Hubei, conocida como "E", es una región administrativa provincial de la República Popular China. La capital provincial, Wuhan, lleva el nombre de estar situada en el curso medio del río Yangtze y al norte de Dongting. Lago. He recopilado algunas especialidades de la provincia de Hubei para usted, con la esperanza de brindarle alguna referencia y ayuda.
1. Colinabo de Xiangyang
El colinabo de Xiangyang, uno de los cuatro encurtidos principales de China, fue creado por Zhuge Liang cuando vivía recluido en Longzhong, Xiangyang. Se la conoce entre la gente como cocina Zhuge y cocina Kongming. Es rico en aminoácidos, vitaminas, celulosa, hierro, zinc, calcio, fósforo y otros oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Crujiente y delicioso, favorece los fluidos corporales y los aperitivos, y tiene un rico sabor a salsa. Tiene efectos de digestión, diuresis y deshumidificación, desintoxicación e hinchazón. El colinabo de Xiangyang es crujiente y tierno. Entre ellos, el colinabo de la ciudad de Jindong, distrito de Xiangzhou, provincia de Hubei, es el mejor, con un sabor delicioso y una rica fragancia. Es único entre productos similares en el país, por lo que es muy apreciado por los consumidores y se ha convertido en un alimento imprescindible para miles de hogares. La mostaza también se llama nabo. El colinabo de Xiangyang es tan grande y delicioso que los altos funcionarios de Beijing suelen cocinarlo. Se dice que el origen del colinabo también está relacionado con Zhuge Liang. Cuando Zhuge Liang vivía en Longzhong, estaba ligeramente infectado con una enfermedad. Fue a las montañas a recolectar hierbas y encontró algo parecido a una canasta. Cuando lo desenterró, no parecía una cesta. Vi que esta cosa era del tamaño de un puño, algunas grandes y otras pequeñas. Dale un mordisco y pruébalo. No amargo ni astringente, un poco picante y dulce.
2. Pescado Wuchang en Ezhou, provincia de Hubei
El pescado Wuchang es sinónimo de la ciudad de Ezhou, provincia de Hubei. "Hubei Ezhou Wuchang Fish" es la marca denominativa y la marca gráfica de la Asociación de Pescado de Wuchang aprobada por la Administración Estatal de Industria y Comercio. A finales de 2009, después de más de tres meses de feroz competencia, "Hubei Ezhou Wuchang Fish" de la Asociación de Pescado Wuchang de la ciudad de Ezhou, provincia de Hubei, se destacó entre más de 500 marcas participantes en todo el país y ganó el "Premio Anual 2009". " del (3er) Festival de Marcas de China Una de las 100 “Marcas Verdes Favorecidas por los Consumidores”, el trofeo “Copa de Cristal Verde”. Al mismo tiempo, entre las marcas comerciales más competitivas en China y China en los últimos 60 años, la marca registrada y la marca gráfica de Hubei Ezhou Wuchang Fish también fueron calificadas como la "Marca de indicación geográfica más competitiva". adquisición posterior. Otro honor después de la marca de certificación de origen de China y uno de los diez productos agrícolas más famosos de la provincia de Hubei. ? En 2005, el Comité Municipal del Partido y el Gobierno Municipal decidieron establecer la Asociación de Pescado de Wuchang para utilizarla como vehículo para reintegrar la marca de Pescado Wuchang, y asignaron fondos especiales para solicitar un certificado de origen de la marca "Hubei Ezhou Wuchang Fish". Después de casi cinco años de incansables esfuerzos, la Asociación de Pescado de Wuchang se ha convertido en líder entre las asociaciones, sociedades y otras organizaciones grupales de nuestra ciudad, estableciendo un estandarte para la integración de la marca Pescado de Wuchang.
3. Fideos secos calientes
Los fideos secos calientes son uno de los manjares más famosos de Wuhan. Son una parte integral de la vida de los habitantes de Wuhan y se han convertido en delicias de Wuhan. mentes. Un representante que ocupa un lugar entre los representantes nacionales del snack. Los fideos tienen raíces largas y delgadas, músculos fuertes, color mantecoso y sabor delicioso. Mezclado con aceite de sésamo, pasta de sésamo, camarones, pepinillos encurtidos con cinco especias y otros ingredientes, es aún más exclusivo. Los fideos secos calientes son el refrigerio preferido de la gente de Wuhan. No hace falta decir que la gente de Wuhan siente algo por ellos. Cuando las personas que han estado en Wuhan desde otros lugares vuelven a pensar en Wuhan, lo más probable es que piensen en los fideos secos y calientes de Wuhan. Los fideos secos calientes ya no son solo un refrigerio para la gente de Wuhan o los amigos que han pasado un tiempo en Wuhan, sino un sentimiento. Si no lo comes, sentirás nostalgia, pero si lo comes, el aroma se desbordará.
4. Hongos en el condado de Fangxian
El condado de Fangxian en la provincia de Hubei es un famoso condado base de producción de hongos negros en China y es conocido en el país y en el extranjero como la "Ciudad natal del negro". Hongo". En el mercado de comercio internacional, se ha ganado la reputación de "Fang Er" debido a su color fresco, pulpa espesa, flores grandes, alta calidad y rica nutrición. El hongo negro aquí tiene "forma de golondrina voladora", también conocido como Yan'er, y es conocido como el rey de las delicias. Desde la década de 1950, el hongo negro de Fangxian se ha vendido bien en el mercado internacional y se ha exportado a 37 países y regiones, incluidos Estados Unidos, Europa occidental, Japón y Singapur. El precio en divisas por tonelada de hongo negro es de 654,38 dólares estadounidenses y 800.000 dólares estadounidenses. El condado de Fang está ubicado en la zona climática alterna norte-sur, con abundantes precipitaciones, clima templado, montañas onduladas y densos bosques, que brindan condiciones muy favorables para la producción del hongo negro. Por lo tanto, el hongo negro producido aquí tiene buen color, hermosa apariencia, carne rica, buena textura y buen sabor.
Ya en 1965, en la competencia nacional de varios tipos de hongos negros, el hongo negro Fangxian encabezó la lista con 1 jin de orejas secas y 26 jin de hongo empapado. 65438-0980 En la Conferencia Nacional de Trabajo sobre Hongos Comestibles celebrada en Yunnan, el hongo negro de Fangxian se ubicó entre los mejores por su alto contenido nutricional, bajas impurezas y elementos nocivos más bajos. El condado de Fang tiene una larga historia de producción de hongos negros, lo que se registró en el libro "Li Zhou" hace 2000 años.
5. Numashan Pomelo
Durante 1994, la ciudad de Zhaoshan, distrito de Liangzihu, Ezhou, Hubei dio la bienvenida a Changshan Huyou, y fue rápidamente promovido después de una plantación de prueba. Durante 1997, los expertos agrícolas locales confirmaron que Numashan y Changshan tienen la misma latitud geográfica y ambiente climático natural, y son adecuados para promover el cultivo de Huyou. Después de años de cultivo cuidadoso, esta fruta de color dorado, dulzura y acidez moderadas ha echado raíces en Zhaoshan y continúa sorprendiendo a los productores de frutas: en 2004, Zhaoshan Huyou fue calificada como fruta de alta calidad en la provincia de Hubei; , fue aprobado por el Ministerio de Agricultura. El Centro de Supervisión, Inspección y Pruebas de Alimentos midió el "contenido de sólidos solubles del jugo de Huyou" (comúnmente conocido como contenido de azúcar), que es mejor que otras variedades de Huyou en el mercado. En 2007, Yushan Huyou fue reconocido como alimento verde por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China y se le permitió utilizar la marca de alimento verde. En marzo de este año, Numashan Huyou obtuvo con éxito el certificado de indicación geográfica "Numashan Huyou" emitido por la Administración Estatal; Certificado de Registro de Marca para Industria y Comercio. Esta es la primera vez que la ciudad de Ezhou, en la provincia de Hubei, obtiene una marca nacional de certificado de origen de frutas del bosque. En la actualidad, la superficie de plantación de Humayun ha superado los 50.000 acres, de los cuales el área de fructificación es de 20.000 acres. En su apogeo, la producción total de árboles frutales alcanzó los 22,4 millones de kilogramos. El 80% de los agricultores de la ciudad de Zhaoshan cultivan pomelos.
6. Macheng Fubaiju
Macheng Fubaiju tiene las características de "flores grandes y regordetas, pétalos blancos, estambres de color amarillo oscuro, sopa clara, dorada y verde, olor fragante, dulce y suave". sabor" "Las características de calidad son las hierbas medicinales chinas que se pueden utilizar tanto como medicina como como alimento. Tiene los efectos de disipar el viento, eliminar el calor, mejorar la vista y desintoxicar. La calidad de sus productos ha sido probada repetidamente por instituciones de investigación científica e institutos de inspección como la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de Hubei. Sus principales indicadores, el contenido de ácido clorogénico y flavonoides totales, son más altos que los estándares de la farmacopea y mucho más altos que otros. variedades de crisantemos. En 2008, Macheng Fubaiju fue registrado por el Ministerio de Agricultura como uno de los primeros 28 "productos agrícolas con indicación geográfica" del país. En 2009, la Administración Estatal de Industria y Comercio aprobó el registro y protección de la "marca de certificación"; en 2010, la Asociación Forestal Económica de China otorgó al lugar de origen el título de "Ciudad natal del crisantemo para el cuidado de la salud de China". En 2013, ganó el título de "Productos agrícolas de alta calidad de la provincia de Hubei"; según la evaluación del "Centro de evaluación del valor de marca pública de productos agrícolas de China" de la Universidad de Zhejiang, el valor de marca de Macheng Fubaiju alcanzó los 252 millones de yuanes. Macheng Fubaiju se produce principalmente en Futianhe, Huangtugang y otras ciudades de la zona montañosa del norte de la ciudad. La superficie anual de plantación de crisantemo es de unas 50.000 hectáreas, con una producción de unas 5.000 toneladas.
7. Pera de arena de Bailizhou
La base de pera de arena de alta calidad de Zhijiang se encuentra en la tierra arenosa formada por el aluvial del río Yangtze. Los frutos que se producen son grandes, crujientes, jugosos y dulces. Nombrada como "Las diez frutas más famosas de la provincia de Hubei" por el Departamento de Agricultura de la provincia de Hubei, se vende bien en más de diez provincias y ciudades de todo el país. La ciudad de Bailizhou tiene 654,38 millones de acres de base de peras de arena de alta calidad, con un área de beneficio existente de 50.000 acres y una producción anual de más de 80.000 toneladas. La pera de arena Bailizhou fue recomendada por el Comité Organizador de las Actividades de Promoción y Recomendación de Ciudades Características Chinas y fue nombrada "Ciudad natal de la pera salmón china". El producto base fue registrado como la marca comercial "Marca Bailizhou". Las principales variedades de pera de arena de Bailizhou son "Huanghua" y "Xiannan". (Zhijiang) Bailizhou, ciudad de Zhijiang, provincia de Hubei es una ciudad agrícola tradicional, y esta área es también la base de producción concentrada de peras de arena de Bailizhou. Las peras de arena de Bailizhou son extremadamente nutritivas y ricas en residuos de sustancias naturales libres de contaminación, que son las favoritas de los consumidores. . Una de las frutas. Como ciudad agrícola tradicional, la ciudad de Bailizhou tiene 207.000 acres de recursos agrícolas. Tiene un terreno llano, tierra fértil, sin contaminación industrial y una temperatura adecuada. Es un tesoro poco común para el desarrollo de la agricultura moderna.
8. Suizhou Bubble Green
Nombre científico: Col negra de aceite de hoja arrugada, comúnmente conocida como "Bubble Green" Características de apariencia: Las hojas son de color verde oscuro a verde oscuro, las hojas tienen forma de burbuja y el color es más oscuro, completamente verde, con mesófilo foliar más grueso y textura más suave. Lugar de origen: repollo encurtido de Suizhou Introducción Suizhou a Zaoyang, provincia de Hubei, también conocido como repollo negro. Es una variedad local exclusiva del distrito Zengdu de Suizhou. Es una planta de suelo con hojas de color verde oscuro a verde oscuro, hojas en forma de burbuja, color oscuro, todo verde, mesófilo espeso, textura suave y fuerte resistencia al frío.
Después de las heladas y la nieve, la calidad es particularmente buena. Se comercializa en torno a la Fiesta de la Primavera y es uno de los platos favoritos de los residentes urbanos y rurales durante la Fiesta de la Primavera. Debido a su fuerte resistencia al frío, generalmente se cultiva como cultivo de hibernación en campo abierto. Siembre en etapas a mediados o finales de septiembre, y coseche y comercialice de junio a octubre y de febrero a marzo del año siguiente. La recolección y la floración comienzan después del comienzo de la primavera. Debido a su calidad única y rica nutrición, el Paoqing se cultiva ampliamente en Suizhou, con un área de plantación anual de aproximadamente 50.000 acres y un rendimiento de aproximadamente 1.000 kilogramos de vegetales frescos por mu. Puede producir alrededor de 50.000 toneladas de vegetales frescos cada año, con un valor de producción total de alrededor de 50 millones de yuanes. Bubble Green solía venderse principalmente en esta zona.
9. Semillas de loto Honghu
Las semillas de loto Honghu, una especialidad de la ciudad de Honghu, provincia de Hubei, son productos protegidos por indicación geográfica nacional de China. Las semillas de loto Honghu se producen en el área de Honghu con un excelente entorno ecológico. El producto es grande y redondo, de piel fina y pulpa gruesa, y tiene un sabor dulce, húmedo, ligeramente dulce y fresco. Tiene una amplia gama de valores comestibles y medicinales. Los productos de semillas de loto Honghu son grandes y redondos, finos y gruesos, con un sabor dulce, húmedo, ligeramente dulce y fresco. Las semillas de loto Honghu son ricas en proteínas, almidón, fosfolípidos, alcaloides, flavonoides y vitaminas, y pueden convertirse en diversas bebidas y alimentos. En términos médicos, las semillas de loto tienen el efecto de detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea, fortalecer el bazo y calmar los nervios, y son un buen tónico. Su corazón de semilla de loto se convierte en té, que tiene el efecto de perder peso. El "Compendio de Materia Médica" dice que la semilla de loto Honghu es una rara planta silvestre que es pura medicina tradicional china. Desde la formación del lago Honghu, una gran cantidad de raíces de loto silvestres han crecido de forma natural. La historia documentada del cultivo artificial tiene más de 2.000 años. Una parte considerable de las semillas de loto producidas en Honghu provienen de raíces de loto silvestres. Estas semillas de loto se venden en toda China cada otoño y se elaboran en una variedad de delicias. Se informa que la mejor pasta de loto en los pasteles de luna al estilo cantonés generalmente se elabora con semillas de loto Honghu.
10. Xiaogan Matang
"Xiaogan Matang" es un bocadillo local famoso en la provincia de Hubei. Se elabora con arroz glutinoso refinado, sésamo de alta calidad y azúcar blanco blando como principales materias primas, y se complementa con osmanthus, bizcocho de naranja dorada, etc. , cuidadosamente formulado utilizando recetas tradicionales, y elaborado a través de 12 procesos tecnológicos y 32 eslabones. El caramelo de sésamo Xiaogan tiene forma de peine, es de color blanco como la escarcha, tiene un olor fragante, un sabor único y es rico en nutrientes. Contiene proteínas, glucosa y una variedad de vitaminas. Tiene la función de calentar los pulmones y nutrir los pulmones. estómago, nutriendo el hígado y los riñones. El caramelo de sésamo Xiaogan tiene una larga historia. Según la leyenda, Song Taizu Zhao Kuangyin una vez lo comió y lo elogió, por lo que se convirtió en un tributo real. Más tarde, se copió en todo el país, pero el sabor no era tan bueno como el de la especialidad local de Xiaogan, por lo que no se transmitió. Sólo hirviendo azúcar con el "agua de escupitajo de dragón" de Chenghuangtan, fuera de la puerta oeste de la ciudad de Xiaogan, podemos hacer dulces de sésamo de alta calidad. No es de extrañar que ni siquiera los fabricantes de dulces de Xiaogan pudieran producir el sabor original si se mudaran a otro lugar. Se dice que el origen del dulce de sésamo Xiaogan está relacionado con el codicioso dueño de una tienda de dulces. La casera a menudo no podía evitar robar dulces porque era codiciosa. Una vez, mientras comía con gusto, vio a su jefe entrar en la habitación. Estaba tan asustada que rápidamente arrojó un cuenco de azúcar en el tarro de sésamo, pero fue descubierta por su jefe.
；