Mi hogar ancestral es Xiasha, Jiexi, Guangdong. Cuando mis antepasados se mudaron a Jiangxi, también trajeron consigo los hábitos alimentarios de mi ciudad natal. Por supuesto, beber té es imprescindible. Hay un viejo dicho en nuestra ciudad natal: "Bebe té, come pasteles de arroz glutinoso, mantente en forma y diviértete sin parar". Se puede ver que preparar té es muy importante para nosotros en Shangsha y es parte de nuestras vidas.
En nuestra ciudad natal, todos los hogares preparan té. Hay tres tesoros en casa para preparar té en cualquier momento: una barra de té, un cuenco de té de cerámica y una "cuchara" hecha de varas de bambú para filtrar los residuos. La gente suele cultivar sus propias hojas de té, maní, semillas de sésamo, frijoles mungo, soja, etc., luego los seca, los fríe y los almacena. Cuando quieras hacer té, sácalo y haz una docena.
Preparar té es una especialidad femenina y lo hacen casi todos los días, incluso las adolescentes. Primero, ponen hojas de té, maní, sésamo y otros condimentos en el tazón de té, sostienen firmemente la barra de té con ambas manos, la presionan uniformemente y la giran en el sentido de las agujas del reloj, un poco como si estuvieran bailando. El tazón de té zumbaba y sonaba bajo su operación, como una hermosa pieza musical. Rodando, rodando, una fragancia flota lentamente, refrescando el corazón y la mente. Después de un tiempo, té, maní, semillas de sésamo, etc. Se convirtió en polvo, en lodo de té y luego se enjuagó con agua hirviendo, las hojas de té se rompieron en pedazos y el rico aroma llenó rápidamente toda la habitación.
Los hombres trabajan duro en el campo. Cuando las mujeres dicen "té", sonríen, dejan lo que están haciendo y se van a casa. Beber té y comer frutas, pasteles y palomitas de maíz no sólo puede eliminar el calor y saciar la sed, sino también llenar el estómago, que puede durar una comida. Especialmente cuando se cosecha arroz en un día caluroso, cuando la gente está cansada del trabajo, todo su cuerpo se debilita y no pueden comer. Después de beber el té, se tomaron un descanso antes de comer y el efecto fue mucho mejor.
Cuando llegan invitados a tu casa, preparar té es imprescindible. Bebidas proporcionadas. Beber té y comer pasteles de arroz glutinoso es imprescindible a la hora de casarse o casarse. Después de que llegaron los invitados, el anfitrión sacó el té preparado, los pasteles de arroz glutinoso, las frutas y las palomitas de maíz y les dio un plato a los invitados. Los invitados bebieron té, comieron accesorios y rieron, duplicando el ambiente festivo. Los invitados elogiaron especialmente la habilidad de la novia para preparar un buen té, y el rostro del novio también se iluminó mucho.
Ahora, los niveles de vida de las personas han mejorado y sus dietas se han diversificado, y muchas dietas tradicionales se han diluido. Sin embargo, Tea Smash sigue siendo la primera opción para nosotros, la gente de Shangsha. Los tiempos avanzan y la producción de té triturado es más moderna que en el pasado. Mucha gente ha comprado máquinas de té, que pueden triturar rápidamente las hojas de té cuando están enchufadas. Pero siempre siento que no es tan bueno como el té hecho a mano: se aplasta y las máquinas no pueden "triturarlo" para producir el sabor original.
Las vacaciones de verano están aquí de nuevo y me parece volver a oler la fragancia del té en casa...