En primer lugar, ingredientes especiales
Zibo está situado en la península de Shandong, cerca de la bahía de Bohai, y tiene un entorno geográfico y unos recursos únicos. Los productos ganaderos locales, como la carne de vacuno y el cordero, son de gran calidad, deliciosos y nutritivos, y se han convertido en la principal materia prima de la barbacoa. Además, la piel de tofu, las patas de pollo, el cuello de pato y otros bocadillos de Zibo también son ingredientes indispensables para la barbacoa Zibo.
2. Técnicas de barbacoa únicas
La barbacoa Zibo utiliza principalmente asado a carbón, y la comida asada sobre fuego de carbón es más deliciosa. Al mismo tiempo, la barbacoa Zibo también presta gran atención a los condimentos, lo que la hace deliciosa y memorable. Los chefs de barbacoa de Zibo tienen sus propias habilidades y métodos únicos para seleccionar ingredientes, cortar, condimentar y hornear, lo que puede hacer que la comida asada sea más delicada y la carne más tierna.
En tercer lugar, variedades diversificadas de barbacoa
Hay muchos tipos de barbacoa en Zibo, las más famosas son las brochetas de cordero y el rosbif. Ambos tipos de barbacoa se procesan especialmente para que la carne esté más tierna y tenga mejor sabor. Además, en Zibo existen muchos otros tipos de barbacoa, como alitas de pollo a la plancha, berenjenas a la plancha, patatas al horno, etc. Cada tipo de barbacoa tiene su propio sabor y características únicas.
Cuarto, rica cultura gastronómica
La barbacoa de Zibo no solo es diversa, sino que también tiene una larga historia y un profundo patrimonio cultural. A la gente de Zibo le gusta cantar, bailar y charlar durante las barbacoas. La barbacoa se ha convertido en una forma para que la gente de Zibo socialice y se entretenga. Al mismo tiempo, los lugares para hacer barbacoas en Zibo también son muy coloridos, y pueden ser puestos de barbacoa al aire libre o restaurantes de barbacoa en el interior.
Lo anterior es la cultura de barbacoa única de Zibo. En general, la barbacoa de Zibo tiene un sabor único, excelentes habilidades para cocinar, diversas variedades y una rica cultura gastronómica que también hace que la gente sienta las fuertes características locales y el toque humano. Como nativo de Shandong, amo profundamente la cultura de la barbacoa de Zibo y espero que más personas puedan comprender y experimentar esta cultura gastronómica única.