1. Liuhong BBQ
Liuhong BBQ es reconocida como una deliciosa especialidad en la industria de la barbacoa. Debe su nombre a que la barbacoa está etiquetada como una rama de Liuhong. El sauce rojo crece en todas partes de Xinjiang y se utilizan materiales locales para cortar las ramas en palos de madera para hacer brochetas de cordero.
Durante el proceso de decapado, las ramas frescas de sauce rojo secretarán jugo de sauce rojo, lo que hará que el cordero sea más delicioso. El sauce rojo asado está lleno de aceite. Cómelo mientras esté caliente. Tierno por fuera y jugoso. Sabe muy bien.
2. Pollo Shawan
El pollo Shawan es uno de los diez mejores platos clásicos de Xinjiang. No sólo es el favorito de la gente de Xinjiang, sino también el favorito de la gente de todo el país. Los ingredientes principales son nuggets de pollo y nuggets de patata, con cebolla, pimientos verdes y rojos y fideos de cinturón. Su sabor: el pollo es picante y fragante, las patatas suaves, glutinosas y dulces, y los fideos con tendones están rellenos de sopa, muy picante.
3. Oveja entera asada
La más alta etiqueta para los invitados en Xinjiang: oveja entera asada. Este es un alimento tradicional del pueblo uigur. Ha sido seleccionado, sacrificado, limpiado y. Marinado con condimentos secretos, y luego cocido a fuego lento en el hoyo durante dos horas, se completa el cordero entero asado mezclado con el aroma de fuegos artificiales, frutas y madera.
El cordero entero recién horneado es de color dorado, con la piel crujiente y la carne tierna. Cuando das un mordisco, el jugo de la carne y el aroma carnoso estallan entre tus labios y dientes, lo cual es muy satisfactorio. Todos los que lo han comido se llenan de elogios.
4. Pescado a la parrilla de Gobi
El pescado a la parrilla de Gobi es un manjar clásico en Xinjiang con características locales. El método del pescado a la parrilla de Gobi es muy sencillo. El pescado salvaje se abre, se aplana a lo largo del vientre y se asa a la parrilla sobre carbón con palos de madera. Cuando esté casi cocido se puede comer con condimentos especiales. El pescado a la plancha queda crujiente, delicioso y tiene un sabor único.
5. Pan de pierna de cordero
La pierna de cordero empanizada es el principal manjar en Tacheng, Xinjiang, y es muy apreciada por los rusos. La pierna de cordero se marina y se aromatiza, se envuelve en masa rusa Leba y se cuece en el horno. La grasa es absorbida por el pan durante la cocción.
Nada más salir del horno, el olor a leche y carne te llega a la cara, y tiene un sabor increíble. Al comer, la piel exterior crujiente se abre con un cuchillo y un tenedor, y la carne queda fragante y se mete en la boca. El cordero queda tierno pero no grasoso y bañado en la salsa secreta queda súper delicioso.