La molleja de ternera (ぎゅぅどん), tomada del japonés, es una especie de molleja, que se refiere a un cuenco de arroz blanco cubierto con una tapa de cuenco. El arroz se cubre con verduras, como por ejemplo un pescado frito llamado Tianzi. Camarones, chuletas de cerdo fritas, etc. Debido a que es conveniente para comer, es muy popular entre los trabajadores de oficina.
Por último, agrega un poco en el medio del pozo. El carácter chino se utiliza principalmente en el chino antiguo y tiene homófonos y significados diferentes, y es sinónimo de la palabra "bien". En japonés el significado es diferente. La pronunciación es DONBURI (丼どんぶり). Si sigue a un sustantivo, se abreviará como Don (丼 se refiere a un plato de arroz blanco con tapa y el arroz se cubre con comida, como pescado frito y camarones llamados Tenden). El tendón, la chuleta de cerdo frita se llama KATSUDON, la gallina con huevo se llama OYAKODON y el más popular es el arroz con bardana.
El método específico del arroz con bardana es el siguiente:
Rebanadas de. Carne de res (Cuanto más delgada, mejor, las personas perezosas pueden comprar rebanadas de carne gordas para hacer una olla caliente, este paso no es necesario)
2. Marinar las rebanadas de carne: marinar con almidón, vino de cocción y azúcar durante 5 minutos. .
Triturar las cebollas
4. Secar el wok a fuego lento, verter una cantidad adecuada de aceite, subir el fuego, añadir las cebollas y sofreír hasta que estén cocidas. (desde el punto de vista de la salud, lo mejor es cocinar con aceite frío).
5. Agrega el caldo sin cebolla (o agua), agrega la salsa de soja, el azúcar y la salsa de ostras, deja hervir.
6. Vierta las rodajas de carne marinadas y revuelva uniformemente, apague el fuego después de 2 minutos y vierta la pechuga de carne sobre el arroz blanco.