A principios de otoño, hay un ligero frío por la mañana y por la noche. Algunos familiares vinieron de Taizhou, Jiangbei, trayendo consigo el rocío fresco y el olor húmedo único de la llanura de Jianghuai. El familiar acento local susurró: "Este es el cerdo en conserva Huangqiao Shaobing y Jingjiang que te gusta comer desde pequeño. Lo compré en la calle vieja temprano en la mañana y traje un poco conmigo. ¡Pruébalo en el momento en que lo hagas!" Al entrar, había un leve olor a trigo crujiente. ¡Se acerca el olor a tocino dulce y fragante!
Taizhou y mi ciudad natal, Nantong, se encuentran junto a la orilla norte del río Yangtze. La densa red fluvial y el clima con distintas estaciones hacen que la vasta tierra del centro de Jiangsu sea rica en productos, y las personas que viven junto al agua también son inteligentes. La herencia y el desarrollo de la cocina Huaiyang, naturalmente, cuentan con el apoyo más básico, ¡e incluso los bocadillos callejeros son muy gratificantes! ¡La primera vez que conocí Taizhou fue por la comida!
Cuando era niño, mi tío iba a menudo a Taizhou a visitar a sus familiares. Siempre llevo algunas cajas del famoso tocino Huangqiao Shaobing y Jingjiang de Taizhou cuando vuelvo a casa. En las zonas rurales de los años 80, este tipo de galletas crujientes y tocino dulce y carnoso eran realmente la comida más deliciosa del mundo a los ojos de los niños.
Más tarde, cuando estaba en la escuela, mis compañeros de cuarto eran de Jiangyan, Jingjiang y Xinghua. ¡Cada fin de semana o día festivo, siempre traigo deliciosos platos locales para compartir contigo! He comido cerdo estofado con taro de Xinghua, bollos de tocino y huevas de cangrejo de Jingjiang, pasteles de sésamo de Huangqiao en Taixing, pescado frío al vapor con huevas de cangrejo y pescado curado con huevas de cangrejo de Jiangyan. Solo espero poder volver con mis compañeros de clase durante las vacaciones de invierno y verano para comer sopa de fideos con pescado, ¡que se dice que solo causa la pérdida de cejas en clase! Entonces, cuando era niño, ¡Taizhou siempre ha sido la ciudad "fragante" en mi corazón!
Recuerdo que comencé a leer poesía cuando era niño. Lo que aprendí al principio no fue "Oda a un ganso", "Pensamientos de una noche de paz" o "Amanecer de primavera", sino un verso del Sr. Zheng Banqiao: "La lluvia de primavera llena la casa de verduras, el viento de otoño calma la cuajada de frijol"! ¿Quién es el Sr. Zheng Banqiao de Xinghua, Taizhou? ¡No es necesario que dé más detalles! Aunque todavía era joven en ese momento, cuando leí una frase tan maravillosa, ¡me sentí muy cómoda y feliz!
A mi tío, Fair Su, le gusta cantar las arias de "The Drunken Concubine" del Sr. Mei Lanfang. ¡Su voz y expresión son solo un disfraz! Cuando mi tío cantaba Éxtasis, hacía una pausa, suspiraba y decía que el Sr. Mei era originario de Taizhou. Pensamos, ¡qué lugar tan mágico debe ser para Taizhou tener al Sr. Mei que puede cantar tan bellamente!
A veces, cuando mi tío está contento, nos cuenta historias de la Margen del Agua con una copita de vino. El Sr. Shi Naian, originario de Xinghua, Taizhou, escribió Water Margin muy profundamente y realmente se preocupaba por una persona. Tío, un maestro puede contar muchas historias famosas sobre Taizhou, así que cuando era niño, ¡Taizhou siempre ha sido un lugar elegante y poético en mi corazón!
Más tarde conseguí un trabajo, ¡y la primera vez que fui a Taizhou fue para una entrevista! Después de graduarme de la carrera de farmacia, fui a una entrevista con Yang Zijiang Pharmaceutical Group, una de las 100 principales compañías farmacéuticas de China. Aunque al final no pude encontrar trabajo en Taizhou, realmente sentí y entendí a Taizhou, una ciudad con una larga historia y patrimonio cultural, y muchas empresas famosas con una fuerte fortaleza económica y un rápido desarrollo. Jeje, ¡mi primer aire acondicionado de la marca Chunlan fue un producto del Grupo Taizhou Chunlan!
“Taizhou se llamaba Haiyang en la dinastía Qin, proviene de la dinastía Han, Wenchang en la dinastía Tang, la dinastía Song del Norte y el estado en la dinastía Tang del Sur recibió su nombre de la prosperidad de. ¡El país y la seguridad de la gente! ¡La Enciclopedia Baidu presenta Taizhou! Mientras caminaba por el bullicioso mercado de Taizhou, recordé la huella que dejó Kyle Polo cuando visitó Taizhou: "¡Esta ciudad no es muy grande, pero tiene tantas alegrías terrenales!"
Ahora que lo pienso, debe ser el antiguo dicho de Taizhou de que "el agua y la tierra son los puntos principales, y la garganta se basa en el condado". Hoy en día, la ubicación geográfica especial de la puerta de entrada al centro de Jiangsu ha creado su estilo humanista. Aunque la gente de Taizhou es refinada, no habla tan suavemente como la gente de Suzhou y Hangzhou. No existe una búsqueda definitiva de Haruyuki, pero sí un espíritu pionero e innovador. Ya sean las teorías faccionales pioneras de algunos maestros antiguos o como una ciudad importante en la integración económica del delta del río Yangtze en la actualidad, ¡Taizhou es el líder! ¡A orillas del río Yangtze, Taizhou es una perla brillante!