Pollo al plato grande Cuando se trata de delicias de Xinjiang, el primer lugar debe ser el pollo al plato grande. Aunque ahora se puede comer el llamado "pollo de plato grande de Xinjiang" en todas partes, el pollo de plato grande verdaderamente delicioso todavía tiene que llegar a Xinjiang. Está elaborado con pollo y patatas locales, pimientos verdes y rojos. Tiene un sabor fresco y picante. No hay nada de malo en poner un plato grande directamente sobre tu cara o servirlo directamente en la olla. Tendrá un sabor más sustancioso.
Todo el mundo está familiarizado con los kebabs de cordero de Xinjiang. A menudo se pueden ver carteles de kebabs de cordero de Xinjiang en los puestos de comida de las calles de la ciudad. La historia de los kebabs de cordero de Xinjiang se remonta a hace más de 1.800 años y es, sin duda, el snack étnico más famoso y antiguo de Xinjiang. Los auténticos kebabs de cordero de Xinjiang son deliciosos, tiernos, con especias auténticas y una artesanía exquisita. Estos tres factores son indispensables. Al ensartar carne en brochetas, debe alternar entre carne grasa y magra. La deliciosa salsa de la carne grasa puede penetrar la carne magra al asarla. Así que cuando vengas a Xinjiang, no pierdas esta oportunidad de probar auténticas brochetas de cordero.
Cordero entero asado Cuando se trata de cordero entero asado, la gente pensará en las praderas de Mongolia Interior, pero como todos sabemos, el cordero entero asado también es un plato famoso en Xinjiang. Cómelo, te arrepentirás. La oveja entera asada de Xinjiang utiliza principalmente ovejas Jie o corderos gordos menores de un año. Después de sacrificar a la oveja, se quitan las pezuñas y los órganos internos, y la pasta se mezcla con polvo refinado, agua salada, huevos, cúrcuma, pimienta y comino en polvo, se aplica uniformemente sobre el cuerpo de la oveja y luego se asa en un pozo especial. No es necesario comprar un cordero entero asado si quieres comértelo. En los puestos que venden oveja entera asada en Xinjiang, puedes comprar todo lo que quieras.
El arroz recogido a mano es un alimento especial de los uigures, uzbekos y otros grupos étnicos. La mayoría de la gente lo come con las manos, por eso se le llama "arroz recogido a mano". El arroz hecho a mano se elabora básicamente con arroz, cordero, zanahorias, cebollas y aceite claro. Es brillante, fragante y delicioso. Pero hoy en día, comer con las manos rara vez se usa y la mayoría de la gente usa cucharas y palillos. Aunque la forma de comer ha cambiado, el sabor sigue siendo delicioso.
El naan es la especialidad de comida más grande de Xinjiang y el alimento más diario para la gente de Xinjiang. En Xinjiang, la gente de Xinjiang puede pasar un día sin comer, pero no puede pasar un día sin comer naan. Generalmente, el naan es un pan horneado similar a las tortas de semillas de sésamo, que puede quedar crujiente o suave y delicioso. También hay un tipo de naan de carne que los forasteros no suelen comer, y consiste en añadir cordero fresco a la harina para darle un sabor especial. La ubicación geográfica única y el modo de transporte de Xinjiang hacen del naan un alimento seco ideal para viajes. No solo se puede almacenar durante mucho tiempo, sino que también es fácil de transportar.
¿Qué hay de delicioso en Xinjiang? No te lo pierdas. Xinjiang también cuenta con diversas variedades de melón y uvas. Son baratos, deliciosos y puedes disfrutarlos tanto como quieras.