El Fengbian es un manjar tradicional elaborado a partir de harina baja en gluten y otras materias primas. Es moderadamente espeso, duro y masticable. Se puede comer solo o con verduras, cebollas verdes y miso. Es un alimento representativo de Gaomi, Shandong.
A la hora de comer hay que sujetarlo con ambas manos y metérselo en la boca, por eso se llama "sujetar pastel". Es la dureza de los panqueques, el picante de las cebollas verdes y el aroma de la pasta de frijoles lo que crea el carácter recto, abierto y generoso del pueblo de Shandong.
Se hierve una cucharada al fuego y luego se gira hacia la izquierda a toda prisa, como la hilera de hormigas en un molinillo, el amarillo y el blanco cambian repentinamente y se forman los bigotes, "Zulu Geda", aprovecha Esta estufa caliente, voltea tu mano y cúbrela, haz mil hectáreas, redondas tan anchas como la luna, tan grandes como una vasija de cobre, tan delgadas como el papel del río Yanxi, y en color como las plumas de una grulla amarilla. , así se hacen las tortitas