Su lugar es el condado de Wuwei. De hecho, al principio, el plato elaborado en el condado de Wuwei no utilizaba pato como materia prima, sino ganso como materia prima, pero finalmente se cambió a pato. Posteriormente, maduró cada vez más y finalmente formó el famoso Wuwei. pato ahumado.
El pato ahumado Wuwei tiene una historia de más de 200 años. Según registros históricos y leyendas relevantes, durante el período Qianlong de la dinastía Qing, había un chef muy famoso en el condado de Wuwei. Al explorar lentamente en la cocina, formó directamente un conjunto de métodos para hacer pato ahumado Wuwei. El pato primero se ahuma y luego se convierte en pato estofado. Se puede decir que el pato ahumado Wuwei elaborado con este método especial tiene un aspecto dorado y brillante, muy apetitoso, crujiente y delicioso. Se puede decir que su método de producción es único en todo el país, por lo que su sabor también lo es. A juzgar por la apariencia y el sabor generales, el pato ahumado Wuwei es definitivamente muy distintivo.