1. Diferentes procesos de elaboración de cerveza: Los países del Viejo Mundo todavía utilizan procesos de elaboración de cerveza tradicionales, lo que hace que la calidad del vino esté estrechamente relacionada con el clima. En años malos, la calidad del vino se verá muy afectada. Los países del Nuevo Mundo adoptaron tecnología moderna y producción industrializada. Por lo tanto, los vinos del Nuevo Mundo no necesitan considerar cuestiones de edad tanto como los vinos del Viejo Mundo. La mayoría de los vinos del Nuevo Mundo son adecuados para beber jóvenes.
2. Sabores diferentes: los vinos del viejo mundo tienen sabores diferentes debido a los diferentes años de elaboración, tiempos de almacenamiento e incluso diferentes tiempos de apaciguamiento. Generalmente, los taninos son más pesados y el sabor es más ácido. Debido a la producción industrial del vino tinto del Nuevo Mundo, el sabor del vino es relativamente estable y el aroma afrutado es más prominente.
3. El embalaje es diferente. El viejo mundo sigue la tradición y generalmente tiene pocos envases ornamentados o extraños, mientras que el nuevo mundo tiene envases diversos y presta atención a la apariencia.
Información ampliada:
Notas:
A la hora de beber vino hay que prestar atención a la temperatura de servicio. En términos generales, el vino blanco debe enfriarse, mientras que el vino tinto debe servirse a una temperatura ligeramente inferior a la ambiente.
Asegúrate de estar sobrio al beber vino tinto, porque el vino está vivo. El grado de oxidación de los taninos del vino es muy bajo antes de abrir la botella. El aroma del vino queda sellado en el vino. Tiene un sabor ácido y una ligera fragancia.
El propósito de la decantación es permitir que el vino respire, absorba oxígeno, se oxide por completo, libere el encantador aroma, reduzca la astringencia y haga que el vino sea suave y meloso. Al mismo tiempo, también puede filtrar los sedimentos del filtro de algunos vinos añejos.
Enciclopedia Baidu - Vino del Viejo Mundo
Enciclopedia Baidu - Vino del Nuevo Mundo