Pinyin chino: Ji m 4 o caracteres
Mbth: Inglés: Dumplings;; Japonés: Jiaozi (ぎょぅざ)/ギ12519ザ/ギョーザ; Español: ravioles; francés: ravioli
Zona de alimentación: los chinos viven en China y en la mayor parte del mundo, y también se comen en el círculo cultural del este de Asia y en todo el mundo.
La envoltura de bola de masa también puede estar hecha de fideos de sopa calientes, fideos crujientes, fideos de huevo o fideos de arroz; el relleno puede ser simple, dulce o salado; el método de cocción también puede ser al vapor, al horno, frito, frito, etc Hay tres tipos de rellenos de carne: camarones, huevas de cangrejo, pepino de mar, pescado, pollo, cerdo, ternera, cordero, etc. y el relleno vegetariano se divide en relleno vegetariano variado y relleno vegetariano común. Las albóndigas se caracterizan por tener una piel fina, un relleno tierno, un sabor delicioso y una forma única. Las bolas de masa tienen materias primas y nutrientes completos, y el método de cocción garantiza una pequeña pérdida de nutrientes y está en consonancia con la connotación del color, el aroma y la cultura alimentaria china.
Hay muchos productos de dumplings famosos en toda China, como los dumplings de camarones Chengfen en Guangdong, los dumplings fritos en Shanghai, los dumplings de huevas de cangrejo al vapor en Yangzhou, los dumplings de sopa pequeños en Shandong, los dumplings en Shenyang y los dumplings Zhong en Sichuan. Estas son variedades populares. Xian también creó un festín de bolas de masa, organizado por docenas de bolas de masa de diferentes formas y rellenos.