Las hojas de té trituradas sólo se utilizan como bebida general. Si se usa como medicina, como disipar el viento y el frío, aliviar el calor, aclarar el fuego y desintoxicar, puede agregar Bianzhu, hojas de moxa, cuenco de hojas pequeñas (pezuña de caballo), brotes de bambú (bolsa de pastor), flores amarillas, menta. y otros ingredientes. , moler junto con las hojas de té. Ingredientes varios, fáciles de cocinar, picarlos en trozos, ponerlos en un bol y cocinarlos con agua hirviendo si están difíciles de cocinar, ponerlos en una olla y hervirlos en un bol con agua hirviendo;
El té Lei, también conocido como sopa Sansheng, es un alimento especial. Se propaga principalmente en la ciudad de Shanwei, la provincia de Guangdong, Anhua, Yiyang, Taojiang, Changde y otros lugares. Comenzó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Ming y Qing. Generalmente, se utilizan como materias primas arroz, maní, semillas de sésamo, frijoles mungo, sal, té, litsea cubeba y jengibre. Se machacan hasta obtener una pasta con un mortero, se agrega agua, se hierve y se mezcla uniformemente. y delicioso.
Datos ampliados:
Rango de distribución:
Batidor, molino. El té molido es un tipo de té saludable que se elabora moliendo hojas de té, semillas de sésamo, maní y otras materias primas en un recipiente para moler y luego preparándolo con agua hirviendo. Leicha se distribuye en China y seis provincias del sur de China. Taoyuan, Linli, Anhua, Taojiang, Yiyang, Fenghuang, Changde en Hunan y Hailufeng, Yingde, Liuhe, Jiexi, Wuhua y otros lugares en Guangdong han conservado la antigua costumbre de partir el té.
Condado de Gan, Shicheng, Xingguo, Duyu, Ruijin y otros lugares en Jiangxi, Taining, Ninghua y otros lugares en la provincia de Fujian, Huangyao, Guanghui, Babu y otros lugares en Hezhou, Taiwán Hsinchu; , Miaosu y otros lugares de la provincia.
Además, Hehu, Luoshan, Jiaokeng, Railway, Luoshi, Shixiu y otros lugares bajo la jurisdicción de la ciudad de Fengcheng en la provincia de Jiangxi (área local de Hedong), así como el condado de Nanfeng en la ciudad de Fuzhou en la provincia de Jiangxi. (Sangtian, Taiyuan También existe la costumbre de partir el té en lugares como Taihe y Taihe, pero aún se desconoce el origen de su difusión. Su método de preparación es mucho más sencillo que machacar las hojas de té Hakka.
Larga historia
Jiexi Leicha tiene una larga historia. El volumen 3 de "El libro del té" de Lu Yu dice: "Escuché que había un Yishu soñoliento que vendía té y gachas en el sur". Combinado con la leyenda del topónimo Hepo, este Yishu puede referirse a Hepo. Lu Yu, originario de la dinastía Tang, tiene una historia de más de 1.000 años. La papilla de té que mencionó consiste en moler hojas de té hasta obtener arroz fino, agregar harina de arroz, aceite y sal para hacer bolas de té o pasteles de té. Cuando las beba, tritúrelas, agregue un poco de cebolla, jengibre, pimienta, canela y otros condimentos, y. hiérvelos con agua. Prepare una taza grande de té y gachas para que todos coman. Este es el té triturado original.
Enciclopedia Baidu-Té Lei