La nuez de betel de Xiangtan es famosa desde hace mucho tiempo.
La gente de Xiangtan ha estado masticando nuez de betel durante más de 300 años.
A la gente de Xiangtan le gusta masticar nuez de betel y hay diferentes opiniones. ¿Cuál prevalecerá? En los últimos años, con el desarrollo de la industria de la nuez de betel, han surgido en Xiangtan varias figuras culturales y expertos en alimentación que escriben manuscritos sobre la nuez de betel. Cuando escribieron la historia de la masticación de nueces de betel, se basaron principalmente en los registros del "Crónica del condado de Xiangtan".
Según las "Notas diversas locas de los comerciantes de Hunan", a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, el gobernador de Huguang, He Tengjiao, su esposa, el rey Li Chuang, y sus generales resistieron conjuntamente. la dinastía Qing.
Debido a la desunión de los inspectores generales, las fuerzas anti-Qing quedaron debilitadas. Para resolver el conflicto, He Tengjiao dirigió sus tropas desde Hengyang a Xiangtan para unir fuerzas con el ejército Qing.
A principios del sexto año de Shunzhi (1650 d.C.), el rey Qing, que tenía oro, ordenó una masacre de nueve días en Xiangtan. Dondequiera que iba, había más de 100.000 cadáveres. No quedaron más de tres personas. Cuarenta hogares, menos de cien personas.
En ese momento, un hombre de negocios de Anhui llamado Cheng llegó a la piscina y se enteró de que el viejo monje recolectaba huesos y masticaba nuez de betel para evitar la suciedad, con el fin de eliminar la plaga y reconstruir su hogar.
El hábito de masticar nuez de betel continuó y se desarrolló a partir de ahí.
Desde entonces, el pueblo de Xiangtan ha formado un vínculo indisoluble con las nueces de betel.
La costumbre de masticar nuez de betel se extendió gradualmente hacia el centro y norte de Hunan.
Hay otro dicho: En el año cuarenta y cuatro del reinado de Qianlong en la dinastía Qing (1779 d. C.), la plaga de Xiangtan prevalecía y muchas personas padecían distensión abdominal.
El magistrado del condado Bai Jing (un cantonés) estaba bien versado en la teoría médica y conocía las propiedades de la medicina, por lo que les dio a los pacientes la nuez de betel medicinal para que la masticaran y la epidemia desapareció.
Después de eso, la gente de Xiangtan se fue acostumbrando gradualmente a masticar nueces de betel.
Otra teoría es que en los primeros días, había muchas tiendas de hierbas medicinales en Xiangtan, principalmente en la provincia de Jiangxi. Muchos comerciantes de medicamentos descubrieron que las cáscaras de nuez de betel sabían bien al comprar materiales medicinales, por lo que las masticaron con el tiempo y hoy en día desarrollaron este hábito.