Creo que lo más problemático para todos a la hora de cocinar es el problema de los vapores del aceite. Aunque la tecnología está cada vez más desarrollada y las campanas extractoras se utilizan mucho, las familias que no pueden permitirse el lujo de utilizar campanas extractoras todavía las hay. muchos de ellos, y aunque la campana extractora puede absorber los vapores de aceite, fundamentalmente no puede resolver los vapores de aceite que se producen al cocinar en el wok. Entonces, personas inteligentes inventaron la olla sin vapores de aceite, que fundamentalmente resolvió el problema. Los humos de la cocina se han solucionado, ¿alguien sabe qué marca es buena? Deja que el editor te lo diga.
Primer lugar: Olla de humo sin aceite Supor
Ventajas de la olla sin humo Supor: 1. Las ollas de aleación Supor generalmente se dividen en 3 capas, 5 capas y 7 capas de Acero inoxidable, cada uno con sus propias características.
3 capas de acero inoxidable: acero inoxidable, aluminio, acero inoxidable. Agregar aluminio puede mejorar el efecto de transferencia de calor y resolver el problema de la decoloración de las ollas;
5 capas de acero inoxidable: acero inoxidable medio (generalmente acero al carbono) aluminio medio (generalmente acero al carbono) acero inoxidable. El espesor de este tipo de cuerpo de olla es generalmente de 1,85 a 2,3 mm;
7 capas de acero inoxidable: acero inoxidable, aluminio, medio, hierro, medio, aluminio, acero inoxidable. Agregar hierro puede influir en la conductividad magnética para facilitar las cocinas de inducción.
2. En términos de diseño estructural, adopta un diseño humanizado para facilitar su uso.
(1) La tapa de la olla para sopa Supor está integrada para evitar que el agua de la olla se desborde y las orejas tienen bocas para verter la sopa fácilmente.
( 2) El fondo de la olla Supor está hecho de un diseño único del fondo de la olla interior con puntos cóncavos en forma de panal, o el diseño del fondo de la olla que cambia de fondo cóncavo a plano, aumenta en gran medida el área de calentamiento y acelera el proceso de cocción;
(3) La tapa de la olla Supor está hecha de vidrio templado, lo que hace que la cocción sea visible · Algunas tapas de las ollas también están cerradas internamente, de modo que la tapa y el cuerpo de la olla están estrechamente integrados para garantizar que los nutrientes no se pierdan durante la cocción; proceso
Segundo lugar: Olla de humo sin aceite Aista
Ventajas de la olla sin aceite ASD: Al integrar los principios de conducción, convección y radiación, la conductividad térmica es tan alta como ? 4 veces mayor que la plancha 175, transferencia de calor rápida, calentamiento uniforme, sin temperatura alta local, al cocinar y calentar, el interior de la olla la diferencia de temperatura no será superior a 50 ℃, no es necesario aumentar el calor y solo se mantiene dentro de la temperatura crítica de 240 ℃ para que el aceite de cocina se agriete y se volatilice, por lo que no producirá el humo aceitoso que preocupa a las personas, eliminando fundamentalmente la aparición de humo aceitoso y, al mismo tiempo, también evita el problema del exceso. Radiación producida durante el funcionamiento de la campana extractora. Además, las superficies interior y exterior de la olla adoptan tecnología antiadherente de microhilo finamente tallada con control numérico por computadora, que tiene el efecto de "retardador de calor con microcolchón de aire", lo que hace que la olla sea físicamente antiadherente de forma permanente, sin quemarse. o abrasador, y sin la generación de carcinógenos y la vida útil es de 5 a 10 veces mayor que la de las ollas comunes. Herramientas esenciales para la vida familiar. Adopta una tecnología especial de fundición de precisión única de una aleación cerámica especial súper dura aeroespacial que contiene moléculas magnetizadas.
Tercer lugar: Olla de humo sin aceite Zwilling
La ventaja de la olla sin aceite Zwilling es que utiliza varios métodos para evitar que la temperatura en la olla supere la temperatura a la que Se genera humo de aceite. Cuando se coloca aceite de cocina en una olla sin humo, el aceite se calentará de manera uniforme con la olla. La temperatura a la que el aceite de cocina emite humo es de aproximadamente 240 °C, mientras que la cocción normal solo requiere una temperatura de 160 °C a 180 °C. La temperatura para sofreír es de aproximadamente 200 °C, por lo que cocinar y sofreír normalmente en una olla sin humo no producirá vapores. Cuando se pone comida en la olla, la temperatura dentro de la olla bajará rápidamente. Si la olla se calienta continuamente, se calentará más rápido que una olla normal. La olla no solo elimina el humo del aceite de la fuente, sino también los salteados. más rápido que una olla normal y los platos cocidos no se quemarán, no estarán blandos, tendrán un sabor original, mayor valor nutricional y mejor sabor.
Principio de la sartén sin humo de aceite
El principio de la sartén sin humo de aceite es utilizar varios métodos para evitar que la temperatura en la olla exceda la temperatura donde Se genera humo de aceite. Cuando se pone aceite de cocina en una sartén sin humos, el aceite se calentará de manera uniforme con la sartén. La temperatura a la que el aceite de cocina emite vapores es de aproximadamente 240°C, mientras que la cocción normal solo requiere entre 160°C y 180°C. La temperatura para sofreír es de aproximadamente 200 °C, por lo que cocinar y sofreír normalmente en una sartén sin humos no producirá vapores.
Cuando se pone comida en la olla, la temperatura dentro de la olla bajará rápidamente. Si continúa calentando la olla, se calentará más rápido que una olla normal. La olla no solo elimina el humo del aceite. la fuente, pero también se fríe más rápido que una olla común, los platos cocinados no se queman ni se queman, tienen sabor original, mayor valor nutricional y mejor sabor.
De hecho, el principio sin humo de la sartén sin aceite no es complicado: utiliza las características de conductividad térmica de los materiales superconductores para controlar la temperatura del aceite por debajo del punto de vaporización y ebullición del aceite. 240°C, y luego utiliza sus características de almacenamiento de calor para lograr que la temperatura de cocción de los alimentos sea superior a 180°C, lo que ahorra energía sin destruir la nutrición de los alimentos y también elimina la generación de humo de aceite. Esto determina las cuatro funciones principales de ahorro de combustible. ahorro de gas, salud y nutrición.
?Algunos puntos clave a la hora de elegir una olla para ahumar sin aceite
Sana o no, la primera opción es una olla para ahumar sin recubrimiento y sin aceite. Por eso se llama así. olla saludable tiene tres significados. En primer lugar, elimina el daño de los vapores del petróleo; en segundo lugar, no destruye la nutrición de los alimentos; en tercer lugar, no tiene ninguna capa química que impida que los carcinógenos penetren en el cuerpo humano; Las dos primeras implicaciones para la salud de la mayoría de las marcas de marihuana sin humo son fáciles de comprender. Sin embargo, el significado de no tener recubrimiento está oculto a la verdad, y la olla recubierta se embellece con aleación de manganeso y titanio, arena de oro negro, etc. Por lo tanto, la clave para comprar una olla sin humo saludable es no tener recubrimiento. El método de identificación es muy simple. Las sartenes sin recubrimiento no utilizan recubrimientos químicos para lograr efectos antiadherentes. Deben depender de microhilos finamente tallados en la superficie del cuerpo para lograr una antiadherente física. Por lo tanto, algunas ollas sin humo y sin microhilos del mercado se adhieren a la olla o deben recubrirse químicamente. El costo de estas ollas es relativamente bajo, generalmente no más de 200 yuanes.
Los microhilos mágicos determinan la calidad de la olla. Los hilos internos y externos de las ollas sin humo de alta calidad son muy particulares. Existen tres tipos de hilos: generalmente microhilos y hilos finos dentro de la olla. Hilos gruesos e hilos finos fuera de la transición de la olla. Entre ellos: los microhilos cerámicos son de la más alta calidad, los microhilos son más delicados que los hilos finos y tienen excelentes efectos físicos antiadherentes. Sus características son: los hilos visuales no son obvios y la existencia de hilos puede ser. Sentido al tacto. Este tipo de olla es actualmente el más popular en el mercado. Un producto preferido por los consumidores, este proceso es la tecnología única de la serie 3132 de ollas sin humo de la marca Jiewu.
¿Tiene una vida útil larga o no? ¿Te atreves a dejarla caer? Generalmente, las ollas sin humo tienen una vida útil más larga que las ollas comunes porque la dureza del material sin humo es mucho mayor que la de las tradicionales. Ollas sin humo en el mercado Hay aproximadamente dos tipos de dureza de ollas: 1300MP y 2000MP. El material de 1300MP es de oscuro a negro, tiene un costo relativamente bajo, el precio también es más bajo, la resistencia a las caídas es relativamente débil y la vida útil es generalmente de 5 a 10 años. El material de 2000MP es de plateado a verde; Este tipo de maceta se puede utilizar desde 18 metros hasta 18 metros. No se romperá después de caerse y su vida útil puede alcanzar entre 15 y 20 años.
Asas dobles humanizadas, tanto científicas como respetuosas con el medio ambiente. Dado que el material de la olla sin humo es 1,5-2,5 veces más pesado que las ollas normales, junto con una rápida conducción del calor y un gran almacenamiento de calor, la temperatura del cuerpo de la olla. es alto, por lo que el cuerpo de la olla se adapta a personas de mediana edad y mayores. Para uso humano, el diseño de doble asa es particularmente crítico, que es a la vez humano y evita quemaduras y previene accidentes durante el uso por parte de personas de mediana edad y mayores. gente.
Debido a que las ollas sin aceite tienen las características de ser libres de aceite, hay muchas ollas sin aceite buenas y malas en el mercado. A veces, cuando la gente las compra en casa para cocinar, descubre que no lo son. Lo mismo, por lo que el editor recomienda que si necesita comprar ollas sin aceite, puede consultar las tres marcas anteriores. Las ollas para fumar sin aceite de estas tres marcas son actualmente las mejores marcas de ollas para fumar sin aceite. , el editor aquí también te enseña una forma de identificar si se trata de una olla de humo real sin aceite, es decir, ponerla directamente en la cocina de inducción, encender la olla y ver si no fuma. Es una olla para ahumar verdaderamente sin aceite.