Cuando el sol manchó el primer rayo de sol en el cielo del este, toda la ciudad se despertó lentamente de una noche de sueño. Sin embargo, las personas que se despiertan más temprano que la ciudad son los pequeños esparcidos por las calles y callejones. Los niños colocaron un toldo y colgaron una pequeña lámpara. Debajo del toldo había una pequeña estufa de carbón y una gran olla de hierro. La sopa espesa hecha con huesos grandes hierve en la olla. Las verduras verdes, el tofu blanco y tierno y los fideos planos hierven en la sopa, que es amarilla, suave y regordeta. Un viejo cuenco esmaltado está remojado en la olla y los chiles morados brillan, lo cual es directo al alma. No hay música hermosa ni caligrafía ni pintura famosas en la tienda. Dos o tres mesas, siete u ocho taburetes y unas cuantas cajas de palillos eran todas las pertenencias.
Son casi las 7 y poco a poco hay más clientes en la tienda. Había mujeres bostezando, estudiantes de secundaria apurados y tres o cinco hombres adultos se bajaron del auto, entraron y gritaron: "Jefe, diez yuanes de panqueques, cinco tazones de fideos de arroz planos y un poco de chile". Felizmente estuvo de acuerdo: "Está bien, siéntese adentro". La propietaria voló con su cuchillo grande y los panqueques calientes se amontonaron en una pequeña montaña sobre la mesa. El jefe se levantó las mangas, presionó un cuenco poco profundo de porcelana tosca en la olla y trabajó duro. El cuenco de repente se volvió colorido y animado, con algunos pimientos rojos brillantes amontonados en el cuenco, añadiendo color y sabor, estimulando la nariz y la boca. La sensación de haber dormido toda la noche se ve inmediatamente estimulada por el hermoso paisaje frente a mí, y aquí comienza la pasión por el día de trabajo.
Los arroces son picantes y especiados, pero los ingredientes son muy comunes. Las grandes llanuras al este de Anyang son fértiles y allí se cultivan maíz y trigo. Las batatas se cultivan únicamente en campos o laderas de las zonas montañosas del oeste. Son sumamente importantes y dan frutos en suelos duros. La gente corta estos humildes cultivos en pedazos, los seca al sol, los muele hasta convertirlos en polvo, los cocina hasta convertirlos en pulpa y, después de varios procesos, se convierten en fideos rígidos. Es inflexible y recto, menos quebradizo y más duro.
Así como las batatas están profundamente arraigadas en la tierra, los fideos planos de arroz también están profundamente arraigados en la mente de cada persona Anyang común y corriente. Aunque algunas personas piensan que su mano de obra es demasiado pobre y el ambiente del comedor no es bueno, es el favorito de todas las mesas de desayuno Anyang comunes, y también es el elfo que salta sobre la lengua de todos los que realmente les gusta. Es ordinario, pero nunca mediocre; muy ordinario, pero nunca ordinario. Para los funcionarios del gobierno y la gente común, es igualmente apasionante y apacible. No aparece en hoteles de cinco estrellas, ni aparece en los menús de personas ricas y poderosas, al igual que una hermosa mujer nacida en la pobreza, que ha visto ricas historias de aventuras románticas y ha experimentado siniestros y engañosos giros y vueltas en la vida. . Al final, entregó su ardiente corazón a una persona común y corriente que realmente lo entendió y lo amó. Como una erudita de mente abierta, moderó su tolerancia y firmeza a través de dificultades y reveses, y finalmente consideró a la gente como toda su vida. Se arraiga aquí, se infiltra aquí, vuela aquí, se integra verdaderamente con las masas y se convierte en miembro de las masas.
A la gente de Anyang les encantan los fideos de arroz con paleta, les encanta su sabor picante, fragante, suave y ligero, y aman su propia vida.
Autor/Chang Bo, profesor de chino en la escuela secundaria número 1 del condado de Anyang.
Editor recomendado/Ginger