El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado organizará y llevará a cabo el monitoreo y la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria de acuerdo con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado, y formulará y publicará normas nacionales de seguridad alimentaria. en conjunto con el departamento regulador de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado. Artículo 5 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" El Consejo de Estado establece un Comité de Seguridad Alimentaria, cuyas responsabilidades son prescritas por el Consejo de Estado. El departamento regulador de alimentos y medicamentos del Consejo de Estado supervisará y gestionará las actividades de producción y operación de alimentos de conformidad con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado. El departamento administrativo de salud del Consejo de Estado organizará y llevará a cabo el monitoreo y la evaluación de riesgos de inocuidad de los alimentos de conformidad con esta Ley y las responsabilidades especificadas por el Consejo de Estado, y formulará y publicará normas nacionales de inocuidad de los alimentos junto con las autoridades de alimentos y medicamentos. departamento regulador del Consejo de Estado. Otros departamentos pertinentes del Consejo de Estado serán responsables del trabajo pertinente en materia de seguridad alimentaria de conformidad con esta Ley y las responsabilidades prescritas por el Consejo de Estado.