Ingredientes: 50g de azúcar
50g de miel
90g de harina para repostería
2 huevos enteros
Derretir 40g de mantequilla (calentar en microondas durante 20 segundos).
Ejercicio:
(1) Mezclar huevos enteros, azúcar y miel y calentarlo en agua a unos 40 grados. (40 grados es un poco más alta que la temperatura del cuerpo humano, por lo que si lo prueba con los dedos, se sentirá un poco caliente). Es mejor revolver al calentar.
(2) Saca el recipiente del agua y bate con una batidora de huevos eléctrica hasta que adquiera un color blanco claro y viscoso.
(3) Añade la harina para bizcocho tamizada.
(4) Mezclar bien, añadir la mantequilla derretida y mezclar bien.
(5) Empaquetado por separado, puede contener más de 6 vasos de papel.
(6) Precalentar el horno a 180 grados con antelación, hornear durante 20 minutos y sacar.
2.
Magdalenas de mantequilla
Ingredientes: un huevo entero.
50 gramos de mantequilla
50 gramos de azúcar
50 gramos de harina baja en gluten
Un poco de levadura en polvo
Práctica:
(1) Un huevo, con el amarillo y el blanco separados.
(2) 50g de mantequilla y 50g de azúcar (yo le pongo 30g, creo que es suficiente) remover y derretir.
(3) 50g de harina baja y 1/3 de levadura en polvo, tamizados y reservados.
(4) Mezclar las yemas en 2, agregar 3, yo agregué pasas y un poco de saborizante Baileys, y finalmente agregar las claras batidas.
3. Tarta mármol de té verde
Ingredientes: 5 huevos enteros.
100g de azúcar blanca
60g de aceite vegetal
60g de leche
115g de harina baja en gluten
Levadura en polvo 2,5g
5g de vinagre blanco (o
5g de crémor tártaro)
Un poco de vainilla en polvo
20g de agua
Té verde en polvo
1 cucharada
Ejercicio:
(1) Primero, tomar cinco huevos, separar las yemas, agregar las yemas; azúcar y mezclar la yema de huevo;
Luego agregue 60 gramos de aceite vegetal (en realidad aceite vegetal) y mezcle bien, agregue 60 gramos de leche y mezcle bien;
(2) Luego prepare; 115 g de harina baja en gluten tamizada y 2,5 g de levadura en polvo, mezclar y verter en una bolsa de plástico, agitar un par de veces para mezclar completamente la harina y la harina, reservar.
(3) Primero bata las claras (5), agregue 70-80 g de azúcar (en lugar de crémor tártaro) al vinagre blanco de 5 quilates, agregue a las claras en tres tandas y bata bien <; /p>
(4)Se envía proteína. Vierta una bolsa de harina baja en gluten en la mezcla de yemas de huevo y revuelva uniformemente; agregue las claras en tres tandas, revolviendo uniformemente con anticipación cada vez, y agregue un poco de extracto de vainilla (el extracto de vainilla líquido es más fragante que el polvo); p>
(5) Agregar Mezcle 20 gramos de agua con 1 cucharadita de té verde en polvo, separe un tercio de la masa del pastel y luego vierta el jugo de té verde en un tercio de la masa del pastel;
(6) Finalmente, agrega nuevamente la masa del bizcocho. Vierte la pasta de té verde en el molde, viértela en el medio, y así sucesivamente, y ya puedes meterlo al horno.
4. Tarta Huracán
Ingredientes: 5 huevos, 100g de harina baja en gluten, 100g de azúcar, 1/4 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 taza de leche , 1/4 taza de aceite para ensalada.
Ejercicio:
(1) Primero revuelva las yemas de huevo y 50 g de azúcar de manera uniforme, luego agregue la leche, luego tamice la harina, la sal, el polvo para hornear y la vainilla en polvo y mezcle uniformemente.
(2) A continuación, bate las claras uniformemente y añade 50 g de azúcar en tres tandas. Ahora es necesario precalentar el horno a 170 grados, de lo contrario será demasiado tarde.
(3) Ponga la clara de huevo en el líquido de la yema de huevo tres veces y revuelva uniformemente con un cuchillo de goma. Luego, unte un poco de aceite en el molinillo, vierta la masa y alise.
(4) Hornear en el horno durante 40 minutos.
5.
Crutillas de uva
Ingredientes: pasas
100g
Nata
100g
Azúcar glass
100g
Huevos
1
Harina fina
240g
Yema de huevo
1
Pasos prácticos:
(1) Remojar las pasas en agua
10
minutos, escurrir y reservar.
(2) Batir uniformemente la nata y el azúcar glas, luego añadir los huevos y mezclar uniformemente.
(3) Agregue las pasas y mezcle bien, luego tamice la harina y mezcle suavemente para formar una masa.
(4)
Dividir la masa en 36 porciones, enrollarlas con las manos formando lanzaderas, colocarlas en la bandeja de horno, cubrir con yema de huevo y hornear.
(5) Precalienta el horno a
200 ℃.
(6) Hornear en el estante superior del horno.
20
minutos.