El pastel de pescado de Jingzhou es una especialidad de la ciudad de Jingzhou, provincia de Hubei, y es un producto icónico de la geografía nacional de China.
Jingzhou ha sido rica en pescado desde la antigüedad. El pastel de pescado es uno de los ocho platos famosos de Jingzhou y tiene una larga historia. Según la leyenda, fue creado por su hija Ying y se difundió ampliamente en la tierra de Jingchu. Se convirtió en el primer plato de la corte Chu durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, y siguió siendo un plato palaciego hasta la Dinastía Qing. Se dice que después de que Qianlong probó el pastel de flores de Jingzhou, soltó: No se puede comer pescado, pero el pastel de lirios es lindo.
2. Carne de res Gong’an
La carne de res Gong’an es una especialidad del condado de Gong’an, ciudad de Jingzhou, provincia de Hubei, y es un producto icónico de la geografía nacional de China.
La ternera policial, también llamada "estofado de ternera", es un manjar en Jingzhou, Hubei. Police Beef es en realidad el nombre local del "estofado de ternera". Hay cinco tipos de estofado: tres carne fresca, despojos de res, carne pura, tendón de res y tubo dorado. Es una especialidad típica local con carne firme, sabor único y delicioso sabor.
3. Cebollas de raíz de loto fritas
Las bolas de raíz de loto fritas son un snack tradicional en Honghu, ciudad de Jingzhou, provincia de Hubei. Las principales materias primas son la raíz de loto, la carne picada y los huevos. Se caracteriza por ser tierno pero no grasoso, crujiente por fuera y tierno por dentro, fresco y ligeramente dulce en el medio. Es un plato que la gente de Honghu usa para entretener a los invitados.
4. Visón blanco de Jingzhou
El visón blanco de Jingzhou es un producto acuático especial de la ciudad de Jingzhou, provincia de Hubei. Se distribuye principalmente en lagos de agua dulce como el lago Humiao y es delicioso. En 2013, "Jingzhou White Eagle" ganó el título de Producto de Indicación Geográfica Nacional.
5. Albóndigas de pastel de pescado
Las albóndigas de pastel de pescado, un nombre local tradicional en Jingzhou, provincia de Hubei, son conocidos como el pescado que no se puede ver al comer pescado. carnoso, fragante y tierno, y se deshace en la boca. Esta leyenda se originó en el estado de Chu.
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