Pastel de tocino es el nombre tradicional del pueblo Han en la provincia de Jilin. Las principales materias primas son la carne de cerdo fresca, etc. Las características de este tipo de alimento son que el tocino es graso pero no grasoso, fino pero no seco, rico en sabor y de color rojo. El pastel es amarillo y fragante, con múltiples capas que son suaves por dentro y crujientes por fuera.
El tocino se elabora con carne de cerdo fresca, se enjuaga con agua alcalina tibia, se remoja en agua durante 6 a 10 horas, luego se corta en trozos y se cocina en una sopa vieja y luego se ahuma con azúcar moreno. Para el bizcocho, agregue caldo, sal y condimentos a la harina para formar una masa suave. Déjelo reposar un poco más en aceite, enrolle superpuesto varias veces y hornee hasta formar un bizcocho. Las características son que el tocino es graso pero no grasoso, magro pero no leñoso, fragante y de color rojo, el pastel es amarillo y fragante, tiene múltiples capas, suave por dentro y crujiente por fuera;