, berros, panceta y pescado crudo
Ingredientes: 50 gramos de azucena, 500 gramos de berros, 4 dátiles confitados, 400 gramos de pescado crudo, 300 gramos de panceta de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Eficacia: limpia e hidrata los pulmones y nutre el yin, regula los pulmones y alivia la tos, calma la mente y repone la energía vital.
6. Refrescante y refrescante sopa de pichón
Ingredientes: 20 gramos de ñame, 20 gramos de fruta de gorgona, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de adenophora, 15 gramos de Polygonatum odorifera, 4 dátiles rojos, 2 pichones, 150 gramos de carne magra, 3 rodajas de jengibre.
Eficacia: Estos materiales medicinales son de naturaleza y sabor suaves, nutren y aclaran los ojos, y son adecuados para beber en el clima de mediados de otoño de Guangdong.
7. Guiso de carne magra con Striga o riñón de pato añejo fresco con malta
Ingredientes: Striga, carne magra, malta, riñón de pato añejo
Eficacia: Principalmente utilizado para tratar la desnutrición en niños, o una receta completa de sopa nutritiva y nutritiva para eliminar el estancamiento, apetitosa y nutritiva 2
1. Adenophora ginseng, Polygonatum odoratum, ñame fresco guisado en pollo viejo
Ingredientes: 10 g de ginseng Adenophora, 10 g de Polygonatum odoratum, medio pollo viejo, 200 g de ñame fresco, 100 g de carne magra de cerdo, 1/3 de rodaja de cáscara de mandarina, 2 dátiles confitados, cantidad adecuada de sal
Método:
1. Limpiar el pollo viejo y cortarlo en trozos grandes. La carne magra de cerdo también se corta en trozos un poco más grandes. Retire la piel del ñame y córtelo en trozos grandes.
2. Hervir el agua en la olla a fuego alto, añadir los trozos de pollo y los trozos de carne magra y blanquearlos para quitarles la sangre.
3. Añadimos 2000ml de agua a la cazuela de barro, añadimos el pollo viejo blanqueado, el magro de cerdo, la adenophora, el polygonatum odorifera, el ñame, la piel de mandarina y los dátiles confitados. Llevamos a ebullición a fuego alto y damos la vuelta. a fuego lento y continuar cocinando por 2 horas. 4 Al beber, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto según su gusto personal.
Características: Adenophora y Polygonatum odorifera son ingredientes hidratantes tradicionales. Junto con Huaishan, que fortalece el bazo y los riñones, se puede decir que esta sopa es una hermosa sopa que nutre el yin, regula el qi, hidrata y calma el. mente. .
Consejos: 1. Asegúrese de usar guantes al pelar el ñame, porque la piel del ñame contiene una sustancia alergénica y el contacto directo puede causar picazón alérgica en las manos. 2. Adenophora adenophora tiene los efectos de nutrir el yin y promover la producción de líquidos, eliminar el calor y enfriar la sangre. 3. Polygonatum odoratum tiene un sabor dulce y grasoso, una textura suave y húmeda y es una buena medicina para nutrir el yin y promover la producción de líquidos. La vitamina A contenida en Polygonatum odoratum puede mejorar la condición de la piel seca y áspera y hacerla suave y tersa. 4. Huaishan tiene muchas funciones como fortalecer el bazo, nutrir los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia.
Puede reducir los lípidos en sangre, regular el tracto gastrointestinal y reducir la acumulación de grasa subcutánea.
Preparación:
1. Lavar los muslos de pollo, cortarlos en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo durante 2 minutos, sacar y reservar.
2. Coloque los trozos de pollo blanqueados en una cazuela, agregue la raíz de angélica, la raíz de peonía blanca, la rehmannia glutinosa y la raíz de Chuanxiong en la olla y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos hasta que el pollo esté cocido. Agrega sal al gusto y espera hasta que la sal se derrita antes de servir.
Características: Aunque el sabor es un poco amargo, no afecta el delicioso sabor. También puede ayudar a las nuevas madres a recuperar sus cuerpos, promover las contracciones uterinas y expulsar los loquios.
Consejos: Las madres primerizas con constitución resfriada o con fiebre no son aptas para comer este guiso.
3. Sopa de Ñame, Ginkgo y Lirio
Ingredientes: 15g de lirio, 200g de ñame fresco, 10 semillas de loto secas, 8 de ginkgo, 1 zanahoria, 5g wolfberry, 30 g de azúcar de roca
Método:
1. Lavar el ñame fresco y la zanahoria, pelarlos y luego cortarlos en trozos. Lave el lirio de la tierra, corte las raíces y rómpalo en pétalos pequeños. 2 Hierve el ginkgo en agua hirviendo durante 3 minutos, luego retira la cáscara y la fina capa interior.
3 Ponga 2000 ml de agua fría en la olla, hierva a fuego alto, agregue la carne de semilla de loto seca, el ginkgo, los cubitos de zanahoria y los cubitos de ñame fresco y cocine a fuego lento durante 1 hora. 4 Finalmente, poner en la olla el azúcar moreno, la azucena y la baya de goji y seguir cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
Características: Tanto el ñame como la zanahoria tienen el efecto de nutrir el bazo y nutrir el estómago sin ser calientes, calentando pero no secando. Esta sopa es muy adecuada para las personas mayores y quienes suelen estar débiles durante la estación fría.
Consejos: 1. El ginkgo contiene toxinas. Comer ginkgo crudo provocará fiebre, vómitos, dolor abdominal, diarrea, convulsiones, dificultad para respirar y en casos graves puede provocar la muerte por insuficiencia respiratoria. Por lo tanto, recuerde no hacerlo. cómelo crudo. Debe cocinarse bien en agua hirviendo antes de consumirlo, pero no comer demasiado. Por lo general, los adultos no deben tomar más de 10 cápsulas al día y los niños deben evitar tomarlas. 2. Un pequeño número de personas pueden provocar reacciones alérgicas al comer ñame, apareciendo eritema, enrojecimiento, hinchazón, pápulas y otros síntomas en la piel. Debe prestar más atención antes de comer. Recetas de sopas nutritivas y que preservan la salud 3
1. Sopa de huesos
Ingredientes: 1000 gramos de vértebras, 500 gramos de huesos de mazorca, cantidad adecuada de agua, rodajas de jengibre, cebollas verdes, salsa de soja, vino de cocina, pimienta, anís, canela, sal.
Método de preparación: Recuerda añadir menos salsa de soja y la sopa quedará ligeramente color salsa. El tiempo de cocción es de 40 a 60 minutos. Una vez preparado el caldo de huesos, viértelo en un recipiente pequeño y guárdalo en el congelador del frigorífico. Puedes comerlo sobre la marcha.
Función: la sopa de huesos puede desempeñar un papel antienvejecimiento. Del mismo modo, la sopa de huesos también puede ser beneficiosa para el crecimiento óseo de los adolescentes. Para las personas de mediana edad y mayores, beber un poco de sopa de huesos para acondicionar puede ralentizar. reducir el envejecimiento óseo.
2. Sopa de cordero
Ingredientes: cordero, esqueleto de oveja, haggis, cebolla de verdeo picada, cilantro, ajo amarillo.
Método de preparación: Primero lava el cordero y el esqueleto de cordero, procesa un poco el haggis, pon el cordero y el haggis en una olla y cocina, puedes agregar un poco de cebolla verde, jengibre, etc. (es no es adecuado usar demasiados ingredientes para distorsionar el sabor), espere hasta que el cordero y el haggis estén cocidos, retírelos y córtelos en rodajas, reserve.
Coloque el esqueleto de cordero en la olla, llénelo con agua, ok, encienda el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, luego saque algunas impurezas que flotan en él. La sopa estará relativamente pura en este momento. Tiempo Ponga un poco de cebolla verde y jengibre y continúe cocinando a fuego lento. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, quedará como leche. Debes estar dispuesto a dedicar tiempo a preparar sopa.
Pon el cordero picado y el haggis en un bol, añade un poco de cebolla verde, cilantro, ajo y otras verduras, añade una cantidad adecuada de sal refinada y vierte la sopa de cordero cocida en el bol mientras esté caliente. Ahora ya está listo un plato de sopa de cordero de color blanco lechoso y sabor fresco y suave. Sabe muy bien si se combina con tortitas de milhojas o se asa al fuego. Si te gusta el chile, agrega un poco de chile.
Función: La sopa de cordero es de naturaleza picante, puede calentar el estómago para protegerse del frío, resolver el estancamiento, fortalecer las glándulas y reponer el qi, calentar y nutrir el yang del riñón y tiene ciertos efectos en el tratamiento de fatiga, pérdida de peso y falta de lactancia. Pero es fácil enojarse si bebes demasiado.
3. Sopa de pollo con astrágalo y huesos negros
Ingredientes: 50 gramos de astrágalo, 1000 gramos de pollo con huesos negros, 10 gramos de cebolla verde , 10 gramos de jengibre
Preparación: Limpiar el pollo de hueso negro, escaldarlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y lavarlo. Lavar el astrágalo, ponerlo en la panza del pollo de hueso negro, ponerlo en una cacerola, verter el caldo de pollo, agregar el vino de cocción, la sal, las rodajas de cebolla verde y las rodajas de jengibre y cocinar a fuego lento hasta que esté negro. -El pollo con huesos está podrido y fragante.
Función: La sopa de astrágalo y pollo negro es una sopa nutritiva de uso común entre la gente. Tiene los efectos de nutrir el medio, reponer el qi y nutrir la sangre.
4. Sopa de baya de goji y codorniz
Ingredientes: 1 codorniz, 30 gramos de baya de goji y de poligonatum cada uno, un poco de sal y glutamato monosódico.
Preparación: sacrificar la codorniz, quitarle el pelo y los órganos internos, lavarla, empacar la panza de codorniz con la quintaesencia de baya de goji y poligonatum, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego lento hasta que esté crujiente, agregar sal y glutamato monosódico. Servir.
Función: Beberlo en invierno para nutrir y calentar el organismo y prevenir la arteriosclerosis. La codorniz contiene lecitina, que puede inhibir la agregación plaquetaria, protegiendo así las paredes de los vasos sanguíneos y previniendo la arteriosclerosis. Beber un poco de ella todos los días es bueno para el cuerpo.
5. Sopa de carpa cruciana
Ingredientes: 100 gramos de brotes de bambú de invierno, 1 carpa cruciana (250 gramos), vino de arroz, rodajas de jengibre refinado sal, glutamato monosódico, aceite vegetal refinado Cantidad adecuada de cada uno.
Método de preparación: Pelar los brotes de bambú de invierno y cortarlos en tiras largas, lavarlos y luego hervirlos en agua hirviendo para quitarles la astringencia. Quitar las escamas del carpín, quitarle las vísceras y lavarlo bien. Calentar aceite en una olla y sofreír ambos lados del pescado hasta que la piel esté ligeramente amarilla. Agregar el vino de arroz, el agua, los brotes de bambú rallados y las rodajas de jengibre. llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante un rato, agregar sal refinada, glutamato monosódico y servir.
Efectos: la sopa de carpa cruciana puede beneficiar la leche materna, fortalecer el bazo y reponer el qi. Contiene proteínas integrales y de alta calidad, que pueden desempeñar un muy buen papel en el fortalecimiento de la estructura de fibra elástica de la piel. Tiene un efecto único para aliviar las arrugas tempranas causadas por factores mentales como el estrés y la falta de sueño. Es adecuado para personas con nefritis y edemas crónicos, cirrosis hepática, ascitis y edemas por desnutrición.