Hay muchos restaurantes famosos en Singapur, pero recomiendo ir a los mercados locales para encontrar comida deliciosa. El bazar es el lugar donde los singapurenses almuerzan y algunas personas cenan aquí.
El Food Center de Singapore Bazaar cubre casi todas las delicias locales. Aquí también puedes comprar café y bebidas que son baratas pero que no saben peor que las de las cadenas de tiendas. Si hay algún manjar local que debas probar, mis sugerencias son las siguientes:
1. Arroz con pollo de Hainan
Esta comida rápida casi puede considerarse como el plato nacional de Singapur. La receta es un poco como la del pollo de corte blanco de Guangdong y, por supuesto, más similar al pollo Wenchang de Hainan. La esencia del arroz con pollo de Hainan es la piel y la salsa del pollo. Cada salsa es preparada cuidadosamente por el chef y el aroma puede penetrar en cada parte del pollo.
En Singapur, el pollo hainanés se puede encontrar en todos los bazares y restaurantes locales.
2. Bak Kut Teh
Representante de la cocina de Singapur, se dice que es té, pero en realidad es una sopa medicinal. Los ingredientes principales son huesos de cerdo, raíz de angélica, baya de goji, dangshen y otras medicinas chinas patentadas, que tienen el efecto de nutrir y eliminar la humedad.
3. Fideos de arroz frito de Singapur
Un manjar traído por inmigrantes de Chaoshan, similar a los fideos de arroz. Los ingredientes suelen ser huevos, gambas, salchichas, croquetas de pescado, brotes de soja, puerros y ajos.