Añadir una proporción específica de ácido cítrico, sal, D-eritorbato de sodio y xilitol al líquido protector del color utilizado en la producción de peras Sydney secas sin azufre no sólo permite obtener materias primas fáciles, sino que además -Tiene un precio, pero también puede reducir los costos de producción de las peras Sydney secas. Más importante aún, tiene una fuerte capacidad antioxidante, que puede inhibir el oscurecimiento de las rodajas de pera de nieve, de modo que la pera de nieve seca final tenga un color natural blanco amarillento, un olor aromático, un sabor agridulce y sea fácil de almacenar durante mucho tiempo. tiempo. Gracias a la adición de xilitol, las peras secas quedan frescas y tienen el efecto de prevenir la caries dental.
¿Cuál es el color de las peras secas sin azufre?
Colores naturales de amarillo y blanco.