La Nueva Escuela de Cocina Oriental se fundó en 1988 y está afiliada al Grupo Educativo Xinhua y tiene su sede en Hefei, Anhui. Desde su creación, New Oriental Culinary Education se ha comprometido a heredar la cultura culinaria china e integrar la esencia de la cocina de Sichuan, la cocina de Hunan, la cocina cantonesa, la cocina de Anhui, la cocina de Shandong, la cocina de Huaiyang, la cocina de Fujian y la cocina de Zhejiang. de 30 colegios y universidades en capitales de provincia de todo el país, capacitando y entregando más de 700.000 talentos culinarios a la sociedad.
New Oriental Culinary Education cuenta con un equipo de profesores conocedores, capacitados y rigurosos en sus estudios. Siempre hemos colocado la enseñanza en una posición importante y establecimos el Instituto de Investigación de Educación Culinaria del Nuevo Oriente para desarrollar e innovar modelos de enseñanza, materiales didácticos y platos. New Oriental Culinary Education siempre se adherirá a la filosofía escolar de "respetar los talentos e integrar el conocimiento y la acción", con la calidad como núcleo, con el objetivo de brindar más y mejores oportunidades de empleo, y hará esfuerzos incansables para promover la vigorosa desarrollo de la educación vocacional en China.
Cultura escolar:
El lema de la escuela New Oriental Cooking School es ligeramente diferente debido a las diferentes ubicaciones. Se basa principalmente en "la erudición y la virtud, la búsqueda de la verdad y la innovación, la virtud y la capacidad, y la unidad del conocimiento y la acción". El dicho erudito "La doctrina del medio": "Erudición, interrogatorio, pensamiento cuidadoso, discernimiento, perseverancia". La erudición no sólo requiere que los eruditos tengan conocimientos, sino que también requieren que los eruditos estudien exhaustivamente, persigan y superen constantemente. "Bo" también significa amplio e inclusivo, lo que significa ser inclusivo, de mentalidad amplia y abierta.
Miles de virtudes: El Libro de las Mutaciones dice: “El camino del cielo es saludable, y un caballero se esfuerza constantemente por superarse; el terreno es llano, y un caballero lleva la virtud con todo”. Virtud significa fortalecer la virtud, tolerarlo todo, valorar la armonía, la paciencia y educar a las personas. Es virtuoso y valora la educación, tiene una mente amplia y tiene el espíritu de abrazar todos los ríos. Buscar la verdad a partir de los hechos: es decir, buscar la verdad a partir de los hechos y ser pragmático. "Han Shu" contiene el espíritu de "servir al pasado para el presente y buscar la verdad a partir de los hechos". Buscar la verdad significa defender la ciencia y mantenerse alejado de la ignorancia; perseguir la verdad y oponerse a las falacias comprendiendo la esencia y rechazando las apariencias;
Innovación: Los antiguos afirmaban claramente en el libro "Libro de Ritos·Universidad" que "la innovación es nueva, la innovación es nueva, la innovación es espíritu nuevo". Innovación y conservadurismo son opuestos. Innovación significa avance y conservadurismo significa atraso. Los tiempos avanzan y la sociedad avanza. Sólo la innovación en el pensamiento, el aprendizaje y el trabajo puede permitirnos seguir el ritmo de los tiempos y adelantarnos a ellos.