Respuesta: El aceite de arroz también se llama aceite de salvado de arroz y aceite de germen de arroz. También se le llama aceite de arroz negro en Japón, los países del sudeste asiático y Taiwán.
El aceite de arroz es el aceite que se obtiene extrayendo y separando la grasa del arroz mediante procesos como el prensado o la lixiviación. Se divide en dos categorías: aceite de salvado de arroz y aceite de esencia de arroz: el aceite extraído del salvado de arroz (la corteza protectora del arroz como la cáscara, la cubierta de la semilla, el endospermo, etc.) es aceite de salvado de arroz, y el aceite extraído del arroz Esencia (embrión de arroz y capa de aleurona en producción limpia. El aceite extraído del extracto de arroz molido con precisión en el taller es aceite del tesoro del arroz.
Cómo elegir el aceite de arroz
1. Marca
Prefiera marcas con alta visibilidad y buena reputación. Estos productos tienen mejor garantía de calidad y son más seguros. . Los grandes grupos empresariales suelen tener más ventajas en recursos como equipos, tecnología y talentos, y buscan una mayor excelencia en la calidad de los productos. Trate de evitar comprar aceite suelto, aceite de canales informales y aceite con etiquetas incompletas.
2. Apariencia
En general, el color del aceite está relacionado con el grado de refinado correspondiente. Cuanto mayor es el grado de refinado, más claro es el color. El aceite comestible refinado de primer grado es claro y transparente, el aceite comestible refinado de segundo grado es dorado y transparente, el aceite comestible refinado de tercer grado es de color más oscuro y el aceite comestible refinado de cuarto grado es de color oscuro pero relativamente transparente bajo la luz. No hay impurezas en el aceite comestible, el cuerpo de la botella está limpio y fresco, no hay polvo ni rayones obvios, no hay contaminación por aceite, la boca de la botella está sellada normalmente y no hay fugas de aceite.
Los diferentes tipos de aceites tendrán diferentes fenómenos de cristalización después de ser colocados en un ambiente de baja temperatura durante un período de tiempo. Este es un fenómeno físico normal y no afectará la calidad del aceite comestible. Por ejemplo, el aceite de maní se coagula, mientras que el aceite de soja y el aceite de colza generalmente no precipitan ni coagulan. Sin embargo, en invierno, algunos productos en el tramo medio y bajo del río Yangtze pueden experimentar una pequeña cantidad de turbidez o cristalización.
3. Etiquetas
Revisa atentamente el nombre del producto, la fecha de producción y la vida útil para evitar comprar productos que están a punto de caducar o han caducado. Preste atención a la lista de ingredientes, la lista de ingredientes nutricionales y las declaraciones, y confirme el procesamiento de las materias primas, el grado de calidad, la tecnología, los ácidos grasos saturados, los ácidos grasos trans, el contenido de colesterol y los ingredientes nutricionales activos traza.
¿El producto tiene una marca de certificación y cumple con los estándares nacionales como la certificación QS? Por supuesto, los consumidores también pueden elegir productos con certificación halal y certificación orgánica verde según sus necesidades y poder adquisitivo.