El metabisulfito de sodio es un aditivo alimentario y no se puede ingerir. Su ingestión accidental causará daños al tracto respiratorio y digestivo humanos.
1. El metabisulfito de sodio se usa como conservante, agente blanqueador y agente aflojante en la industria procesadora de alimentos. Sin embargo, cuando se usa como agente blanqueador, solo se puede usar para fumigación y no se puede remojar directamente. en la superficie de los objetos.
El metabisulfito de sodio se descompone en el aire y produce dióxido de azufre. El dióxido de azufre es un gas de olor acre que puede provocar daños en las mucosas del tracto respiratorio y digestivo humanos, provocando tos irritante o asma.
2. El metabisulfito de sodio producirá ácido sulfuroso cuando se disuelva en agua. El uso incorrecto puede provocar daños corrosivos en los intestinos y daños en la función hepática y renal. En casos graves, puede provocar una intoxicación aguda o incluso la muerte.