Los fideos estofados Fangcheng son un plato tradicional famoso con un sabor único. Se basa en una salsa picante y rellenos especiales, rematado con carne de cerdo fresca y jugosa. Los fideos estofados son de grosor medio, de textura suave, ricos en sopa y muy deliciosos. Si te gusta la comida picante, los fideos estofados Fangcheng son definitivamente tu mejor opción.
Los fideos de cordero estofados son un refrigerio especial famoso en Henan y la gente los adora profundamente. El origen de los fideos estofados es Fangcheng, ciudad de Nanyang, provincia de Henan. Los fideos estofados Fangcheng son famosos en todo el mundo. Si tienes tiempo, los amigos que pasen por Fangcheng podrán probarlo ellos mismos. Asegúrese de agregar chile con aceite de cordero cuando coma fideos estofados. Los fideos hui y el chile con aceite de cordero son una combinación perfecta. El chile de sebo es un chile elaborado con sebo y pimentón. Los fideos Hui se sirven con aceite de cordero y chiles, lo que le da un sabor inolvidable. Nunca olvidará este sabor.
Introducción a los fideos estofados de Fangcheng:
Fangcheng es rico en trigo y los fideos estofados de Fangcheng son uno de los platos famosos de Fangcheng. Pruebe los auténticos fideos estofados Fangcheng, mire la sopa, los fideos y pruebe el aceite de chile.
Para la sopa, utiliza huesos de oveja y esqueletos enteros de oveja y cuécelos en una olla con agua a fuego alto. Dos horas más tarde, flotó. Quita el aceite y ponlo en una bolsa vieja de condimentos para mejorar el sabor. Agrega los cubos de cordero y sazona con el nuevo paquete de condimentos. Los principales condimentos incluyen: anís estrellado, pimienta, jengibre, pimienta, etc. Cubra bien. El fuego se extendió y se escuchó una explosión. Después de eso, cocine a fuego lento. Unas horas más tarde, la casa se llenó de aroma, la carne estaba podrida como el barro y la sopa espesa como la leche. ?
Para los fideos, elige la mejor harina de trigo, agua y harina, sal y agua, la sal es la clave. Forma una bola con los fideos y rellénala. Amasar, amasar fuerte, la masa quedará brillante y húmeda, y el gluten será tan fuerte como el pegamento. Cubra la platina con un paño húmedo. Cuando estés sexualmente activa, siéntate, divide la harina en uno o dos trozos, enróllala hasta darle forma ovalada y aplica una capa de aceite de sésamo finamente molido por ambos lados para evitar que se peguen. Son brillantes, blancos y brillantes, y están cuidadosamente apilados en un plato para su uso posterior. Este es el método de elaboración de fideos, que tiene tres palabras: blando, duro y brillante.
El aceite de chile es el mejor condimento para los fideos estofados Fangcheng, al igual que usar glutamato monosódico para cocinar. Al hacer aceite de chile, debes usar aceite de cordero y pequeños chiles rojos producidos en Fangcheng. Agrega la pimienta y una pizca de pimienta al aceite hirviendo y observa su color. El color del pimiento no debe ser demasiado oscuro. Cuando el aroma se desborde, puedes sacarlo, dejarlo enfriar, triturarlo y añadirlo a la grasa de cordero derretida. Así es como se hace aceite de chile. El aceite de chile tiene tres palabras: adormecedor, picante y fragante.