La función de añadir cal viva al extraer cafeína es ayudar a ajustar el valor del pH de la solución y eliminar la humedad de las hojas de té, mejorando así la eficiencia de extracción y la calidad de la cafeína.
Hay que dejar claro que el proceso de extracción de la cafeína suele realizarse en una solución débilmente alcalina. La cafeína existe en estado libre en condiciones ácidas y en estado iónico en condiciones alcalinas. Por lo tanto, ajustando el pH de la solución, podemos ayudar a que la cafeína se libere de las hojas de té u otros ingredientes.
Cuando se añade cal viva a una solución, la cal viva (CaO) reacciona con el agua para formar hidróxido de calcio (Ca(OH)2), que aumentará el pH de la solución. Dado que el hidróxido de calcio es alcalino, esto ayuda a ajustar el pH de la solución a un rango ligeramente alcalino, lo que permite que la cafeína se libere mejor de las hojas de té.
La cal viva también se puede utilizar como desecante. Durante el proceso de extracción de cafeína, a veces es necesario eliminar el agua de las hojas de té para ayudar a mejorar la pureza de la cafeína. La cal viva absorbe la humedad de las hojas de té y ayuda a mejorar la eficiencia de extracción de cafeína.
El papel específico de la cal viva en el proceso de extracción de cafeína puede variar dependiendo de las condiciones experimentales y de las materias primas utilizadas. En la operación real, puede ser necesario combinar otros métodos o procesos químicos para lograr el mejor efecto de extracción.
Los efectos de la cafeína:
1. Refrescante y refrescante: El efecto estimulante de la cafeína sobre el sistema nervioso central puede refrescar y refrescar la mente. Estimula la corteza cerebral, mejorando la concentración, el estado de alerta y la vitalidad mental. Este efecto puede ayudar a las personas a recuperar energía cuando están cansadas o somnolientas.
2. Mejorar las capacidades cognitivas: La cafeína puede estimular la actividad neuronal en la corteza cerebral y mejorar las capacidades cognitivas de las personas. Las investigaciones muestran que la cafeína puede mejorar la atención, la memoria y la capacidad de aprendizaje de las personas, ayudando a mejorar la eficiencia en el trabajo y el estudio.
3. Mejora el rendimiento deportivo: La cafeína puede estimular el metabolismo de las grasas, aumentar la fuerza y la resistencia muscular y ayudar a mejorar el rendimiento deportivo. Los estudios demuestran que la cafeína puede aumentar la fuerza y la resistencia muscular, mejorando el rendimiento de los atletas.
4. Reducir el riesgo de diabetes: La cafeína puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de diabetes. Los estudios demuestran que beber café con moderación puede reducir el riesgo de diabetes.
5. Reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares: El consumo moderado de café puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Las investigaciones muestran que beber café con moderación puede reducir los niveles de colesterol en sangre y al mismo tiempo reducir el riesgo de coágulos sanguíneos.