El espino fresco no es de gran tamaño, pero es muy famoso. Esta fruta tiene una larga historia de cultivo en China, con una historia de más de 3.000 años. La mayor parte del espino es ácido, por lo que para mejorar su sabor se suele utilizar azúcar moreno para cocinar espino confitado, que resulta delicioso y refrescante.
Efectos y funciones del espino fresco
1. Apetito y digestión
El espino pertenece a la familia de las Rosáceas, tiene un sabor dulce, ligeramente ácido y regresa al bazo. , estómago y meridiano del hígado. La esterasa contenida en el espino puede favorecer la digestión de los alimentos, favorecer la secreción de jugo gástrico y aumentar la capacidad digestiva del estómago.
2. Prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
El espino es ácido pero rico en nutrientes. Puede prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, y prevenir enfermedades causadas. por hiperlipidemia e hipertensión La arteriosclerosis y la trombosis también pueden promover la contracción del miocardio y aliviar la angina de pecho.
3. Inhibición bacteriana
El espino tiene un efecto astringente y antidiarreico, pudiendo inhibir el crecimiento de una variedad de bacterias, como Shigella, Folículos, Fourdetella, etc. Con ello se puede conseguir un efecto antidiarreico y mejorar enfermedades gastrointestinales como la diarrea provocada por la flora mencionada anteriormente.
Cómo comer espino fresco
1. Espino enlatado: Lavar una cantidad adecuada de espino preparado, ponerlo en una olla hirviendo, añadir una cantidad adecuada de agua, añadir azúcar blanca y agregue el azúcar y cocine a fuego alto. Lleve a ebullición y continúe cocinando. Cuando la sopa espese, agregue el espino preparado y cocine por unos 10 minutos.
2. Sopa de espino y Tremella: Remojar la Tremella con antelación y partirla en trozos pequeños para su uso posterior. Lavar y descorazonar los espinos. Poner el agua y los espinos en la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. minutos Agrega el longan y la baya de goji. Cocine por 10 minutos y retire de la sartén. Agregue la cantidad adecuada de azúcar de roca al gusto.
Tabúes del espino fresco
El espino fresco no se puede comer con hígado de cerdo, ya que destruirá el contenido de vitamina C del espino, ni con alimentos que contengan enzimas descomponedoras de vitamina C, como los pepinos. , calabaza, zanahorias o comerlas con mariscos puede causar estreñimiento, náuseas, vómitos, dolor abdominal y otros síntomas.