El funcionamiento de un restaurante suele incluir cuatro aspectos, uno es la compra de materia prima alimentaria, el otro es el procesamiento de alimentos, el tercero son las ventas y el cuarto son los servicios de catering. A continuación, te traeré un plan de marketing creativo para tu restaurante. ¡Espero que te guste!
Plan de marketing creativo para restaurantes 1 Antecedentes de la actividad
El Día del Trabajo es un feriado legal estipulado por el estado. Las oportunidades de negocio de restauración durante el feriado del Primero de Mayo son muy obvias. Al mismo tiempo, en este momento se llevarán a cabo muchos banquetes de bodas, banquetes de cumpleaños y banquetes familiares. Primero, debido a que las vacaciones son cortas, es difícil que familiares y amigos se reúnan. El segundo es la primavera, tanto la época como el entorno son muy adecuados. Por tanto, aportará márgenes de beneficio muy grandes al mercado de la restauración. Los servicios de catering y hoteles deben aprovechar la oportunidad y hacer un buen trabajo en publicidad. No sólo deben obtener ganancias durante el feriado del Primero de Mayo, sino también fortalecer la promoción de la marca y considerar consideraciones a largo plazo para futuros negocios.
Objetivo de la actividad
1. Actividades para estabilizar los recursos de los clientes antiguos y captar nuevos clientes.
2. Mejorar la visibilidad y reputación del hotel y crear una buena imagen pública del mismo.
3. Utilizar los festivales para generar impulso para el marketing y aumentar los ingresos económicos.
4. Incrementar la interacción y comunicación entre empresas y clientes y acortar la distancia.
Tema de actividad
Los "juegos" musicales durante los tres días del "Primero de Mayo" son más divertidos.
Tiempo continuo I-word
20__
Preparación antes del evento
1. Disposición del ambiente
Plaza. Ambiente: coloque pancartas verticales, pancartas gigantes, banderas con cuchillos, globos de hidrógeno y otros artículos promocionales atractivos frente al hotel.
Ambiente comunitario: Colgar pancartas promocionales, carteles de eventos, globos publicitarios, etc. Distribuya una gran cantidad de globos publicitarios en las comunidades cercanas al hotel y frente a las comunidades y centros comerciales para aumentar la popularidad y el ambiente festivo.
Ambiente de la tienda: Frente al hotel se colocan pancartas enrollables y la tienda está decorada con globos y bolas de colores para crear un ambiente alegre.
2. Publicidad
(1) Los empleados distribuyen folletos en lugares concurridos para aumentar la audiencia. ;
(2) Envíe mensajes de texto a los clientes del hotel, envíe bendiciones y promueva las actividades del hotel al mismo tiempo.
(3) Coloque o publique códigos QR de WeChat en todas partes de la tienda, escanéelos y obtendrá sorpresas.
(4) La plataforma WeChat del hotel envía planes de actividades o carteles a WeChat y Weibo, y los reenvía a los empleados.
Planificación de actividades
1. Descuento: "Cinco más uno"
El Día del Trabajo, si el cliente pide cinco platos a la vez, la tienda se los regalará. al cliente un plato gratis (Se puede utilizar para el siguiente consumo y tiene una validez de un mes. Esta oferta no se puede disfrutar al mismo tiempo que otras promociones).
2. El trabajo es el más glorioso y también puedes jugar al tenis de mesa con mucha habilidad.
Accesorios: dos cestas vacías, una consola larga, unas pelotas de ping pong y unas pajitas.
Participantes: Dos o tres clientes que acuden a la tienda a comer.
Método: Coloca una cesta vacía en ambos extremos de la consola y entrega una pajita a cada cliente participante. El primer cliente toma una pelota de ping pong de la canasta con una pajita, se da vuelta y se la entrega al siguiente, y se alternan hasta que la pelota de ping pong se transporta de manera segura a otra canasta vacía si hay más de 5 ping pong. Las bolas se transportan dentro del tiempo especificado, puedes conseguir una botella de bebida. Si envías 8 o más, podrás conseguir unos platos fríos exquisitos.
Paquete de menú
Tres personas: 388 yuanes/juego (1 frío, 4 calientes, 2 snacks, 1 plato variado)
Seis personas: 688 yuanes/ set Set (6 fríos, 8 calientes, 4 snacks, 1 plato)
Ocho personas: 888 yuanes/set (6 fríos, 9 calientes, 4 snacks, 1 plato)
Actividad efecto
El Día del Trabajo, un feriado de tres días, no solo marcará el comienzo del pico de turismo, sino también una buena oportunidad para que los hoteles aumenten las ventas. Mediante la promoción de actividades de marketing, no sólo se puede aumentar la popularidad del hotel y mejorar su influencia local, sino también estabilizar a los antiguos clientes, desarrollar nuevos clientes y aumentar continuamente los ingresos operativos. Se puede decir que mata dos pájaros de un tiro.
Plan de marketing creativo para restaurantes 2. El dorado sol otoñal cae a la orilla del lago, acompañado del paisaje natural, dando la bienvenida a nuestros distinguidos invitados. Felices vacaciones, ve al _ _ hotel para relajarte y crear un yo sano y enérgico. Esperamos que encuentres tu propio ritmo feliz aquí.
1. Cena buffet en el lago
Seleccione cuidadosamente los ingredientes nutritivos y de fitness del otoño, cocine más deliciosas delicias de las montañas de hadas y disfrute del atardecer de otoño en la hermosa orilla del lago. La mejor elección.
2. Durante el Día Nacional, cualquiera que gaste más de 500 yuanes en el restaurante del hotel recibirá un recuerdo del Monte Emei
Si gasta más de 1000 yuanes en uno; vez, puedes elegir la innovación de este mes gratis 1 plato;
Con un consumo único de más de 2000 yuanes, una botella de vino tinto por valor de 180 yuanes o un cupón de autoservicio __Lake por valor de 168 yuanes se lanzará todos los fines de semana.
3. Súper descuentos en habitaciones privadas KTV del club de aguas termales
Tiempo de actividad: del 18 de septiembre al 10 de octubre.
Durante el evento, las tarifas de las habitaciones privadas de KTV tienen un 50% de descuento.
La habitación privada de KTV cuesta 1680 yuanes por hora durante 4 horas.
Regalos: una botella de vino tinto, media docena de cervezas, 2 exquisitos snacks, 1 fruta.
Habitación privada KTV 1.280 yuanes/hora
Regalos: media docena de cervezas, 2 exquisitos snacks, 1 fruta.
Habitación privada KTV 1.080 yuanes/hora
Regalos: 2 exquisitos snacks, 1 pieza de fruta.
4. _ _Forest Starlight Hot Spring Happy Holiday Precio especial
10 am-12 am 68 yuanes/persona.
De 12:00 a 01:00 108 yuanes por persona.
Plan de marketing creativo para restaurante 3 1. Hora del evento:
20 de octubre__ Agosto al 25 de octubre.
2. Lugar:
Zijingang International Hotel
3. Organización del evento:
Consultor: Shi Lei, director del evento: plan general. ejecución: Operación e implementación del plan de Zhou Xiong: jefes de varios departamentos.
Cuatro. Antecedentes de la actividad:
Zijingang International Hotel es un hotel de cinco estrellas. La cocina de la parte de catering incluye: restaurante occidental, buffet completo, restaurante chino, cocina Wentai. Dado que el hotel acaba de celebrar un "Festival de comida" en el West Market, debemos hacer grandes esfuerzos para promover los mariscos especiales del hotel, a fin de formar una impresión de marca de hotel de estrella civil, diversificada y de alta calidad en la mente de los consumidores. Una vez que se forme el concepto de marca, promoverá en gran medida el desarrollo futuro del hotel.
El propósito de la actividad del verbo (abreviatura del verbo):
A través de este festival gastronómico, la popularidad del hotel aumentará y más personas conocerán el catering especial de Zijingang International. Hotel .
El tema general de la actividad del verbo intransitivo:
El primer festival gastronómico del Zijingang International Hotel: ama el otoño y disfruta de una comida deliciosa.
Siete. Subtemas del evento:
El evento se divide en dos partes. Primera parte: El eslogan publicitario de las comidas especiales de Asia y el Pacífico en "Ratatouille" del Departamento de Alimentación Occidental: El mar es vasto, el cielo está despejado, las nubes son suaves, los cangrejos son gordos, el pescado es delicioso y los camarones son fresco. Parte 2: Lema publicitario "Recordando Jiangnan" de comida especial Wentai en el departamento de restaurantes chinos: auténtica cocina europea, que recuerda el hermoso paisaje de Jiangnan.
8. Tono publicitario:
La comida es exquisita, los labios y los dientes florecen y el sabor de la felicidad es compartido por todos.
Nueve. Plan de actividades:
Opción a:
Departamento de Comida Occidental-Departamento de Comida Occidental-Festival de Comida de Mariscos "Gourmet"
Actividad 1: Buffet 168 yuanes/compra uno semana antes del evento Uno por uno.
Actividad 2: Consigue un cupón a mitad de precio la primera vez, y paga solo la mitad en efectivo la segunda vez. (Registrarse con nombre real, acceder a la base de datos)
Plan B: Departamento de Comida China-Departamento de Comida China-Departamento de Comida China del Festival de Comida Especializada de Wentai "Recordando a Jiangnan".
Actividad 1: Disfruta de un 50% de descuento al pasar la tarjeta - Durante las actividades cooperativas con un determinado banco todos los miércoles, puedes disfrutar de un 50% de descuento al pasar la tarjeta.
Actividad 2: Por cada menú fijo, se entregará un obsequio de vino tinto importado por valor de _ _yuanes.
X. Distribución de la tienda
A: El departamento de comida occidental en el primer piso.
1. Requisitos generales: cálido, festivo y resaltado.
2. La pantalla electrónica refleja la temática del evento. Los carteles en el ascensor Shuipai de la tienda tratan principalmente de actividades.
3. Para resaltar el entusiasmo y la celebración, los globos y cintas son imprescindibles.
4. El arco de globos exterior se colocará durante 3 días a partir de la fecha del evento para realzar la atmósfera.
5. El vestíbulo destaca el diseño temático, y las playas artificiales y el agua de mar están hechas de acuerdo con la naturaleza de la mesa de arena, ¡y se colocan pequeños peces de mar! Hay pequeños cocoteros alrededor y barcos de pesca y pescadores están tallados con aviones en la playa artificial. ¡Una caracola grande puede acentuar el tema! Agregue una tabla de notificaciones de cuenta regresiva al gran tema.
6. El día del evento, para resaltar la atmósfera del festival de comida marinera en el primer piso, nos pusimos la "ropa isleña" y colgamos vallas publicitarias móviles en los restaurantes y pasillos. el primer piso (pasillo 12 y pasillo 10 en el segundo piso).
6. Cuelga adornos y colgantes en la piscina de mariscos, y añade otras especies de mariscos con fuerte valor ornamental y buena reproducción y supervivencia. (Como peces, tortugas, focas, morenas, tiburones, etc.)
7.
b: Restaurante chino en el segundo piso Restaurante chino en el segundo piso 1. Con el antiguo Reino Yue como trasfondo histórico, se añade decoración clásica. 2. Reemplace el papel tapiz de urraca existente con una pintura que describa la historia del Reino Yue o use un pergamino para colgar la pintura. 3. Reemplace las decoraciones existentes con algunas decoraciones culturales, como la porcelana. 4. Haz un menú. 5. Compra sombrillas de papel encerado y otras decoraciones estilo Jiangnan.
XI. Promoción en medios
Sugerencias: estaciones de radio, periódicos, sitios web de compra grupal.
1. Establecer Sina Weibo y Tencent Weibo.
2. Invita a más de 10 medios y estaciones de radio de Hangzhou a informar sobre City Express, 7 días de moda, siente la vida,
Twelve. Costos de la actividad:
13. Principales arreglos de trabajo (avance) de cada departamento
Planificación de las actividades de Acción de Gracias en el restaurante.
Se lanzarán nuevos platos y platos especiales durante el Día de Acción de Gracias, y la comida se mejorará con la ayuda de la promoción de Acción de Gracias. Después de la comida se regalará un tazón pequeño de bolas de arroz glutinoso o un calentador de aire, y se entregará un vale de 10 yuanes después del pago.
Análisis del programa: utilizando el truco del Día de Acción de Gracias, el público puede aceptar rápidamente nuevos platos. Además, aunque la cantidad de bolas de masa regaladas no es grande, luego de la presentación verbal del camarero, los clientes pueden sentir la diferencia y la calidez del Día de Acción de Gracias, lo cual es beneficioso para _ _.
Responsabilidades y preparación de cada departamento:
Departamento de Compras: Responsable de la compra de artículos requeridos.
Departamento de Planificación: Responsable de la planificación y organización específica de las actividades del festival.
Recepción: el gerente de recepción ayuda activamente al departamento de planificación en el diseño de la tienda y la coordinación entre los empleados. Los camareros unificaron saludos y sonrisas navideñas, tomaron la iniciativa de presentar detalles de las actividades navideñas y presentaron nuevos platos a los clientes.
Presupuesto de actividad:
Alquiler de arco: 150 yuanes/día para cuatro tiendas*** 600 yuanes.
Calentador de oídos (regalo): 1,5 yuanes/200 ***600 yuanes.
Linterna (pequeña) 1,2 yuanes/400 ***480 yuanes.
5.000 páginas promocionales*** 700 yuanes.
Tablero de exhibición gourmet 70×90 60 yuanes/168 ***10080 yuanes.
Linterna (1,2 m) 50 yuanes/20 ***1.000 yuanes.
Exhibición de carteles 50 yuanes/4 ***200 yuanes
Plan de marketing creativo del restaurante 4 Hora del evento: 1 de junio 1.
Tema: Encuentro en Nochevieja
Contenido de la actividad:
1. Disposición del lugar:
Puerta: Una persona vestida. como Navidad El viejo camarero se para en la puerta para saludar a los invitados, y el lenguaje del saludo debe ser '¡Feliz Navidad!' ’ Si conoces a un pequeño invitado menor de 10 años, regálale un caramelo de frutas.
B. Vestíbulo: Pon un árbol de Navidad en el medio. El árbol de Navidad debe ser grande y estar en armonía con el espacio del salón. Debe haber luces parpadeantes en el árbol para atraer la atención de los invitados.
c. Puertas y ventanas de cristal: Pegar dibujos navideños como: escena de nieve, Papá Noel, etc. (Disponible en mercados boutique mayoristas).
Restaurante D.: La camarera luce un sombrero rojo navideño y regala a cada mesa un plato de snacks navideños únicos, principalmente tartas y galletas, o snacks populares del hotel, rodeados de dulces variados. También puedes esconder una mascota premiada en la bandeja, y diferentes mascotas pueden recibir diferentes regalos de Navidad en el mostrador de servicio.
E. Pasillo: Utiliza papel rojo para hacer una pequeña pantalla de lámpara, cuelga una cada 1,5 metros y cuélgala en dos filas a lo largo del pasillo.
En segundo lugar, cree la atmósfera de la tienda
La plaza frente a la puerta puede crear una escena de este tipo: una casa de campo se alza en la nieve, rodeada por un exuberante árbol de Navidad. También hay un hermoso jardín. Toda la casa está iluminada por luces cálidas de color amarillo y a través de las ventanas se puede ver a una familia. Están ocupados preparándose para la fiesta de Navidad y decorando cuidadosamente el árbol de Navidad. Papá Noel sube silenciosamente por la chimenea y desde la casa navideña flota una música melodiosa. Toda la escena es tranquila y alegre, combinando movimiento y quietud, realista y llena de diversión. Nota: La música es indispensable, agrega dinámica a toda la escena y se pueden reproducir algunas canciones clásicas.
Tanto los camareros como los cajeros llevaban gorros rojos de Papá Noel para realzar el ambiente festivo y estimular el gasto de los clientes.
Delimitar una zona de mercancías navideñas, exponer diversos regalos navideños, disponer árboles de Navidad en fila, luces varias, adornos, etc. , y añade carteles y música para realzar el ambiente navideño, convirtiendo el hotel en un paraíso para las fiestas navideñas.
En tercer lugar, actividades promocionales
(1) ¡Festival del Sombrero de Carnaval! ¡Muestra varios sombreros modernos y de colores brillantes para hombres, mujeres y niños! ¡Te permite disfrutar del cálido invierno y agregar un toque de hermosa elegancia! Instrucciones de uso: En el frío invierno, los gorros son un elemento indispensable para mantenerse abrigado y cada vez más se convierten en un adorno de la ropa de los jóvenes a la moda. En la exhibición de sombreros se destacan los sombreros navideños rojos, que no solo exageran el ambiente festivo, sino que también impulsan las ventas de otros sombreros a través de los sombreros navideños.
(b) Utilice guantes al pedir comida. Para comidas de más de 1200 yuanes, recibirá un par de guantes gratis con el recibo de compra (los guantes valen entre 5 y 10 yuanes). También hay un pequeño obsequio escondido en el guante. Instrucciones de funcionamiento: Los guantes también son productos de protección contra el frío indispensables para las personas. Es más práctico que los clientes regalen guantes al comprar. Ocultar billetes de lotería en guantes es otra forma novedosa de promover las ventas.
Nota: Los regalos de compra también pueden ser algunos calendarios de escritorio de moda, regalos de Navidad, amuletos (los regalos de Nochebuena son amuletos), etc.
En cuarto lugar, contactar con estudiantes internacionales.
a.Organizar programas. Contactamos a más de 10 estudiantes europeos y estadounidenses de la Universidad de Heilongjiang, la Universidad de Tecnología y otras universidades, y los invitamos a participar en nuestras actividades y actuar con usted en el lobby del hotel para pasar la Nochebuena. Nuestra invitación fue recibida calurosamente con cerveza y pudimos pasar la noche con chicos chinos guapos y chicas chinas hermosas de forma gratuita. Nunca antes había sucedido algo tan maravilloso y estaban simplemente encantados.
Lo único que les pedimos fue una discoteca donde poder montar un espectáculo o bailar. El nivel del programa no es alto, siempre y cuando pueda resaltar el ambiente. Esto no les resulta difícil. Algunos saben tocar el saxofón, otros tocan la guitarra y otros cantan canciones pop europeas y americanas. La música disco forma parte de sus vidas. No hay nadie que no sepa bailar, ya es suficiente.
b. Envíe vino, flores y bendiciones, y los consumidores recibirán sorpresas inesperadas. Entregaremos una botella de vino a cada mesa de invitados que vengan al Hotel Empresarial de Defensa Civil esa noche. La anfitriona entregará una rosa roja a la dama de la pareja y les dirá sinceramente: "Gracias por venir. De parte de la pareja". ¡De Civil Defense Business Hotel les desea una Feliz Navidad, en lo profundo del océano! " Este regalo inesperado y cálidas palabras hacen que cada consumidor se sienta cordial y emocionado, y la distancia desde Civil Defense Business Hotel también se ha acortado. La pasión por el consumo también se ha movilizado plenamente. Porque lo que traes al Civil Defense Business Hotel no es solo tu propio disfrute, sino más importante aún, tu disfrute espiritual, que no se puede medir con dinero.
c. Cantar y bailar en el mismo escenario con estudiantes internacionales para quemar la pasión por la marca. Además de los programas presenciales, también intercalamos programas realizados por estudiantes extranjeros. Todos vestían jeans y tenían peinados atrevidos. Todos son geniales y tienen un fuerte estilo europeo y americano. Su actuación enérgica y apasionada provocó estallidos de aplausos y vítores. Muchos consumidores y estudiantes internacionales cantaron y bailaron, llevando el evento al clímax una y otra vez, haciendo que la gente lo disfrutara sin cesar. Los estudiantes internacionales siguieron gritando "¡Hotel de Negocios de Defensa Civil, te amo!" durante la actuación en chino o inglés. Además, su maravillosa actuación llevó todo el evento a un clímax, creando un alto grado de pasión por la marca de defensa civil y los consumidores.
d. Guarda momentos maravillosos con hermosas fotografías. Para que los consumidores conserven este maravilloso momento para siempre y recuerden el Civil Defense Business Hotel para siempre, podemos obtenerles una hermosa foto de forma gratuita.
Plan de marketing creativo para restaurantes. Primero, sentar una base empresarial sólida.
Los fundamentos de la gestión de un restaurante se pueden resumir en “un centro” y “dos puntos básicos”.
1. “Un solo centro” para la gestión de restaurantes. El centro de la gestión de un restaurante es el mercado y los clientes objetivo. Los restaurantes deben prestar atención al mercado, estar orientados al mercado y trabajar en torno al mercado. Un restaurante centrado en el mercado debe seguir las reglas del mercado, realizar investigaciones de mercado y comprender la demanda del mercado. No puede confiar en conjeturas subjetivas para operar su negocio. Debe ajustar su estrategia comercial de manera oportuna a medida que cambia el mercado y llevar a cabo actividades comerciales de restaurantes con propósito.
2. “Dos puntos básicos” de la gestión del catering. Siempre hay competencia en una economía de mercado y, a veces, la competencia es muy cruel. Si un restaurante quiere ganar en la feroz competencia, primero debe desarrollar sus habilidades internas, gestionar y coordinar todos los aspectos del trabajo interno de la empresa, mejorando así su fuerza operativa y siendo invencible en el mercado impredecible. Para ello, debemos trabajar duro para cultivar y crear una fuerza laboral de alta calidad y establecer una filosofía empresarial correcta. Estos son dos puntos básicos de la gestión de un restaurante. La producción y el consumo de los servicios de un restaurante se producen simultáneamente, y el contacto entre los huéspedes y los empleados que prestan el servicio es multifacético y extenso. Sin empleados de primera no habrá servicio de primera; sin empleados satisfechos no habrá huéspedes satisfechos.
Los empleados son el activo y recurso más valioso de un restaurante. Cultivar y crear un equipo de empleados con buena calidad, amplios conocimientos, competencia, etiqueta, ética empresarial honesta y actitud laboral entusiasta es la tarea más fundamental de la gestión de catering. El restaurante es una industria de servicios tradicional y el servicio debe estar orientado al cliente, para que éste pueda sentirse como en casa cuando venga al restaurante. Para lograr esto, debemos implementar plenamente la filosofía empresarial de "el huésped primero" en el restaurante, establecer la filosofía de trabajo de "la satisfacción del cliente es la primera responsabilidad", considerar y atender a los clientes de manera integral y sentar una base comercial sólida. desde la perspectiva ideológica.
En segundo lugar, la dirección debe tener un pensamiento innovador. Cuanto más se desarrolla la sociedad y más se segmenta el mercado, más profesional debe ser la gestión de restaurantes.
En los últimos años, el fenómeno de productos similares, idénticos y de la misma tienda en los restaurantes se ha vuelto más prominente en China, lo que ha llevado a una competencia intensificada entre restaurantes, costos crecientes y beneficios decrecientes. La diversificación de la demanda de los consumidores exige que también se diversifiquen los productos de los restaurantes. El hardware de un restaurante no puede compararse ciegamente con el lujo, el estilo, el tamaño y la integridad, sino que debe diseñarse con una inversión limitada en diferentes estilos, diferentes gustos, diferentes atmósferas y diferentes características culturales. El software de restaurante también debe ser "nuevo" (personalizado, destacado y visualizado) sobre la base de lo "antiguo" (estandarización, estandarización y programación). Si un restaurante no lleva a cabo este tipo de trabajos de transformación innovadora, será eliminado sin piedad por el mercado. La innovación en los restaurantes debe llevarse a cabo de acuerdo con los requisitos del cliente, solicitar plenamente las opiniones de los clientes y escuchar diversos comentarios.
Para los clientes antiguos, debemos buscar activamente opiniones de mejora y mejorar nuestro trabajo de manera oportuna para que los clientes antiguos puedan continuar experimentando nuevos servicios y cambios y mejorar su lealtad a los productos. Para los nuevos clientes, es necesario reforzar la publicidad de las funciones y características del restaurante y resaltar las diferencias con otros restaurantes. Para retener a los clientes, los productos deben tener cambios, innovaciones y avances.
Si un restaurante quiere destacar, el avance más fácil es la cultura. Las características regionales de la cultura son particularmente obvias. La mayoría de los huéspedes que se alojan aquí son de diferentes lugares. Cuanto mayor es la distancia entre los huéspedes y el restaurante, mayores son las diferencias culturales. Los restaurantes pueden resaltar las características locales en términos de estilo arquitectónico, decoración de interiores, vestimenta del personal de servicio, formas de servicio, cultura alimentaria, música de fondo, actividades de entretenimiento, etc., para atraer a los clientes a elegir restaurantes para su consumo. Los restaurantes brindan servicios para la vida y la psicología general de los huéspedes siempre busca innovación, diferencia y cambio, y a menudo están dispuestos a aceptar diversas culturas de diferentes lugares. Si atiende ciegamente al estilo de vida original de los huéspedes en sus servicios, es posible que no pueda lograr los resultados deseados. Debido a que los invitados provienen de todas partes, el modelo estilizado no puede adaptarse a todos los invitados y, a veces, los invitados pueden pensar que este tipo de catering es un mal servicio. Por supuesto, los servicios innovadores no se pueden imponer a otros. Brinde a los huéspedes múltiples opciones, respete sus elecciones y brinde servicios personalizados.
En tercer lugar, hacer un buen trabajo en marketing interno del restaurante
El marketing interno del restaurante es la promoción de todos los empleados del restaurante, una continuación y extensión del marketing del restaurante, y una forma de ahorrar costes de marketing.
En primer lugar, la promoción interna está dirigida a huéspedes que ya se han alojado o a antiguos clientes. Estabilizar a los clientes existentes significa estabilizar la cuota de mercado existente. En segundo lugar, la promoción interna no requiere personal a tiempo completo y es más fácil y conveniente que las actividades de promoción externa. Desde el director general hasta el camarero, desde la recepción hasta el back office, todos pueden participar y los empleados del restaurante son todos vendedores voluntarios.
Mientras se movilice el entusiasmo y la iniciativa de todos los empleados y se dominen adecuadamente algunos métodos y técnicas, el restaurante formará una fuerte fuerza de ventas interna. En segundo lugar, la promoción interna no requiere fondos especiales. A diferencia de la publicidad, las relaciones públicas, etc. , que requiere financiación dedicada pero al mismo tiempo comercializa adecuadamente a los clientes sin perder la oportunidad, simplemente cambiando a métodos, habilidades lingüísticas y formatos más flexibles. Esta es la forma más rápida y de menor costo de promover las ventas. Además, la promoción interna no está sujeta a ninguna restricción y puede iniciarse en cualquier momento y en cualquier lugar durante el proceso de servicio, lo cual es muy conveniente. Por tanto, la promoción interna es un marketing muy eficaz. Es una extensión de la promoción externa. La garantía para la promoción interna es la calidad del servicio.
Sólo un servicio de alta calidad satisfará a los clientes, y estos estarán dispuestos a aceptar el incentivo de promociones internas, aumentar el consumo y volver a consumir. Además, establecer y mejorar un mecanismo de promoción interna de incentivos es una garantía institucional para hacer un buen trabajo en promoción interna y establecer conciencia de marketing entre todos los empleados.