La calabaza no es ajena para mí. En el país donde crecí, las calabazas estaban por todas partes y eran lo más común. Tan pronto como ingresa a nuestra empresa, puede ver que casi todas las casas tienen un puesto de calabazas. De un vistazo, los puestos de flores, los techos y las cercas en la entrada del jardín están cubiertos de espesas enredaderas de calabazas verdes.
Al adentrarte en los campos, puedes ver calabazas plantadas en grandes superficies. El paisaje es magnífico y se extiende hasta donde alcanza la vista. La calabaza tiene hojas anchas como las de loto. Sus enredaderas tienen una gran capacidad de crecimiento y parecen tener un impulso valiente. Al ver un huerto de calabazas creciendo bien, no podría estar más feliz. El llamativo color verde se movía con la brisa, como un océano azul...
En ese momento, nuestra familia vivía en Beidahuang y nuestra empresa tenía una gran superficie de cultivo de calabazas. Al igual que el trigo, la soja y el sorgo, se cultivan a gran escala como alimento. La calabaza no sólo se puede consumir como verdura, sino también como alimento. Y las calabazas, independientemente de su tamaño, nunca se tiran a la basura. Algunas empresas ganaderas comprarán esas tiernas calabazas y las almacenarán como alimento para el invierno. Por tanto, la calabaza es un tesoro a los ojos de la gente.
Hablando de calabazas, naturalmente pienso en mi madre. Porque a mi madre siempre le gusta plantar unas cuantas calabazas, ya sea en el jardín, en la tierra o incluso en el desierto y dejarlas crecer donde quieran. A menudo veo a mi madre señalando la calabaza que se ha subido al tejado, fuera de la valla o fuera de la puerta de la casa y dice: "A la calabaza le gusta lucirse. Cuanta más gente la mira o asoma la cabeza, más ¡más nudos se vuelve y más grande crece!"
Lo que decía mi madre tiene sentido, porque cuanto más ventilada esté la calabaza, mejor crecerá. Si las flores están bien polinizadas, cuantos más melones tengas, más grandes serán los melones. Quizás sea por eso que a mi madre le gusta cultivar varias calabazas en cada terreno de casa. Ya sea que plantes maíz, sorgo o hortalizas, siempre habrá un lugar para las calabazas en el suelo.
La calabaza, independientemente de su terreno, árido y fértil, es un buen cultivo que no se preocupa por los pobres y ama a los ricos. Quizás por eso las calabazas crecen libremente. Sus hojas son anchas y sus enredaderas se extienden hacia adelante. Mientras no empieces, seguirá, aparentemente sin fin.
Me gustan las calabazas. A menudo voy al campo o a mi propio puesto de calabazas para mirar a mi alrededor. A veces, les digo suavemente a las prósperas plántulas de calabaza: "Calabaza, calabaza, mamá dijo que te gusta presumir, así que te miraré más y te dejaré cultivar más calabazas. Tal vez, algún día, escriba sobre ti". ¡Y deja que la gente te conozca y le gustes! ¿Por qué no hacer lo mejor que puedes y hacer más calabazas, grandes y dulces? ! "
Cada vez que veo calabazas, pienso en silencio: ¡Quizás las calabazas también tengan orejas! Cada año, mis calabazas crecen mejor. Una noche, sopla el viento de otoño y enrolla las hojas verdes de la calabaza. De repente encontrarás una calabaza grande y redonda debajo de las hojas. La sorpresa en tu corazón en ese momento no solo fue una buena cosecha, sino también una sensación de logro: "Oh, mira las calabazas que cultivamos en casa, cuál". es más grande, jaja! "¡Qué feliz!" Eso es cierto, "En primavera, se plantan semillas de jade cerca de Chaimen, y en verano, se plantan calabazas como macetas pequeñas".
Cuando llegue ese tipo de alegría, volveré corriendo sin vacilación. Cuéntaselo a tus padres en casa. El padre no se sorprendió cuando escuchó esto, pero dijo: "Solo pregunta acerca de las recompensas del trabajo duro y de Mo Wen. No importa cuánto sudes, Pumpkin sabe cómo pagarlo y nunca deja de estar a la altura". ¡Su sudor, jaja!"
Mi madre también sonrió y dijo: "¡La sudoración es real! ¡No olvides que la calabaza es la favorita de Zhang Yang, por lo que es esencial mirarla más a menudo!". p>
Antes de que mamá terminara de hablar, los vecinos tía Yang y tío Liu inmediatamente dijeron: "Sí, sí, tu niña siempre elogia que las calabazas tengan orejas". Después de escuchar esto, me sentí muy feliz y coseché muchas calabazas. ¡También es más grande y tiene más nudos que el de cualquier otra persona! "
La risa se extendió a lo lejos, como si fuera escuchada por cada calabaza. Ellos también se reían, como si les doliera el estómago, esperando ser recogidos...
Dos
El otoño también es la época más ocupada para la gente. La gente debe almacenar varias verduras para el invierno. Por supuesto, la calabaza es la mejor opción para almacenar verduras en invierno. Cuando cocino los bollos al vapor, mi madre cocina al vapor algunas calabazas. Cuando los bollos al vapor están cocidos, el aroma de la calabaza llena la habitación. Los insectos codiciosos han sido succionados hace mucho tiempo. Mamá, quiero el más grande, ¡jaja! "Mi madre lo recogió, lo puso en un plato y me lo entregó. No se me ocurrió nada, así que le llevé el plato al Koitabashi que estaba en la puerta. Varios amigos se reunieron alrededor, y tú y ella compartiste el alimento.
¡El sabor es incomparable!
Existen muchas formas de comer calabaza. Porque mi madre lo tiene todo a mano, y porque las calabazas están realmente ricas. Una vez que se cosechen las calabazas, no solo nuestra familia, sino también cualquiera que entre, habrá calabazas en la mesa del comedor. A mi madre le gusta cocinar primero la calabaza al vapor y luego mezclarla con harina y masa para hacer varias pastas. Mi madre hace tarta de calabaza, bollos de calabaza y tartas de calabaza y verduras...
Siempre pienso que la tarta de calabaza que hace mi madre es la más sencilla y deliciosa. En ese momento yo era todavía muy joven y sabía comer. Cada vez que recojo calabazas, siempre le pido a mi madre que haga pastel de calabaza. No importa lo ocupada que esté mi madre, todavía encontrará tiempo para cocinar para mí. Yo estaba muy callado en ese momento, recostado en el escritorio, observando a mi madre ocupada por dentro y por fuera mientras escribía.
Mamá lleva un vestido azul cielo, delantal, dos trenzas y las mangas arremangadas, luciendo muy cuidada. Mamá primero pela la calabaza, la corta en rodajas finas, vierte agua en la olla y la cuece al vapor hasta que esté suave, luego pone la calabaza al vapor en la olla, la presiona hasta formar una pasta, agrega azúcar y luego mezcla bien; en un bol la harina de arroz glutinoso y mezclar con el puré de calabaza, amasar hasta que adquiera un color amarillo, finalmente dividir la masa en varias porciones, formar bolitas y darles forma de tortas con las manos; En este momento, vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega las tortas una a una y voltea a fuego lento.
Después de un rato, el olor a calabaza salió flotando. No puedo aguantar más. Ya no puedo estar callado. Grité fuerte: "Mamá, huelo la fragancia. Huele bien. ¡Hecho por mi madre, jaja!"
La madre ocupada que mantiene la cabeza gacha dirá: "Niña glotona, ¿quién la quiere?" cuando seas grande? "¡Quizás mi suegra te regañe!" "
Me sonrojé y dije: "¿Por qué? ¡Quiero encontrar una suegra con buen carácter, como mi madre, que no me regañe! "
La madre sonrió y dijo: "Yu'er, si quieres que tu suegra te trate bien, tienes que ser diligente. "Entonces, tienes que ser buena con tu suegra. Dos son buenas y una es buena. ¿Recuerdas?", Dijo mamá, sacando el primer pastel de calabaza de la olla, poniéndolo en un plato de porcelana y sirviéndolo. a mí.
No podía esperar para alcanzarlo y querer comérmelo. Mi madre dijo inmediatamente: "Todavía hace calor. ¡Ten cuidado de no quemarte la boca, come más tarde!".
Tan pronto como mi madre terminó de hablar, vio entrar a la tía Yang. "Huele tan delicioso". !" ¡Los insectos codiciosos se sienten atraídos por el olor a pastel de calabaza en tu casa! "La tía Yang sostenía a su pequeño Yongzi en una mano y el plato en la otra. "Acabo de hacer pastel de calabaza. No esperaba que su madre hiciera pastel de calabaza..."
三
Mientras hablábamos, los vecinos vinieron a jugar y todos hablaban sobre sus propias formas de comer varios alimentos de calabaza. La tía Yang me recomendó que probara su pastel de calabaza. Este tipo de pastel de verduras se hace amasando. Calabaza tierna en tiras y agregándola huevos y harina, frita en aceite. Le di un mordisco y levanté el pulgar: "¡El pastel de calabaza hecho por la tía Yang es tan delicioso como el pastel de calabaza que hizo mi madre!" "
La madre sonrió y dijo: "Tía Yang, no olvides enviárselo. ¡Tiene mucha suerte! La amas mucho, Yu'er, ¡gracias, tía Yang! "
La tía Yang es una persona muy agradable, le gusta bromear, es muy amable con los demás y siempre ha sido muy amable conmigo. Cuando escuchó a mi madre decir esto, bromeó: "La quiero". ser mi esposa cuando sea mayor! "¡Yo lo tomé primero, así que no se lo des a nadie más! Yu'er, me gusta Yu'er."
Me sonrojé tan pronto como escuché esto. La tía Yang suele hacer este tipo de bromas. Antes no sentía nada, pero ahora es tímida. Pensando en lo que acaba de decir mi madre, me volví aún más tímido. Entonces, dejé el pastel de calabaza, dejé de comerlo y se me acabó rápidamente. Las risas de mi madre y de mis vecinos sonaban detrás de mí: "¡Es mayor, tímida y sensata!"
Corrí hasta el campo. En este momento, los campos están llenos de escenas de cosecha y la gente está ocupada cosechando diversos cultivos, el más común de los cuales son, por supuesto, las calabazas. La gente estaba ocupada cargando carruajes y cosechando calabazas. Sus rostros estaban llenos de alegría y cosecha.
Siempre que pienso en la cosecha, pienso en los plantones de calabaza que crecen en los campos y hogares rurales. Las plantas que alguna vez fueron exuberantes y verdes aparecieron de repente frente a mí. Como si de repente, estuviera parado entre esas plántulas de calabaza y mis padres estaban ocupados trabajando. Quieren "pellizcar las enredaderas y las puntas" de las plántulas de calabaza. Porque cuando las plántulas de melón crecen hasta unos 150 cm y las flores están cubiertas de enredaderas, es necesario pellizcar las enredaderas y las puntas. Una vid puede contener hasta dos melones y hasta 20 hojas. En ocasiones es necesario "prensar las enredaderas" y "voltear las enredaderas", que también es una tarea clave para asegurar el crecimiento de las calabazas. Las plántulas de calabaza serán arrastradas por el viento cuando crezcan en la naturaleza o en un estante, así que tritúrelas y déles la vuelta.
Mis padres a menudo estaban ocupados en el huerto de calabazas, y yo jugaba en el huerto de calabazas. A veces aplastaba mariposas y, a veces, veía a las ranas atrapar orugas. A veces cogía algunas hojas de calabaza y me las ponía en la cabeza. Corre al césped con mis amigos para jugar al pilla-pilla.
Me divertí mucho jugando en la oscuridad, pero cuando llegué a casa sentí algo de picazón y rasguños en las piernas y los brazos. Después de lavarlos con agua, todavía me dolían un poco. Normalmente lo soportaría y no diría que me duele. También sé que cuando estaba jugando en el huerto de calabazas, las enredaderas y las hojas me arañaron. Ahora que lo pienso, realmente estoy de acuerdo con este poema: "Cuando era joven, molestaba la base de la calabaza y tenía una barba larga. Olvidé que había espinas en las hojas y los tallos, y todo mi cuerpo estaba cubierto de rasguños y picazón."
En realidad, para mí, estos no son nada graves. Viviendo en una empresa, trabajando con campos y cultivos todos los días, no soy tan aprensivo, como esta calabaza, sencilla y duradera. Es precisamente por la compañía de mis padres y el profundo recuerdo de mis amigos y compañeros del pueblo que mi corazón siempre ha sido cálido y feliz...
Calabaza, ¡eres realmente extravagante! Lo que más me gusta es tu apariencia simple y sin pretensiones, y tu profunda nostalgia. Aunque dejé mi ciudad natal, mi corazón nunca abandonó la tierra que amo, nunca. Quizás saqué más calabazas de las meriendas, que ya están muy arraigadas en mi corazón, al igual que ese pedazo de campo, que siempre ocupará mi corazón. ¡Nunca lo olvidaré, nunca!
(Editor a cargo: Editor Jefe Adjunto)