La historia de la barbacoa en Xinjiang se remonta a la dinastía Qing. En aquella época, el pueblo Hui creía en el Islam que se prohibía comer patatas, pimientos verdes y otras plantas, y solo se podía comer carne de cordero. utilizarse como ingrediente principal. Con el paso del tiempo, la barbacoa de Xinjiang se ha convertido gradualmente en una parte integral de la vida de los residentes locales y ha desarrollado gradualmente su propio estilo y sabor únicos.
Entonces, ¿cuáles son las características y el encanto de la barbacoa de Xinjiang?
En primer lugar, la calidad de su cordero es muy buena. Se selecciona cordero de alta calidad, se corta y procesa cuidadosamente y se asa a la parrilla sobre carbón. La carne es fresca, tierna y tiene un sabor excelente.
En segundo lugar, los condimentos para barbacoa de Xinjiang también son una tentación irresistible. Utiliza diversas especias y condimentos como comino, chile en polvo, pimienta, etc. , haciendo que las brochetas de cordero emitan un rico aroma y sabor durante el proceso de asado. Además, hay varias verduras y bollos al vapor como guarniciones, que crean un sabor y aroma únicos.
Además de los deliciosos ingredientes y condimentos, la barbacoa de Xinjiang es más importante por su connotación cultural.
No es sólo un reflejo de los hábitos alimentarios y el estilo de vida de la población local, sino también un producto de la integración multiétnica de Xinjiang. Mientras disfrutas de la deliciosa comida, también podrás sentir la historia, la cultura y el ambiente humanista de este lugar.
? Por supuesto, cualquier cocina tiene sus limitaciones.
El ingrediente principal de la barbacoa de Xinjiang es el cordero. Es posible que las personas a las que no les guste el cordero no disfruten de sus delicias. Además, existen algunos peligros ocultos relacionados con el humo del aceite y el incendio durante el proceso de barbacoa, que es necesario prevenir.
La barbacoa de Xinjiang es una cultura gastronómica única. Utiliza brochetas de cordero como ingrediente principal y se sirve con una variedad de condimentos y rebanadas al vapor. Su sabor único es delicioso. Aunque cada persona tiene gustos y preferencias diferentes, la barbacoa de Xinjiang es definitivamente un plato delicioso para quienes gustan del cordero y los sabores picantes.