Sí, poner la menor cantidad posible.
El papel del azúcar en los platos:
Aporta sabor.
Colorante para platos (como seda triturada).
Aumenta el dulzor.
El azúcar tiene muchas funciones para reducir el sabor salado de los platos. Estos pocos consejos de cocina casera son suficientes para usted. El azúcar es un condimento que se utiliza a menudo en el proceso de cocción. Algunos platos que no se pueden separar del azúcar. El uso adecuado del azúcar puede garantizar la calidad de los platos.
Ahora introduciremos el papel del azúcar en la cocina.
1. Condimento: como condimento importante, agregar azúcar durante la cocción puede mejorar el dulzor de los platos; se puede utilizar sin revelar el dulzor y también tiene un buen efecto: puede suprimir el sabor amargo; , Templar el picante.
2. Agregue color: el azúcar se puede usar como colorante y su color se intensifica gradualmente de amarillo a rojo. Este es un pigmento natural puro con cierto brillo, que puede dar a las personas una belleza visual.
3. Potenciación del sabor: La caramelización del azúcar produce un agradable aroma a quemado.
4. Platos preparados: elaboración de platos dulces, desempeñando un papel insustituible en el jugo de miel, el glaseado y el embutido.
5. Antibacteriano: La solución de azúcar de alta concentración puede inhibir el crecimiento y la reproducción de microorganismos y prolongar la vida útil de los platos. Es difícil conservar los alimentos en climas cálidos y es fácil que los platos cocinados cambien de sabor. Aquí te enseñaré un pequeño truco: agregar un poco de azúcar no solo puede ajustar el color, el aroma y el sabor, sino también extender el tiempo de almacenamiento. de los platos. El azúcar utilizado para condimentar los platos es principalmente azúcar blanco. El azúcar blanco por sí solo no tiene un efecto bactericida, pero puede regular el crecimiento de microorganismos. La razón principal es que el azúcar puede reducir la actividad del agua en los vegetales, de modo que los microorganismos adheridos a los vegetales no pueden obtener el agua necesaria para la vida y la reproducción, e incluso deshidratan las células microbianas y las ponen en un estado fisiológicamente seco. no mueren, pero también detiene la actividad de crecimiento, por lo que las verduras no se echan a perder fácilmente.