Wuxi tiene los diez platos más famosos y los diez lugares más pintorescos. Si desea disfrutar de toda la deliciosa comida, no debe perderse las calles peatonales Chonganji y Nanzenji. Además, Zhongshan Road Food Shopping Street y Qingshi Road también son buenos lugares para encontrar comida deliciosa.
Los diez platos más famosos: gluten relleno de carne, pescado blanco frito con salsa agria, jade cristal, morrallas crujientes, anguila crujiente de Liangxi, carne de tofu fermentada, costillas de cerdo de Wuxi, wontons con piel de pescado, carne- salvado relleno, tofu caja espejo.
Los diez platos más famosos: fideos estofados tradicionales, tres wonton frescos, botes Taihu, albóndigas de cuatro colores, bollos de harina de almendras, pastel de magnolia, taro de osmanthus, cuajada de tofu, bollos de Wuxi y pastel de pollo.
Otros bocadillos: además de los diez bocadillos más famosos, los bocadillos famosos de Wuxi, como el pastel de flor de ciruelo, las bolas de arroz glutinoso, los fideos plateados, el pastel de flor de ciruelo, el taro de azúcar, el tofu seco, el agua y el gluten de aceite Son todos bocadillos famosos en Wuxi.
Pregunta 2: ¿Cuáles son las especialidades de Wuxi? Aperitivos especiales de Wuxi: bollos al vapor de Wuxi, wontons de Sanxian, cerdo con salsa de Wuxi, tres blancos de Wuxi, pasteles de tofu, pasteles de magnolia, anguila crujiente de Liangxi, tofu espejo, bolas de arroz glutinoso de cuatro colores, gluten de salsa de carne, pasteles de pollo, morrallas de piel crujiente, pescado blanco frito, taro de osmanthus perfumado, bollos de harina de almendras, salvado crudo con salsa de carne, wontons con piel de pescado, carne de tofu fermentada, etc.
Pregunta 3: ¿Cuáles son los snacks especiales en Wuxi, Jiangsu? Aperitivos Wuxi... no demasiado,
Costillas Wuxi: Las costillas con salsa Wuxi son de color rojo brillante, crujientes y fragantes, moderadamente dulces y saladas, y no contienen grasa. Este plato tiene una historia de más de 100 años y goza de gran reputación en el país y en el extranjero. En 1982, el Estudio de Cine Documental de Central News filmó la preparación y venta de costillas con salsa Wuxi.
Yangmei: Yangmei se produce en Dafushan y Majishan en los suburbios. Tiene una historia de cultivo de casi mil años.
Jiangnan es el lugar de nacimiento del arándano y en la antigüedad se llamaba "Wuyue Guojia". El arándano es espeso y pequeño, agridulce, y hay más de diez variedades que incluyen ciruela negra, lichi blanco, hoja grande y tallo delgado. El resultado es que tiene los efectos de calmar la sed, apetecer, reponer el qi y promover los fluidos corporales. A la gente de Wuxi también le gusta comer "arándano empapado en vino". Remoje los arándanos en vino y agregue una pequeña cantidad de azúcar moreno para eliminar la humedad, detener la diarrea, aliviar el calor y protegerse del frío.
Melocotón Yangshan: El melocotón Yangshan es una de las famosas especialidades de Wuxi, con una historia de cultivo de casi 70 años. Tiene una belleza tangible, color brillante, buen sabor, carne tierna, piel dura y fácil de pelar, sabor rico y jugoso, y se derrite en la boca. Hay muchas variedades de melocotones, entre los cuales los melocotones de maduración temprana "Yulu", los de maduración media "Baifeng" y los de maduración tardía "Baihua" son los mejores. No sólo tiene buen color, aroma y sabor, sino que también contiene cierta cantidad de proteínas, grasas, vitaminas y diversos minerales. Es una especialidad de Wuxi que se vende bien en Hong Kong, Macao y el extranjero.
Gluten de aceite transparente: el gluten de aceite de Wuxi tiene una larga historia, color dorado, superficie suave y sabor crujiente. Es una de las principales especialidades de Wuxi.
Bambú moso de Yixing: Yixing tiene 100.000 acres de bambú moso. Los brotes de bambú son tiernos y deliciosos, casi sin astringencia.
Buen té: El buen té tiene tiras apretadas y rizadas, hojas tiernas de color verde, cubiertas de pelo blanco, cristalino, fragante y suave, y de sabor único.
Mosca Taihu: de más de cinco centímetros de largo, con el cuerpo ligeramente redondo, con forma de hosta, aparentemente deshuesada y sin intestinos, delicada y transparente, y de color blanco plateado, por eso se llama morral. Durante el período de primavera y otoño, el lago Taihu era rico en morrallas. En la famosa frase del poeta de la dinastía Song "Después de la primavera, las heladas de morral y perca", el morral y la perca figuran como tesoros entre los peces. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, la morralla figuraba como un "tributo". Silverbait era originalmente un pez marino y luego se instaló en el lago Taihu para reproducirse. Es una especialidad poco común del lago Taihu. La morralla tiene carne tierna, rica nutrición, sin escamas, sin espinas y sin olor a pescado. Puede usarse para cocinar una variedad de platos deliciosos y es muy apreciado por los consumidores nacionales y extranjeros. La morralla es un producto tradicional de comercio exterior de Jiangsu, y la morralla congelada de la marca Taihu ha sido famosa durante mucho tiempo en todo el país. Los japoneses suelen mezclar morrallas con huevas de arenque, pasta de erizo de mar y condimentos para elaborar un plato precioso. El color, el aroma, el sabor y la forma de la morralla secada al sol permanecen inalterados durante mucho tiempo.
Remójelo en agua antes de cocinarlo para ablandarlo y quitarle las espinas, y conviértalo en una variedad de platos de temporada, que no son menos buenos que los morrallitos frescos. En la década de 1980, la morralla Taihu se trasladó al sur, al lago Dianchi y al lago del Oeste, convirtiéndose en una famosa especialidad local.
Pescado blanco Taihu: también conocido como “pececillo”, llamado así por “cabeza y cola hacia arriba”, es uno de los peces carnívoros económicos, de cuerpo estrecho, lados planos, escamas de hueso fino y brillante. Luz plateada. Actualmente no hay agricultura y dependemos principalmente de la pesca natural. El pescado blanco tiene una carne tierna, mucha grasa debajo de las escamas y parece anchoas. Es un pescado poco común en el lago Taihu. "Wu Jun Zhi" registra: "Cuando el pescado blanco salía del lago Taihu, la gente podía recogerlo. Cuando la dinastía Sui entró en Luoyang", el pescado blanco se presentó a la corte como tributo. Los peces blancos viven principalmente en las aguas abiertas del lago Taihu y se alimentan de peces pequeños y camarones. Es un pez durmiente que se reproduce automáticamente en el lago Taihu. Se puede capturar durante todo el año, con el mayor rendimiento pesquero en junio y julio. "Wu Junzhi" dice: "La gente Wu dijo que el cielo estaba mohoso, y el decimoquinto día después de la floración del ciruelo llegó a tiempo. Incluso salió el pescado blanco. En ese momento se llamaba blanco, después de la liberación, los recursos de pescado blanco estaban protegidos". y la pesca estaba prohibida durante el período de reproducción, lo que la hacía próspera.
Camarón blanco Taihu: El "camarón blanco Taihu" de la dinastía Qing registra que "el camarón blanco Taihu es el mejor del mundo y su color sigue siendo blanco cuando se cocina". El camarón blanco es un producto acuático popular con cáscara fina, carne tierna y sabor delicioso. Los "camarones borrachos" hechos con camarones blancos se pusieron sobre la mesa y los camarones todavía saltaban en la boca. Estaban extremadamente tiernos y deliciosos. Pelar camarones blancos tiene un alto rendimiento de carne y también se puede procesar para obtener camarones secos. Después de pelar, llega el momento de “abrir el lago”. Los camarones también se pueden utilizar como medicina. Apoya el acné, libera leche y fortalece los intestinos. Este es un tónico. La administración oral tiene el efecto desintoxicante. Después de beber un plato de sopa de camarones, me siento cómodo y delicioso.
Anchoa del río Yangtze:
Jiangyin es famosa por sus productos acuáticos, entre ellos las tres delicias del río Yangtze: anchoa, pez espada y pez globo. Entre los tres tipos de pescado fresco, la anchoa es el mejor y se le conoce como el "Rey de los Peces". Las anchoas son feroces, rápidas en la guerra de guerrillas y tienen escamas afiladas para luchar contra otros peces, por lo que también se les llama "dragones de Hunjiang". Pero es muy refinado. Una vez fuera del agua, muere rápidamente, por lo que los sábalos son raros. Las anchoas producidas en la zona de Jiangyin tienen una carne fresca y tierna, un rico aceite en las escamas y un sabor delicioso.
Vino Heidu:
El vino Jiangyin Heidu es un producto único del vino de arroz glutinoso del sur. Según la leyenda, también fue creado por Dukang. Este vino parece tinta adhesiva, tiene un olor fuerte y tiene un sabor dulce pero no grasoso. Después de beber, puede nutrir la sangre y fortalecer el bazo, regular la menstruación y activar la circulación sanguínea en las mujeres embarazadas en el posparto. Está catalogado como un vino famoso en Jiangnan.
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Pregunta 4: ¿Qué especialidades hay en Wuxi que son aptas para llevar a casa?
1. Costillas de cerdo Wuxi: Las costillas de cerdo con salsa Wuxi son de color rojo brillante, crujientes y fragantes, moderadamente dulces y saladas, pero no grasas. Este plato tiene una historia de más de 100 años y goza de gran reputación en el país y en el extranjero.
2. Bayberry: Bayberry se produce en Dafushan y Majishan en los suburbios. Tiene una historia de cultivo de casi mil años. El arándano es espeso y pequeño, agridulce, y hay más de diez variedades que incluyen ciruela negra, lichi blanco, hoja grande y tallo delgado.
3. Melocotón Yangshan: El melocotón Yangshan es una de las especialidades famosas de Wuxi, con una historia de cultivo de casi 70 años. Tiene una belleza tangible, color brillante, buen sabor, carne tierna, piel dura y fácil de pelar, sabor rico y jugoso, y se derrite en la boca.
4. Pescado blanco Taihu: también conocido como “pececillo”, recibe su nombre porque tiene la cabeza y la cola hacia arriba. Es delgado, plano por un lado, con escamas de hueso fino y plata brillante. Actualmente no hay agricultura y dependemos principalmente de la pesca natural.
5. Morral de Taihu: de más de cinco centímetros de largo, con el cuerpo ligeramente redondo, con forma de hosta, aparentemente deshuesado y sin intestinos, delicado y transparente, y de color blanco plateado, por eso se le llama morral.
6. Camarón blanco Taihu: "El camarón blanco Taihu es el mejor del mundo y su color sigue siendo blanco cuando se cocina" en la "Preparación para el examen de Taihu" de la dinastía Qing. Los camarones blancos tienen cáscara fina, carne tierna y sabor delicioso.
7. Xiaolongbao Wuxi Xiaolongbao es el nombre tradicional de Wuxi y tiene una historia de cientos de años. Tiene las características de no romper la piel al recogerlo, no gotear por el fondo al darle la vuelta y estar lleno de agua salada al aspirarlo, fresco pero no grasoso.
8. Tarta cuadrada, el nombre tradicional de Wuxi. Fue modificado en 1943 por Wang Yuqing, el propietario de Liufangzhai en el templo de Chong'an, utilizando pasteles cuadrados de Huzhou. El pastel cuadrado se hace con una plantilla de madera cuadrada especial y el polvo del pastel se tamiza hasta darle una forma cóncava. Agregue carne fresca, pasta de frijoles, manteca vegetal y otros rellenos respectivamente, tamice una capa de polvo de pastel, raspe, córtelo en pedazos con un cuchillo, póngalo en una jaula y cocine al vapor a fuego alto.
9. Las bolas de arroz fermentadas tienen una historia de cientos de años en Wuxi.
Está hecho de harina de arroz glutinoso blanco mezclada con agua caliente y endurecida, cortada en cubos pequeños y enrollada en rodajas pequeñas con un colador plano, aproximadamente del mismo tamaño que las semillas de algodón. Además, triture el vino y el azúcar en un bol y ponga en el bol las albóndigas cocidas y la sopa.
10 Los rollitos de primavera son un snack de temporada en Wuxi. Amasar hasta formar una bola con harina blanca, un poco de agua y sal, extenderla en una olla y hornearla hasta obtener una piel redonda, luego esparcir el relleno preparado (carne picada, pasta de frijoles, manteca vegetal) sobre la piel, doblar ambos extremos hacia adentro. la mitad, enrollarla y añadir aceite. Freír en la sartén hasta que esté dorada. Los rollitos de primavera son finos y crujientes, suaves y fragantes, y tienen un sabor único. Son los mejores productos de temporada de la primavera.
11. El pudín de tofu es un snack tradicional en Wuxi. Hace tofu requesón en una tina grande, lo vende y lo hornea, tierno y caliente.
12. Pastel de magnolia; fue creado por Jisun Cake Group Store en Wuxi en 1850 y recibió su nombre porque coincidía con la temporada de floración de las flores de magnolia.
13. Wuxi Good Tea: El buen té tiene tiras apretadas y rizadas, sabor verde claro, pelo blanco, sopa de té clara y cristalina, hojas de té frescas y refrescantes y un sabor único.
Pregunta 5: ¿Cuáles son los famosos snacks Xiao Long Bao en Wuxi?
Los bollos al vapor de Wuxi, un snack tradicional en Wuxi, tienen una historia de cien años. Utiliza harina fina, selecciona cuidadosamente los ingredientes y la cuece al vapor en una pequeña vaporera, dándole un sabor sureño. Tiene las características de no romper la piel al recogerlo, no gotear por el fondo al darle la vuelta y estar lleno de agua salada al aspirarlo, fresco pero no grasoso. Los bollos al vapor tienen piel fina y muchos rellenos, y tienen un sabor tierno y fragante. En otoño e invierno se le añade mantequilla de cangrejo hervida al relleno, que es la famosa "jaula de carne de cangrejo" y tiene un sabor delicioso.
Tres wontons frescos
Tres wontons frescos se originaron entre la gente del municipio de Dongting, condado de Wuxi, y gradualmente se convirtieron en un refrigerio tradicional en Wuxi. El wonton está hecho de carne fresca, yang y mostaza en escabeche, por eso se le llama "tres delicias". También se sirve con sopa de huesos de carne, tofu seco y piel de huevo rallada como condimento. Los wontons de tres delicias tienen piel fina, rellenos ricos y sopa fresca. Son los bocadillos más populares en Wuxi.
Tofu seco
Tofu seco, un snack tradicional en Wuxi. Cortar el tofu viejo en trozos de 1 cm de grosor con un cuchillo, freírlos uno a uno en una sartén con aceite hasta que estén dorados, ponerlos en un bol, cortarlos con unas tijeras, verter la salsa de soja cocida, la salsa de fideos dulces, la cebolla verde picada, jengibre picado, azúcar y otros condimentos y servir. Este snack tiene un aroma atractivo, es crujiente por fuera y tierno por dentro, y es muy apreciado por el público.
Tarta de carne de rábano desmenuzada
La tarta de zanahoria es un snack al estilo Wuxi. El método de preparación es: lavar el rábano, cortarlo en tiras, marinar con un poco de sal, exprimir el agua, agregar la cebolla de verdeo picada y mezclar bien. Además, se mezclan harina y agua fría hasta formar un lago en suspensión y luego se utiliza una lámina de plomo blanco para hacer una cuchara de molde redondo. Extienda la masa sobre la capa inferior, agregue el rábano rallado, cubra con la masa, fría en aceite hasta que esté dorado y desmolde. Tiene un sabor delicioso.
Bolas de arroz glutinoso con vino de arroz fermentado
Tangyuan tiene una historia de cientos de años en Wuxi. Está hecho de harina de arroz glutinoso blanco mezclada con agua caliente y endurecida, cortada en cubos pequeños y enrollada en rodajas pequeñas con un colador plano, aproximadamente del mismo tamaño que las semillas de algodón. Además, triture el vino y el azúcar en un bol y ponga en el bol las albóndigas cocidas y la sopa. Las albóndigas fermentadas son suaves, glutinosas y dulces, lo que las convierte en un delicioso refrigerio para las personas mayores.
Bolas de arroz glutinoso de cuatro colores
Las bolas de arroz glutinoso de cuatro colores son el nombre tradicional de Wuxi. Utiliza 70 yuanes blancos y 30 tallos blancos, los lava con agua limpia, los remoja en agua, los muele hasta obtener gouache, los mete en una bolsa de tela para quitarles el agua con piedras, los frota uniformemente y luego los rellena con carne fresca. , aceite vegetal, semillas de sésamo, pasta de frijoles, etc. Paquete de materiales. Puedes cocinarlo en agua hirviendo al comerlo, quedará suave, duro y terso, y los rellenos quedarán frescos y limpios.
Fideos de carne desmenuzada
Los fideos de carne también son un snack especial en Wuxi. Corte la carne en rodajas, agregue almidón, vino de arroz, sal refinada y glutamato monosódico y mezcle bien. Cuando el agua de la olla hierva, primero poner las rodajas de carne, tapar la olla y llevar a ebullición, luego agregar los fideos cocidos con agua hirviendo, tapar la olla y cocinar por unos cinco minutos, luego abrir la olla y agregar el refinado. sal y glutamato monosódico, y luego hervir. Abrir, poner en un tazón de sopa y rociar con aceite de sésamo.
Tang Taro
Taro de azúcar, nombre tradicional de Wuxi. Fundada en 1858, las semillas de taro local de alta calidad se seleccionan, se pelan, se lavan, se les añade álcali, se queman hasta obtener un color rojo púrpura, luego se cuecen a fuego lento, se les añade sabor rojo y osmanthus y se cocinan. El taro tiene las características del taro crujiente, color rojo brillante, sopa fresca y fragancia completa. Es un refrigerio de temporada apto para todas las edades.
Pastel de Magnolia
Fue creado por la tienda Jisun Cake Group en Wuxi en 1850 y recibió su nombre porque coincidía con la temporada de floración de las flores de magnolia.
Este tipo de bizcocho se elabora con harina de arroz glutinoso y agua hirviendo, se amasa en trozos pequeños y se elabora una base de bizcocho. Los rellenos incluyen manteca vegetal, pasta de frijoles, carne fresca, rosas, sésamo, etc. , poner en la olla y freír, dorado, piel crujiente, cáscara interior suave y cerosa, alternativamente dulce y salado, y atractivo aroma.
Cuajada de tofu
La cuajada de tofu es un snack tradicional en Wuxi. Hace tofu requesón en una tina grande, lo vende y lo hornea, tierno y caliente. Al comer, agregue salsa de soja cocida, cebolla verde picada, algas, camarones secos, mostaza en polvo, azúcar, aceite de sésamo y otros condimentos para convertirlo en un refrigerio Wuxi adecuado para todas las edades.
Pudín de ciruela
Tarta de flores de ciruelo, un snack de Wuxi. Se elabora mezclando harina fina, levadura en polvo y agua hasta formar una pasta, vertiéndola en un molde de flor de ciruelo caliente y llenándolo con diversos rellenos como pasta de frijoles, carne fresca, manteca vegetal, rosas, etc. Luego verter la masa, espolvorear con azúcar blanca y ralladura de melón rojo y verde, cubrir con una plancha de hierro caliente y hornear sobre el molde para bizcocho. Este bizcocho es de color dorado, con forma de flor de ciruelo, suave y delicioso, apto para todas las edades.
Fideos Plateados
Los Fideos Plateados son uno de los snacks famosos de Wuxi. Utiliza harina blanca refinada, le agrega huevos, la mezcla, la enrolla en fideos y cuelga huesos de carne y sopa de pollo. El hilo plateado es blanco como la nieve y fino como un hilo, y la sopa es clara y deliciosa, suave y deliciosa. Es el bocadillo favorito de los clientes dentro y fuera de la ciudad.
Pastel cuadrado
El pastel cuadrado es muy famoso en Wuxi. En 1943, Wang Yuqing, el propietario de Liufangzhai en el templo de Chong'an, transformó el pastel Huzhou Dafang. El pastel cuadrado se hace con una plantilla de madera cuadrada especial y el polvo del pastel se tamiza hasta darle una forma cóncava. Agregue carne fresca, pasta de frijoles, manteca vegetal y otros rellenos, luego tamice una capa de polvo para pastel, raspe, córtelo en pedazos con un cuchillo, póngalo en una jaula y cocine al vapor a fuego alto. El bizcocho es blanco, suave y rosado, con relleno completo y...>; gt
Pregunta 6: ¿Qué especialidades hay en Wuxi que son aptas para llevar a casa? ¡Wuxi tiene muchas especialidades!
Taihu New Whitebait
Costillas de cerdo agridulces
Melocotón Yangshan
Wuxi Xiaolong
Recomendado, melocotón , morral de Taihu, los melocotones son deliciosos y el morral es raro y de alta calidad. Si eres del norte, los otros dos son demasiado dulces y no deliciosos, ¡pero también son aptos para los sureños!
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Pregunta 7: ¿Cuáles son las delicias especiales en Wuxi, Jiangsu, como costillas de cerdo Sanfengqiao, albóndigas al vapor, wontons de carne de cangrejo, gluten frito, pastel de magnolia?
Pregunta 8: ¿Wuxi? bocadillos especiales 1 . El rey de los snacks en Wuxi es el Jixing Wonton.
El Jixing Wonton, el rey de los snacks en Wuxi, también conocido como “Big Wonton”, está elaborado con harina, carne de cerdo y verduras porque tiene forma de recogedor.
El proceso básico de producción del wonton Wang Xingji es: añadir agua alcalina y agua a la harina para obtener una masa dura, amasarla bien, enrollarla y cortarla en pieles trapezoidales, lavar las verduras y blanquearlas; Y exprimirlos, escurrir el agua, picar la mostaza en polvo, agregarla al relleno de cerdo y ajustar el sabor para formar un relleno. Tome un trozo de envoltura de wonton, envuélvalo en el relleno, amáselo hasta darle forma de recogedor y póngalo en una olla con agua hirviendo para cocinar. Coloque el glutamato monosódico, la manteca de cerdo cocida, el ajo picado y el caldo en un bol, saque los wonton cocidos y espolvoree con piel de huevo rallada y semillas de sésamo secas.
El jixing wonton es el rey de los snacks en Wuxi. Se caracteriza por una sopa suave, piel fina, tendones duros y un delicioso relleno de carne.
2. Wuxi Snack Magnolia Cake
El Magnolia Cake, un snack en Wuxi, tiene una larga historia. Fundada en 1850. Originalmente se llamaba "pastel de magnolia" debido a los pétalos de magnolia del relleno.
El proceso básico de elaboración del bizcocho de magnolia es el siguiente: lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo (12 horas en invierno y 8 horas en invierno), sacarlo y molerlo hasta obtener un polvo molido con agua; un poco de agua hirviendo a la harina para madurarla, luego enfriarla y amasarla hasta obtener un polvo molido con agua, amasar bien, hacer una piel redonda, envolverla con rellenos como carne fresca, pasta de frijoles, azúcar de rosas, etc. ciérrelo hacia abajo y presiónelo hasta formar un pastel redondo para formar un pastel de magnolia verde. Luego ponerlo en una sartén y sofreír (hasta que la mitad del bizcocho esté dorado por ambos lados).
Las características del bizcocho de magnolia snack de Wuxi: color dorado, piel crujiente, relleno suave y ceroso.
3. Fideos plateados Wuxi snack
Los fideos plateados Wuxi snack eran originalmente sopa de fideos, pero ahora están cocidos al vapor. La barba de dragón original era 19 y 1024, y ahora es 13 y 8 192. es una masa fermentada, ramen, suave y firme, ganó el Premio a la Excelencia en el Primer Concurso de Copa de Alimentos en la provincia de Jiangsu. Está elaborada a partir de harina mediante un proceso especial.
El proceso básico de producción de los fideos de plata es: agregar levadura fresca a la masa, revolver los fideos, agregar álcali y azúcar, amasar bien, dejar reposar un rato y agregar un poco de levadura en polvo al tirar. Utilice el método ramen para cortar los fideos en filamentos finos de espesor uniforme, extiéndalos cuidadosamente sobre la tabla, aplique aceite, córtelos en filamentos de unos 30 cm de largo, cocínelos al vapor en una jaula y cómelos con condimentos. Agregue maní cocido, sésamo en polvo y azúcar para que sepa mejor.
Los fideos plateados snack Wuxi se caracterizan por ser de un color blanco crujiente, de grosor regular, suaves y duros.
4. Snack Wuxi Xiaolongbao
Baozi comenzó en el segundo año de Tongzhi en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Es famoso por su piel fina, relleno espeso, salmuera espesa y color blanco.
El proceso básico para hacer bollos al vapor es: mezclar harina y levadura en una proporción de 4:1, escaldar con agua caliente y amasar hasta obtener una masa, agregar agua alcalina, amasar uniformemente, enrollar en tiras y tirar. en bolitas, enrolle hasta formar la piel; mezcle la grasa y la carne magra en una proporción de 3:7. Después de picar, agregue la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico, la sal refinada, el vino de cocción, las cebollas verdes y el jengibre, revuelva uniformemente uno por uno y luego agregue una cantidad adecuada de gelatina para hacer el relleno. Tome la piel y envuélvala en el relleno, amásela hasta formar un panecillo cuidadosamente plisado y póngalo en una vaporera pequeña.
Las características de los bollos al vapor en los snacks de Wuxi son: piel fina y relleno pesado, aspecto bonito y relleno delicioso.
Pregunta 9: Delicias y especialidades de Wuxi Delicias especiales de Wuxi: Xiaolongbao, pastel de magnolia, sopa agridulce, wontons de Wuxi, fideos Yangchun, bolas de arroz glutinoso, sesos de tofu, anguila frita, sopa de morrallas, gluten de carne, etc. .
Las frutas especiales de Wuxi: el arándano Mashan, el melocotón Yangshan, la ciruela borracha y la granada también son deliciosas.
Especialidad Wuxi: Figuritas de arcilla Huishan.
Pregunta 10: ¿Cuáles son los snacks famosos en Wuxi? Cocina de Wuxi La cocina de Wuxi pertenece a la lista Su Xi de las "Cuatro cocinas principales y ocho bandas" de la cocina de Jiangsu. Tiene un sabor dulce. Los bocadillos famosos incluyen Xiaolongbao, costillas con salsa Sanfengqiao, gluten Qingshuiyou, etc. Wuxi es rica en productos acuáticos. Los "Tres Blancos" del lago Taihu: morrallas, camarones blancos y pulpos blancos son de primera categoría en el agua. El calamar blanco tiene pocas espinas, no huele a tierra y tiene una entrada delicada y suave. En otoño, los cangrejos del lago son tan. fuertes y gordas que te harán sonreír de oreja a oreja. Las principales calles de comida de la ciudad incluyen: Huang Ting Food Street en Gongyuan Road y los puestos de refrigerios nocturnos en el mercado de Chong'an. Jufengyuan Hotel Co., Ltd.: Jufengyuan Hotel, fundado en 1867, tiene una larga reputación en la línea Shanghai-Nanjing. Es el único restaurante centenario en Xicheng que se especializa en auténtica cocina occidental. Todo el hotel integra restauración, alojamiento, entretenimiento, negocios y turismo. Especialidades: auténtica cocina occidental, carne de leche curada, pollo salado H, No. 475, Zhongshan Road, ciudad de Wuxi Tel: 0510-2757888 Yunbat Roast Goose Food City: Especialidades: auténtica cocina cantonesa, ganso asado crujiente, No. 418, No. 3, Zhongshan Road, ciudad de Wuxi: 0510-2760888 Cuarto piso del hotel Zhuangyuanlou Tel: Platos especiales: No. 200, Qingshi Road, ciudad de Wuxi Platos especiales: cabeza de pescado con pimiento picado, sopa, salmuera King Snake No. 210, Renmin Middle Road , Wuxi Tel: 0510-2766777 Restaurante Sichuan Meizi: Platos especiales: cocina de Sichuan, cocina de Sichuan No. 13, Renmin East Road, Wuxi Tel: 0510-27677 Venado envuelto en papel No. 69 Renmin Middle Road, Wuxi Tel: 05156438 No. 1 Templo en el Mundo Tel: 0510-2754777 Prairie Hotel: Especialidades: Sanbai, Lago Taihu, Ciudad de Wuxi, Ciudad Europea Teléfono: 0510-5119646 Hotel Xinhe Lie: Especialidades: Pato asado de Wuxi Fuluan Catering Co., Ltd., No. 33 Liangxi Road, ciudad de Wuxi: Fuluan es un hotel de catering profesional de primera clase con una decoración moderna, lujosa y generosa, equipado con elegantes habitaciones y salón privado para ofrecer comida deliciosa a los clientes.
Platos especiales: olla de pato salvaje, olla Sanxian, olla de cordero, Buda saltando sobre el muro Tel: 0510-2727402 2725139 Dirección: Midland Hotel, No. 35 Renmin Middle Road, ciudad de Wuxi (en Tianjibang): Platos especiales: carne de res con pimienta negra panecillos, pequeños bocadillos secretos Pezuña roja, olla vieja de pato de cabeza plana Condado de Wuxi Qiandong Street 111 Tel: 05654382820201 Hotel Huayan Shark Fin House: Especialidades: Aletas de tiburón estofadas en el número 38 de Wuxi North Street Tel: 0510-261165438 Restaurante Baiweiyuan: Especialidades: Ginger Duck, Wuxi Muhen Tel: 0510-230041 Taihu Treasure Ship 38 00-2810276 Silver Lake Hotel: Platos especiales: Wuxi Source Zhumenkou Sanbai Taihu Tel: 0510-5558887 Wanjia Denghuo Catering Co., Ltd.: Platos especiales: Old Duck Pot, No. 488, Zhongshan Road, Wuxi, pescado con vinagre de West Lake, cerdo Dongpo Tel: 0565438. gt