1. Saque el iniciador de yogur helado del frigorífico; utilice agua hirviendo para esterilizar el recipiente de la máquina de yogur;
2. Vierta una pequeña cantidad de leche pura en el recipiente, luego coloque el polvo bacteriano en el recipiente y revuelva bien con una cuchara o palillos;
3. Vierte el resto de la leche pura en el recipiente y revuelve nuevamente con una cuchara o palillos;
4. Tapa el recipiente y mételo en la yogurtera;
5. Al hacerlo en invierno, puedes agregar agua tibia al cuerpo principal;
6. Cerrar la tapa superior de la yogurtera;
7. Conecte el enchufe y la máquina de yogurt comenzará a funcionar; la máquina de yogurt por microcomputadora necesita configurar el tiempo de fermentación (consulte el manual de instrucciones para obtener más detalles);
8. Cuando se utiliza yogur puro como fuente de fermentación, el tiempo de fermentación es de 6 a 8 horas; cuando se utiliza un iniciador de yogur como fuente de fermentación, el tiempo de fermentación es de 8 a 12 horas y se verá afectado por la temperatura ambiente y la temperatura inicial; de las materias primas, por lo que la temperatura ambiente es baja o el tiempo de producción de leche refrigerada debe ampliarse adecuadamente. Pero el plazo máximo no excederá de catorce horas. (Cuando se utiliza yogur puro como fuente de fermentación, el tiempo más largo no debe exceder las 10 horas)
9. El yogur fermentado se condensa en forma de "cuajada de tofu" y se puede consumir inmediatamente cuando la temperatura ronda los 40°C. En verano, si lo metes en el frigorífico, el yogur tendrá un aroma puro y un sabor excelente;
10. Antes de comer el yogur, puedes agregar jugo de frutas, fructosa, miel, etc. para condimentarlo según tus gustos;
11. El yogur sin terminar debe refrigerarse a 4°C.