Tengo dos olivos grandes en casa. Septiembre es la temporada de recolección de aceitunas cada año. Compré aceitunas en ese momento, lo que añadió muchos ingresos a nuestra familia pobre.
El día de la recogida de aceitunas, suele salir toda la familia con herramientas sencillas, como una caña de bambú, un anzuelo de bambú y unos cuantos sombreros.
Los olivos no son tan bajos como los mangos y los longan y tienen muchas ramas. Crece muy alto y tiene el tronco recto, por lo que recoger aceitunas es una actividad física muy dura y peligrosa.
Antes de recoger aceitunas, para poder recoger mejor las aceitunas del árbol, debemos limpiar los árboles pequeños y la hierba alrededor de los olivos.
Cuando comencé a recolectar, mi padre golpeaba las aceitunas bajas con un gancho o un palo de bambú, y las aceitunas caían al suelo y rodaban, pareciendo una perla negra. .
Cuando cayeron las aceitunas, mi madre y yo nos pusimos los sombreros y nos pusimos a recogerlas con una cesta. En ese momento, mis hermanos y hermanas todavía eran jóvenes y sólo querían jugar solos. También les pidió que gritaran fuerte y se alejaran, temiendo que los golpearan las aceitunas negras. No fue una broma, pero dolió.
Después de recoger las aceitunas inferiores, todavía tengo que subir al árbol para recogerlas. Esta peligrosa misión sólo podría ser cumplida por mi padre. Mi padre todavía es joven y ágil. Vio un gancho de bambú colgando de su espalda, por lo que trepó al árbol sin mucho esfuerzo.
Cuando mi padre subió al árbol, pisó con fuerza las aceitunas. Algunas aceitunas estaban muy lejos, por lo que mi padre tuvo que asomarse lo más que pudo. La madre de abajo observó la peligrosa acción y seguía diciéndole al padre que tuviera cuidado. Pensándolo bien ahora, el comportamiento peligroso de mi padre en el árbol sigue siendo aterrador y la vergüenza de la vida es realmente impotente.
Cuando las dos cañas finalmente crecieron, mi padre las recogió y las vendió, dejando algunas para que él las comiera. El resto fue empaquetado en bolsas de piel de serpiente y transportado a Trouble en bicicleta para venderlo. usado como gastos de subsistencia familiar, pero nunca he visto a mis padres usar el dinero de la venta de aceitunas para comprarse una prenda de vestir decente. Porque recuerdo claramente que al recoger aceitunas, la ropa de mis padres se manchaba fea con el líquido de las aceitunas.
Mi madre convertía una pequeña parte de las hojas de olivo en gajos de aceituna y algunas las encurtía en utensilios.
Recuerdo que mi madre ponía aceitunas crudas en agua caliente y las asaba durante decenas de minutos. Cuando su pulpa se vuelve tierna, se escurre y se remoja en agua salada concentrada. Después de tres días, se puede comer como kimchi. Si quieres hacer gajos de aceituna, córtalas por la mitad con un cuchillo y salalas con una pizca de sal.
Después de pelar la pulpa sólo queda el hueso, que era nuestro favorito cuando éramos niños. Cada vez que volvamos del colegio, estaremos muy contentos de ver los núcleos de elemene instalados por nuestra madre en un colador de bambú. Porque podemos abrirlo y comernos el grano desde el corazón.
En cuanto a golpear el núcleo, eso es algo difícil. No había ningún martillo en casa en ese momento, así que tuve que encontrar una piedra relativamente cuadrada o angular como herramienta para extraer el núcleo. Debido a que el núcleo es muy resbaladizo, a menudo sale volando como balas cuando se cae. Por eso, es muy importante elegir un lugar hundido para colocar el núcleo. Por supuesto, es fácil golpearse en la mano con una piedra, pero el tentador aroma de los huesos de aceituna me mantiene vivo porque no hay mejor refrigerio durante esos años de hambre.
Además de comerlo yo mismo, también guardo algunos elementos para jugar.
Este juego es relativamente sencillo: dos o más personas cavan un agujero en la esquina, ponen en él sus propios elementos y trazan una línea con fichas alejadas del agujero (no lo vimos en el tiempo) (sobre tiza), tomen turnos para tomar un elemento grande cuidadosamente seleccionado como herramienta de lanzamiento y tírelo cuando vean un elemento en el agujero. Si tienen razón, los elementos en el hoyo se desbordarán y el desbordamiento se considerará "trofeos".
Recuerdo que otra forma de jugar es elegir un espacio abierto y dibujar un círculo en el medio del espacio abierto. Como en el juego anterior, dibuja una línea blanca de fichas a cierta distancia del círculo, nuevamente usando lanzamientos de núcleos elementales más grandes.
Para jugar utilizamos nuestros bolsillos para buscar compañeros en todas partes. En aquella época no había bolsas de plástico, por lo que a menudo metíamos elementos en los bolsillos de nuestros pantalones, haciéndolos abultados. Debido a que las bandas elásticas que sujetaban nuestros pantalones no estaban lo suficientemente ajustadas, tuvimos que cargarlos en la espalda y viajar descalzos entre el "campamento" y nuestras casas. No puedo evitar reírme cuando pienso en esa situación.
En ese momento, a menudo guardaba los elementos que ganaba en el cajón debajo del armario. De vez en cuando sacaba algunos y abría los granos para comerlos, pero la mayoría de las veces los trataba como tesoros. Guárdalo hasta que lo olvides y tíralo.
De vez en cuando martilleo los huesos de las aceitunas que gané y descubro que los huesos del interior están relativamente completos y deliciosos. Sin embargo, mis propios huesos de aceituna están húmedos, siempre sin forma y se rompen fácilmente. Entonces, estaba pensando en esta pregunta en ese momento, pero luego gradualmente la olvidé porque no pregunté.
No fue hasta que estuve charlando con un colega de edad similar en la oficina hace unos días que sin querer me reveló el misterio de los granos de aceituna que había estado buscando todos esos años. Me dijo que debía poner los huesos de aceituna detrás de la estufa y dejar que el aire caliente secara el agua de los huesos para que los granos quedaran deliciosos. De repente me di cuenta de que tenía ganas de volver a casa inmediatamente y poner los huesos de aceituna en la estufa, pero descubrí que el agua fluía desde el este y las hojas caían una tras otra.
Ahora que el nivel de vida de la gente está mejorando cada vez más, es difícil comprar aceitunas en el mercado. Debido a que las aceitunas tienen poco valor económico, las aceitunas en casa tenían miedo de golpear a los transeúntes, por lo que su padre las vendió a otras personas como tapetes para cortar vegetales. Sólo un olivo enorme al lado de mi olivo es testigo del paso del tiempo, y la aceituna que cayó al suelo revive en silencio los sueños de la infancia.
Peng Yongbo, estudiante de segundo año de la escuela secundaria experimental Shanwei Liuhe en Guangdong