Chaoshan es un lugar hermoso que no solo tiene muchos paisajes hermosos, sino también muchas especialidades deliciosas. ¿Cuáles son las especialidades de Chaoshan? Ven conmigo a verlo. ¡Bienvenido a leer y hacer referencia!
Té Gongfu El té Gongfu es una moda del té en el área de Chaoshan, famosa por su singularidad y exquisitez. El llamado té Gongfu se refiere a la forma exquisita de preparar té, que requiere cierto esfuerzo para su funcionamiento, y la operación debe ser muy "dura" (es decir, fina).
Las características básicas del té Gongfu se pueden resumir en una frase: utiliza una tetera pequeña y una taza pequeña para preparar té oolong. La pequeña taza de té en la tetera no solo mantiene el aroma del té, sino también porque beber té de Gongfu a menudo no es para saciar la sed, sino para entretenerse, disfrutar y como un medio importante para dar la bienvenida a los invitados. Allí, el té espera desde la antigüedad a un caballero para purificar el cuerpo y la mente. Esto suele ser difícil de entender para los de afuera. Siempre se preguntan por qué no usan un vaso más grande cuando beben agua.
Gachas de Cazuela de Chaozhou Las “gachas de Chaozhou” de Guangdong siempre han sido bastante famosas. La gente de Chaozhou no sólo concede gran importancia a comer gachas, sino que también les gusta añadir más agua al cocinar. Se dice que después de calentar una comida, se recogen los granos de arroz y se deja la sopa de arroz, que se puede utilizar como bebida después de la cena o para otros fines, continuando con la buena costumbre de ahorrar dinero y centrarse en la nutrición. La papilla de Teochew generalmente se cocina durante unos 20 minutos y se divide en gachas de arroz y gachas saladas. Una de las mejores cosas del hogar es que cocinar es fácil y rápido.
Las bolas de ternera martilladas a mano de Chaozhou, como el bocadillo más famoso de Chaozhou, tienen una historia de más de 100 años en Chaozhou. Hay dos tipos de albóndigas de ternera. Las albóndigas de ternera son tiernas y sabrosas. Las bolas de carne tienen algunos tendones tiernos en la carne y son un poco masticables.
Gachas saladas de Chaoyang Gachas saladas de Chaoshan Además de las gachas de cazuela de Chaozhou, también hay gachas de burbujas de Chaoyang. Debido a que la zona de Chaoshan es una zona costera, es rica en mariscos. Incluso cuando se cocinan gachas, siempre se utilizan mariscos como materia prima. Junto con los ingredientes únicos de la cocina de Chaozhou, el estilo es único y muy popular en todas partes.
Tofu seco, un snack popular en Puning. Los productos de soja se elaboran a partir de soja como materia prima principal, con patata en polvo, yeso y salmuera. El proceso de producción consiste en: moler, eliminar escoria, hervir, hacer pasta, probar polvo, mezclar pasta en polvo, mezclar salmuera, envasar, briquetar y cocinar. Algunos de ellos se tiñen con gardenia después de cocinarlos. Se caracteriza por una piel exterior suave y una carne tierna y tersa por dentro. Hay tres formas principales en que la gente de Puning prepara tofu seco: salteado, asado y frito. El tofu seco frito es un sabor popular de Puning. La piel queda crujiente, la carne tierna y fragante. Sumérgelo en vinagre de chile para hacerlo más delicioso. Algunos chinos de ultramar trajeron la tecnología de producción de tofu seco de Puning al extranjero para administrar este negocio.
El plato de aceitunas de Shantou es un plato de sabor único en el área de Chaoshan y es el mejor plato producido en Shantou. Su exquisita tecnología de producción se remonta a las dinastías Song y Ming, y es una especialidad muy conocida de la cocina de Chaozhou. Es uno de los favoritos de la gente de Chaozhou y algo importante para entretener a los invitados durante las vacaciones. La mostaza Chaozhou tiene hojas regordetas y jugosas, de color verde claro y suave, y de sabor ligeramente dulce y fresco. Es la principal materia prima de los encurtidos. Después del procesamiento, tiene las características de "claro, fresco, refrescante, tierno y suave".
Repollo raoping, que es un rábano seco. Debido a que el rábano se conoce comúnmente como "caitou" en Chaoshan, también se le llama "mostaza" y es una de las especialidades del área de Chaoshan. Las verduras en conserva producidas en la ciudad de Gaotang, condado de Raoping, provincia de Guangdong, son famosas por su color brillante, sabor dulce y carne crujiente, y son muy apreciadas por las masas.
El pastel de tofu fermentado de Chaoan, el famoso pastel de tofu fermentado de Chaozhou, ¡no puede considerarse un verdadero plato de Chaozhou si no lo has probado!
Los platos de pechuga de ternera Shantou tienen un sabor excelente, un color marrón rojizo, no son grasosos y tienen un sabor único.
Bambú y ratán de Puning Bambú y ratán de Puning se refiere al bambú y ratán de Hongyang más famosos, que abunda en el área de Hongyang de Puning y tiene una larga historia. Posteriormente, se amplió a las áreas de Nanxi y Quangtai. La caña de bambú Puning tiene piel fina, color verde claro, carne tierna y crujiente, más jugo y menos residuos, sabor dulce y refrescante, buena para beber y hacer jugo, y es particularmente interesante para masticar. El consumo regular puede eliminar el calor e hidratar la sequedad, reducir el qi y promover la producción de líquidos. Es el tesoro de la fruta de la caña de azúcar.
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