Los fideos Dandan fueron fundados por el vendedor de Zigong Chen Baode en 1841. En ese momento, llenaban una carga especial con lo necesario para cocinar fideos. Al final del caldero y la estufa de barro, comenzaron a caminar de un lado a otro de la calle, pregonando por la calle.
Al principio recibió su nombre por llevar un equipaje y venderlo por la calle. Los fideos Dandan son de color rojo brillante y la salsa de verduras de invierno es rica en sabor, con una acidez y un picor excepcionales, frescos pero no grasosos, picantes pero no secos. Los mejores fideos de Sichuan. Sus fideos son finos y suaves. Las principales materias primas incluyen aceite de chile, carne picada, cocina de Sichuan, verduras de invierno, brotes de soja, fideos con chile, salsa de soja roja, ajo, puntas de guisantes, cebollas, etc. , picante y delicioso.
Aunque ahora todavía se fabrican fideos dandan, el método de producción también está cambiando. Haciendo algunos cambios, el libro más importante en términos de sabor es mantenerse fiel a los fideos dandan. Puedes hacerlo en casa.
Según registros históricos, procede del este de Sichuan. Los fideos dandan son muy finos y tienen un poco de sopa dentro. No demasiado picante, pero sí un poco ácido. El precio de los fideos dandan también es muy barato. Cuando viaja a Sichuan, puede comer un plato de auténticos fideos Dandan. Hoy en día existen muchos tipos de fideos dandan. una vez. Esta sopa es muy pegajosa. Algunas sopas ahora incluyen sopa clara de fideos Dandan, también llamados fideos agrios y picantes.
Los fideos Dandan son uno de los platos famosos de Sichuan y deberían tener una historia de cien años. Ahora echemos un vistazo a cómo hacer fideos Dan Dan y cómo hacer auténticos fideos Dan Dan de Sichuan en casa. Ingredientes y condimentos en fideos Dandan: brotes de cerdo, jengibre, vino para cocinar con chile, salsa de soja, aceite de chile, aceite de chile, vinagre, azúcar, cebolla y ajo.
Muchos alimentos tienen leyendas relacionadas, pero ¿cómo contarlas? Es mejor escucharlos como tema de conversación, no es necesario ahondar en ellos.