El calendario de matrículas de la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Guangzhou tiene docenas de especialidades. Las tasas de matrícula para cada especialización son diferentes, y las tasas de matrícula para cada especialización también son diferentes. Entre ellos, el costo de los materiales alimentarios para cada especialidad representa una gran proporción del costo de la matrícula.
Los principales factores que afectan el precio de la matrícula para aprender a ser chef son la especialidad culinaria, el sistema académico y la región. Por ejemplo, los factores que afectan las tasas de matrícula que afectan a las carreras de cocina son principalmente los ingredientes utilizados para la formación. En la actualidad, a medida que aumenta la tasa de inflación, el dinero es cada vez menos valioso y el costo de comprar materiales alimentarios para las escuelas también está aumentando. Por lo tanto, el costo de los ingredientes afecta la matrícula del chef y la matrícula aumentará en consecuencia.
La matrícula profesional a largo plazo de la Nueva Escuela de Cocina Oriental oscila entre 10.000 y 20.000 yuanes. Los estudiantes que se especializan en la escuela durante un año o más pueden encontrar trabajos satisfactorios con un salario mensual de más de 5.000 yuanes. Las tasas de matrícula profesional a corto plazo de New Oriental Cooking School varían desde unos pocos cientos de yuanes hasta varios miles de yuanes, y se centran principalmente en clases de interés y clases de emprendimiento.
Contenidos de aprendizaje de la escuela de cocina
1. Habilidades básicas de cocina: más de 20 tipos de técnicas con cuchillos, más de 30 tipos de cuchillos para flores, más de 10 tipos de puntas de cuchara y Las técnicas de enchapado son demostradas por profesores prácticos.
2. Platos calientes: principalmente cocina de Sichuan, cocina cantonesa, cocina de Shandong y cocina de Hunan, se enseñan de manera integral ocho nuevas cocinas y técnicas de diseño y producción de banquetes, y se cocinan de 4 a 6 platos mientras se enseña todos los días. .
3. Escultura de alimentos: enseñe esculturas de espuma a gran escala y diseño de stands, y enseñe sistemáticamente más de 30 tipos de flores y pájaros, peces e insectos, dragones y fénix, figuras humanas, tallas de melón, etc.
4. Plato artístico: enseña principalmente más de 20 variedades, como plato pictográfico, plato artístico, plato de frutas, etc., como "Proud", "Paisaje del mar del sur de China", "La mariposa ama las flores". , "Alas de águila extendidas" espera.