1. Nueces de piel fina
Las nueces de piel fina son la quinta especialidad de frutos secos en Xinjiang. El condado de Wensu se ha convertido en la principal zona de producción de nueces de papel de Xinjiang debido a su entorno geográfico especial y sus condiciones climáticas superiores. Las nueces de piel fina son tan finas como el papel y tan finas como el jade. Son muy deliciosas y tienen una textura delicada.
2. Almendras
Las almendras son un tipo de fruto seco en Xinjiang y uno de los frutos secos favoritos del pueblo uigur. Producido en Kashgar, Hotan y otros lugares de Xinjiang, existen muchas variedades, principalmente almendra, Aksu, Abdul, etc. Las almendras tienen un sabor crujiente y refrescante, son nutritivas y contienen mucha grasa y proteína. Es una parte integral de los refrigerios de Xinjiang.
3. Pasas
Las pasas son frutos secos únicos en Xinjiang. Después de convertirla en pasas, el agua se evapora, lo que hace que el dulzor sea más fuerte y el sabor mejor. Las pasas son la principal variedad de uva en Xinjiang. No sólo tienen la función de nutrir la sangre y el qi, sino que también tienen un dulzor moderado y son sencillos de preparar. Además de esto, se pueden añadir otros frutos secos o condimentos según el gusto personal. Los consumidores adoran las pasas por su calidad y sabor únicos.
4. Higos
Los higos son una especie de fruto seco en Xinjiang. Es una de las primeras frutas cultivadas en la historia de China. Tiene una larga historia y un rico valor nutricional. Los higos se pueden comer secos y tienen un sabor dulce con un regusto largo.
5. Dátiles rojos
En Xinjiang hay muchas variedades de frutos secos, el más famoso de los cuales es la azufaifa, que puede mejorar la inmunidad. Por lo tanto, los dátiles rojos se utilizan ampliamente en alimentos y productos sanitarios en Xinjiang.