Gachas de flores de durazno de la abuela
Artículo/Zhou Xiaolan
A la abuela le gusta beber gachas. La abuela bebía gachas cuando era niña porque su familia era pobre. Más tarde poco a poco se fue convirtiendo en un hábito. En sus palabras, si no bebes papilla durante un día, te sentirás completamente incómodo.
Cuando la abuela era joven, le encantaba comer gachas de flor de durazno. Según su propia declaración, no sabía que las flores de durazno podían servir para hacer gachas. En la primavera, cuando nació mi padre, mi abuela trajo un plato de gachas de arroz, movió una silla de bambú y se sentó bajo el melocotonero al lado de la vieja casa, observando jugar a las gallinas y los perros. De repente, sopló una ráfaga de brisa primaveral y algunas flores de durazno cayeron sobre el plato de avena de la abuela.
Gachas de arroz blanco, pétalos ligeramente morados, en ese momento, una abuela romántica me sorprendió. Trató de tomar una cucharada de gachas de arroz blanco, sosteniendo los pétalos de melocotón rosa en la boca y la tragó suavemente. Siento una leve fragancia floral persistiendo entre mis labios y dientes. Se siente como tener primavera en mis brazos, muy cómodo.
A partir de entonces, la abuela se enamoró de las gachas de flor de melocotón. La abuela es muy exigente a la hora de cocinar gachas. Usó una gran tina negra heredada de sus antepasados para contener agua de manantial de montaña. Primero la hirvió a fuego alto, luego puso arroz índica empapado en ella y colocó ramas debajo para quemar. Después de hervir, dejar una hendidura en la tapa y cocinar a fuego lento así. Cuando la papilla esté espesa, poner las flores de durazno lavadas, llevar a ebullición a fuego alto y luego ponerlas inmediatamente en un bol de porcelana. Gachas inocentes, rojos encantadores, toques indescriptibles.
Para tener gachas de flores de durazno durante todo el año, la abuela llevaba una canasta de bambú y recogía las flores de durazno en flor en la primavera cuando ardían. Después de lavar con agua de pozo, esparcir uniformemente en una canasta de bambú para secar y guardar. En verano, otoño e invierno, ponga un puñado de flores de durazno secas en la papilla cocida y seguirá estando deliciosa después de dispersarla.
La abuela, que bebe gachas de flor de durazno durante todo el año, tiene la piel enrojecida, una apariencia hermosa y un temperamento cada vez más tranquilo. El viento y la escarcha del tiempo nunca parecen dejar huella en su rostro y hay un temperamento elegante en cada gesto.
Mi abuela, a quien le encanta beber gachas de flores de durazno, ha convertido esta primavera floreciente en la época más fragante.