La ciudad de Zibo, provincia de Shandong, China, ha formado una cultura de barbacoa única debido a su rica cultura histórica y características geográficas. Las siguientes son algunas de las barbacoas especiales de Zibo:
Anguila a la parrilla: Zibo se encuentra en la península de Jiaodong y es rica en recursos marinos. La anguila a la parrilla es una de las barbacoas especiales de Zibo. La anguila asada es anguila fresca, cortada en rodajas y ensartada en brochetas de bambú, asada a la parrilla con condimentos únicos y fuego de carbón, y tiene un sabor delicioso.
Cuello de pato asado: El cuello de pato asado de Zibo es un snack tradicional local que se elabora con carne de cuello de pato marinada y asada. El cuello de pato asado es un bocadillo de barbacoa muy popular, con un color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, y un rico sabor a pato.
Brochetas para barbacoa: Las brochetas para barbacoa son un clásico representante de la barbacoa Zibo. Seleccione carne de cerdo, ternera, pollo y otras carnes, córtelas en trozos, áselas en brochetas con condimentos especiales y áselas a fuego de carbón hasta que estén tiernas y deliciosas. Hay muchos tipos de kebabs de cordero en Zibo, que son muy populares entre los residentes locales y los turistas.
Abanico de leche asada: El abanico de leche asada es un pastel tradicional en Zibo y un snack de barbacoa único. Se elabora con harina, huevos, azúcar y otras materias primas, se enrolla, se unta, se enrolla en forma de abanico y luego se hornea sobre fuego de carbón. Crujiente por fuera y suave por dentro, tiene un sabor muy dulce.
Las anteriores son algunas barbacoas especiales en Zibo. La cultura local de la barbacoa es rica y colorida, llena de características locales y elementos históricos y culturales, y es parte de la cultura gastronómica de Zibo.